Căpșunul de căpșuni: o modalitate ușoară de a surprinde pe cei dragi

Tot mai mult, puteți auzi oamenii îl folosesc în lexiconul lor o varietate de cuvinte străine, și a auzit o conversație despre ceea ce vom pregăti o prăjitură cu brânză de căpșuni, mulți pot înțelege cu greu ceea ce este în joc.

În acest articol veți putea găsi cea mai simplă, accesibilă și economică rețetă pentru un desert elegant, care nu numai că poate surprinde, dar și hrănește pe toți în mod corespunzător.

Gustos străin

Dacă dezasamblați cu atenție chiar cuvântul "cheesecake", atunci se compune din două componente brânză - "brânză" și tort - "tort". Astfel, putem spune cu siguranță că este un fel de mâncare americană. Mai mult, a fost inventat în New York. Acest oraș este numit "capitala cheesecake".

Cu toate acestea, unii oameni de știință susțin că producția de cheesecake sa întâlnit mai devreme, dar există prea puține informații despre aceasta pentru a face declarații serioase.

Este interesant faptul că compoziția include brânză, care în noțiunea de mulți oameni nu este potrivit pentru deserturi dulci. De fapt, reteta pentru cheesecake de căpșuni include brânza de brânză, care este complet diferită de cea obișnuită. Se apreciază pentru textura sa delicată, elastică, deși poate fi ușor înlocuită cu alte produse lactate.

Lista ingredientelor

Căpșunul de căpșuni, a cărui fotografie poți vedea acum, constă din componentele de bază. Toate acestea pot fi cumpărate la un magazin alimentar obișnuit, dar despre căpșuni merită clarificat.

Căpșunul este o boabe de sezon, deci este dificil de găsit în timpul iernii, așa că vă recomandăm să alegeți o boabe congelate și să încercați să o înlocuiți cu un alt fruct dulce disponibil, cum ar fi portocaliu.

1. Cookie pentru prăjituri - 250 de grame.
2. Unt - 100 g.
3. Brânză brută - 500 g.
4. Lapte condensat - 1 oală.
5. Gelatină - 10 g.
6. Lapte - 2/3 ceasca.
7. Capsuni - 150 g.

În acest stadiu, partea principală a desertului este gata, rămâne doar să se ia în considerare ingredientele pentru stratul superior de jeleu:

1. Ambalarea jeleului de bere - 1 buc.
2. Apă - 300 ml.
3. Căpșunile sunt de 100 de grame.

Primul pas: baza cookie-urilor

Ce ar trebui să fac?

1. Se topește tot untul cu un cuptor cu microunde sau cu un sobă de gaz obișnuit, apoi lăsați-l la o parte pentru răcire.
2. În acest moment, tăiați cu grijă cookie-urile. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza unelte moderne de gătit, cum ar fi mixere diferite, dar dacă nu a fost una la îndemână, utilizați un pachet obișnuit și un bolț. Dar rețineți că miezul ar trebui să arate ca făină, astfel încât totul se va dovedi în viitor.
3. Se adaugă uleiul lichid la amestecul de sol finit și se amestecă. Ca rezultat, se formează bucățele mici, dar nu în panică, ar trebui să fie așa.
4. Transferați "aluatul" într-o matriță și aruncați cu atenție mâinile sau lingura. Din moment ce pregătim un cheesecake de căpșuni fără coacere, atunci scoatem această bază în frigider, astfel încât totul se întărește.

Al doilea pas: baza cremoasă

1. Turnați gelatina cu lichid fiert, apă sau lapte, așteptați amestecul să se umfle.
2. Combinați acum brânza de vaci și laptele condensat într-un blender (în acest caz nu putem face fără ea) și aduceți-o într-o cremă blândă și omogenă. Komochki nu ar trebui să fie!
3. Umflați ușor gelatina până când solidele se dizolvă (în nici un caz nu se fierbe), apoi se adaugă cu îndrăzneală amestecul dulce.
4. Aici, se toarnă căpșunile tăiate, amestecați-le pe toate și amestecați-le pe baza congelată din coacere. Forma însăși trebuie returnată la frigider.

Al treilea pas: jeleu de fructe de padure

Pregătiți jeleul.

1. Gatiți-o, conform recomandărilor de pe ambalajul dvs., apoi lăsați-o să se răcească puțin, fără a duce la o îngroșare.
2. În acest moment, puteți obține un formular din frigider pentru a decora desertul. Din moment ce aceasta este o rețetă pentru un cheesecake de căpșuni, atunci fără îndoială, căpșunile ar trebui să participe la decor. Pentru a face acest lucru, spălați cu atenție și curățați boabele, apoi tăiați-le cu petalele originale, care sunt așezate straturi. Ca urmare a unei suprapuneri ușoare a fiecărui strat ulterior, compoziția de fructe de pădure dobândește un volum.
3. Pregătiți compoziția de boabe se toarnă cu răcorit, dar totuși încă lichid, lăsați în frigider timp de mai multe ore. În acest timp, partea superioară va apuca, iar stratul inferior va fi impregnat cu cremă, și acesta este exact ceea ce avem nevoie.

Rezultat permanent

Când cheesecakeul de căpșuni este răcit bine, acesta poate fi îndepărtat în siguranță din mucegai, decorat cu o crenguță de menta și servit pe masă. În acest caz, desertul este bun într-o răcoare cu o ceașcă de ceai.

Datorită brânzei de vaci, partea sa principală este cremoasă și delicată, tortul este suplu și texturat, iar jeleul este ușor și aerisit. În cazul în care cheesecake se dovedește astfel, atunci desertul are succes. Acesta poate fi gătit pentru vacanță, și nu cumpăra în magazin gata. Un cheesecake de casă are întotdeauna un gust deosebit.

Acesta este avantajul său, și el e bun, cu multe arome si aditivi, preparate cu ușurință și chiar nu are nevoie de o placă de alamă, e foarte misto. Ei bine, am împărtășit cu cititorii aceasta reteta minunata, acum a venit să-l împărtășească cu altcineva, transmite ștafeta prietenilor lor dulci și de familie.