Sfaturi despre cum se fierbe rassolnik cu orez

Mulți nu-și reprezintă meniul zilnic fără o supă gustoasă și consistentă. Există un număr mare de cursuri de legume și de carne, rețete pe care le are fiecare proprietar. Același lucru este valabil și pentru rassolnik, care este pregătit în moduri diferite. Unii oameni preferă să adauge aici perle de orz, alte terci de orez. În acest caz, ingredientul principal este castravetele sărate sau murăturile de la acestea, datorită cărora supa a primit numele.

Despre asta, cum să gătești murătură cu orez, aș vrea să vorbesc mai mult. Trebuie remarcat faptul că rețeta pentru pregătirea sa este destul de simplă. În primul rând, trebuie să pregătiți tot ce aveți nevoie. Ca bază pentru supă, puteți lua carne (carne de vită sau carne de porc), rinichi, pui, chiar pești sau ciuperci.

Înainte de asta, cum să pregătească rassolnik cu orez și rinichi, este necesară sudarea acestuia din urmă. Pentru aceasta, ele sunt tăiate în două părți, filmele sunt îndepărtate de la ele și mugurii sunt înmuiați în apă rece timp de aproximativ trei ore. Acest lucru este necesar pentru a scăpa de mirosul caracteristic al vasului viitor. În plus, rinichii se pun în foc într-o cantitate mică de apă și, după fierbere, se îndepărtează și se spală din nou încă o dată. După aceea, se pregătesc până se pregătesc, ceea ce va dura aproximativ două ore.

Orezul este, de preferință, pre-udat timp de câteva ore în apă. În acest moment într-o tigaie legume, felii cuburi de morcovi, rădăcină de țelină, ceapă. În bulionul de fierbere, se adaugă felii de castravete murate și se fierbe timp de aproximativ 7 minute. După aceasta, aici se pune cartofi curățați și tocați, legume prăjite. După câteva minute, puneți orez, după care supa rămâne pe foc timp de aproximativ 10 minute și se oprește, rămânând puțin timp sub capacul închis. Chiar dacă se pare că crupa nu este încă complet pregătită, nu vă faceți griji, orezul va veni în apă fierbinte. Dar dacă lăsați-o puțin timp la foc, există riscul de a deveni terci de terci cu legume în loc de supă. Rassolnikul este turnat în plăci, după care se adaugă aici cuburi cubulete.

Delicios și destul de simplu de pregătit este rassolnik cu pui și orez. În primul rând, carcasele de pui trebuie fierte până la jumătate gătite. Supa din ea se îmbină, se înțepenește și se aprinde. Adăugați ceapa prăjită și rădăcina de pătrunjel cu telina. Carnea este împărțită în bucăți mici și este adăugată din nou în bulionul de legume. După un timp, cartofii și câteva linguri de cereale de orez sunt puse în supă. Totul este gatit pana cand cartofii sunt gata, dupa care se adauga un castravete sarat, taiat in cuburi mici, iar totul este scos din foc.

Vorbind despre cum să preparați murături cu orez, trebuie menționat că puteți adăuga murături de castravete aici, ceea ce face gustul mai tare. Pentru a face acest lucru, filtrele saramură, fierbeți timp de aproximativ 5 minute și adăugați la bulion înainte de a găti.

Înainte de a găti rassolnik cu orez și ciuperci, trebuie să gătiți ciorbă de ciuperci, din care ciupercile sunt îndepărtate și tăiate în bucăți mici. În bulion se adaugă legume prăjite, cereale și cartofi tăiați în felii. Cu câteva minute înainte de legumele gata sunt introduse ciuperci și castraveți murate. Puteți adăuga și câteva linguri de roșii.

Nu mai puțin gustos este supa preparată pe bulion de pește. Pentru a face acest lucru, este recomandabil să luați orice file de pește de mare, astfel încât acesta să aibă minimum de oase. Morcovii și ceapa sunt prăjiți într-o tigaie, adăugați la bulion. Peștele fiert este luat și tăiat în bucăți mici. În supă se adaugă orez și cartofi. Este mai bine să adăugați muraturi de pe castravete. Înainte de servire, peștele este așezat în plăci, se toarnă muraturi și se presară cu mărar mărunțit.

Despre cum să gătești rassolnik cu orez, fiecare gospodină are o opinie, dar mulți sunt de acord asupra unui singur lucru: acest fel de mâncare este gustos, satisfăcător și foarte util.