Cum să preparați o murătură? Reteta cu orez pentru fiecare zi

Bucătăria rusă este renumită în întreaga lume, în primul rând pentru supele sale unice. Unul dintre ei este rasolnik. Deși cuvântul însuși a apărut relativ recent. În Rusia, astfel supă cu castraveți murate numit "scaun". Și au gătit și au preparat-o pentru diverse bulion: pește, carne, ciuperci sau legume. Uneori s-au adăugat sfecla unor astfel de supă și chiar lămâi sărate. Astăzi fiecare hostess pregătește în felul ei rasolnic. Rețeta cu orez, orz de perle și chiar fără cereale, este departe de toate opțiunile.

Dar cel mai adesea această supă este gătită cu orez. Este pregătit din produsele disponibile și întotdeauna se dovedește delicios. Și acestea sunt cele trei componente ale succesului oricărui fel de mâncare, în special supa. Dar totuși, chiar și el are o pereche de secrete care vă permit să gătiți cu adevărat delicioase rassolnik cu orez.

Mai întâi de toate, ar trebui să gătești supa. Este cel mai bun pentru carne. Pentru a face acest lucru, într-o oală de cinci litri trebuie să puneți 500-600 g de carne pe os. Adăugați rădăcina de patrunjel, verde și condimente la gust. Se toarnă apă, se aduce la fierbere și se îndepărtează spuma. Apoi, reduceți căldura și gătiți până când carnea este gata. Odată ce este gata, va trebui să fie îndepărtat și lăsat să se răcească ușor.

În timp ce bulion de gătit, puteți pregăti restul de produse de supă. Se curata ceapa si se taie cubulete mici. Morcovul grătar pe o răzătoare mare sau tăiat în benzi. 2-3 cartofi tăiați în felii sau paie. Toate legumele ar trebui să fie lăsate deoparte pentru moment. Castraveți (2-3 buc.) Tăiați în cuburi mici. Dacă acestea sunt mari, apoi curățați în prealabil pielea groasă și scoateți semințele. Se prăjește într-o tigaie timp de 5-7 minute, până când tot lichidul se evaporă. Clătiți orezul pentru a curăța apa.

Toate produsele pregătite trebuie introduse după ce bulionul este gata. În primul rând trebuie să puneți orez și cartofi. Odată ce supa se fierbe, adăugați ceapă, morcovi. Minute pentru cincisprezece ani înainte de sfârșitul gătitului adăugați caserolele și un pahar de murătură. Se fierbe rassolnik până când cartofii sunt gata. La sfârșit, adăugați sare și adăugați carne tocată. Este atât de ușor să pregătiți renumitul pentru întreaga lume rassolnik.

Rețetă cu orez pe conserve de carne, desigur, nu singurul. Nu mai puțin populare sunt opțiunile de gătit pe ciuperci sau bulion de pește. Pentru a face supă cu ciuperci, este mai bine să utilizați ciuperci uscate sau proaspete de pădure. Ele dau o aromă și un gust mai intense. Rețeta pentru supa "Rassolnik cu orez și pește "înseamnă, de obicei, utilizarea soiurilor de râu: somn, sturion sau crap. Peștele trebuie să aibă suficientă grăsimi pentru a face bogatul bogat, altfel puteți adera la clasic gatit reteta.

Desigur, există și alte modalități de a pregăti un rasolnic. Rețeta cu orez poate fi percepută doar ca un punct de pornire pentru crearea de noi capodopere culinare. Astăzi această supă este considerată un exemplu de bucătărie rusă pentru restaurante și este servită în întreaga lume. O completare bună la aceasta poate fi brânzeturile cu brânză de vaci sau plăcinte - în funcție de ce fel de bulion a fost gătit. Rețeta cu orez este la fel de bună ca și cu orzul de perle: în ambele cazuri, obțineți o supă delicioasă.