Pasul cu pas rasolnik rețetă cu orz și rinichi. Reteta pentru un rascolnik clasic

rețetă murat cu orz de perle

Rețetă pas cu pas a cioplitei cu orz de perle și rinichi

În mod independent, cea mai lipsită de experiență amantă va fi capabilă să facă prima fel de mâncare numită "rassolnik". La urma urmei, în pregătirea unei astfel de cina nu este nimic complicat. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să stocați următoarele produse:

• castraveți murate sau picant picant - aproximativ 3 bucati;
• rinichi carne de vită sau carne de porc - 2 bucăți proaspete;
• castravete de murat - aproximativ 100 ml (nu puteți adăuga);
• cartofii nu sunt mari - 2 buc;
• morcovul suculent este mic - 1 buc.;
• bec alb - 2 buc;
• perie de orz - aproximativ 50 g;
• orice verdeață - pe o mică creangă;
• frunze de lauri, piper mazăre negru, sare - utilizați la gust;
• untul topit - aproximativ 30 g;
• smântână mediu de grăsime - servi la masa de masă.

Pregătirea produselor

După cum puteți vedea, rețetă pentru muraturi cu orz de perle și rinichi necesită utilizarea unor componente simple și accesibile. Și înainte de a pregăti un fel de fel de mâncare, ar trebui să le tratezi bine. În primul rând, trebuie să spălați orzul și să-l turnați cu apă curată. În câteva ore se va umfla, iar pentru tratamentul termic va fi nevoie de mult mai puțin timp. După o scurtă expunere, orzul de perle se fierbe în apă sărată până când este gata și clătit bine.

În ceea ce privește ingredientele rămase, acestea ar trebui, de asemenea, tratate. Carnea de porc sau carnea de vită trebuie să fie spălată, curățată și tăiată în bucăți medii. Toate legumele, inclusiv castraveții, trebuie de asemenea tăiate.

Produse Passerovka

Pentru a vă asigura că aveți un rasolnic delicios cu orz de perle și rinichi, este necesar să adăugați legumele căptușite. Pentru aceasta, morcovii și ceapa sunt așezate într-o tigaie cu unt și prăjite până la coaja aurie și moale a ingredientelor. În cele din urmă, trebuie să fie presărate cu piper și sare.

Supă gătit pe aragaz

Rassolnik cu castraveți și bară de perle trebuie gătit în etape. Mai intai trebuie sa fierbeti apa, apoi puneti rinichii in ea si scoateti spuma formata. După fierbere timp de o oră de produs, este necesar să se adauge cartofi, murături și șroturi de orz fierte. De asemenea, supa ar trebui să fie arde de gust, sare, și apoi pune în ea un laur. Dacă doriți, puteți adăuga și salată de castraveți la supă.

După ce toate ingredientele sunt pregătite, trebuie să se pregătească verde proaspete și legume feliate anterior. În această formă, supa este recomandat să fiarbă pentru încă 7 minute, și apoi strâns aproape și insistă asupra frac14 ore.

Cum să serviți supa la o masă?

Acum știi rețeta de muraturi cu orz și rinichi. După ce supa este complet gata și sub capac, trebuie să se întindă pe plăci și să fie imediat prezentată gospodăriei. În plus față de această cină, se recomandă să serviți o felie de pâine albă și smântână proaspătă. Bon apetit!

Rassolnik clasic: rețetă pas cu pas

Dacă nu vă place supa, preparată pe măruntaie, atunci puteți face un astfel de fel de mâncare în mod clasic. Pentru aceasta avem nevoie de:

• castraveți decapați sau castraveți - aproximativ 3 buc;
• carne pe oase de vită - aproximativ 500 g;
• cartofii nu sunt mari - 2 buc;
• morcovul suculent este mic - 1 buc.;
• bec alb - 2 buc;
• perie de orz - aproximativ 50 g;
• orice verdeață - pe o mică creangă;
• o frunză de dafin, piper negru, sare - folosiți la gust.

Pregătirea produselor

Rassolnikul clasic este mai ușor de pregătit decât ceea ce se face cu utilizarea diferitelor băuturi și produse secundare. Pentru a vă pregăti singur, ar trebui să tratați ceara perlată seara. Trebuie să fie spălat bine, apoi înmuiată în apă rece și lăsată în această stare pentru toată noaptea. Dimineața, se recomandă fierberea crupului într-o cantitate mare de apă, clătiți bine și agitați viguros.

Ar trebui să spălați și osul de vită separat, tăiați ceapa, cartofii și grătarul morcovilor. În plus, este necesar să se taie castraveții marinați în cuburi.

Se prepară un fel de mâncare

După procesarea cerealelor, precum și a altor ingrediente, ar trebui să umpleți tigaia cu apă și să o aduceți la fierbere. Apoi, în vase, trebuie să coborâți osul de vită și să îl gătiți pentru o oră întreagă (cu adăugarea de sare). În acest timp, carnea trebuie să fie complet pregătită. Trebuie să fie îndepărtată, răcită și tăiată în bucăți medii.

În ceea ce privește supa, atunci este necesar să renunțe la orzul de perle, cartofi, morcovi, castraveți, lauri și ceapă. După amestecarea ingredientelor, acestea trebuie gătite timp de 25 de minute. După acest timp, broccoli proaspeți, precum și piper și carne fiartă ar trebui să fie turnat în bulion. După aceasta, supa trebuie scoasă din placă și lăsată sub capac frac14 ore.

Servim prima masă la masă

După cum puteți vedea, rasolnikul clasic este pregătit destul de ușor și rapid. După ce supa este pusă sub capac pentru un timp, trebuie să fie turnată peste plăci și servită fierbinte pentru cină. Dacă doriți, acest fel de mâncare poate fi, de asemenea, aromatizat cu piper negru, ierburi, precum și smântână sau maioneză. Prezentați-l la masă, de preferință, cu pâine neagră sau gri. Bon apetit!