Bucătăria rusă cu privire la modul de a pregăti rasolnik supa

Deși supa de astăzi se bucură de murături pic de popularitate, pentru că nu toată lumea îi place o supă subțire, cu un gust acru, acesta este încă un produs util, contribuie la funcționarea normală a tractului digestiv, precum si imbogatirea organismului cu vitamine și microelemente. În plus, rasolnikul este considerat un aliment alimentar, deoarece conține o cantitate mică de calorii și este excelent pentru persoanele supraponderale.

În plus, supa conține marinate cu fibre, ceea ce reduce nivelul colesterolului din sânge și toksiny- ieșire și Lezin, imunitate consolidarea și multe alte componente, întărind corpul uman.

Rassolnik este primul fel de mâncare, preparat pe bază de castraveți acri. În bucătăria noastră acest fel de mâncare a venit în secolul al XIX-lea, deoarece timpul in reteta supa include orez, cartofi, morcovi, castravete acru, cereale, ierburi și condimente. La pregătirea acestui fel de mâncare, se utilizează numai rinichi de carne de vită sau mâncare, în cazul în care rinichii lipsesc din orice motiv, pot fi înlocuiți cu carne de vită sau altă carne. În funcție de carnea folosită, în supă se pun diverse cereale. Acest lucru poate fi ca perlovka, și hrișcă, orz sau cereale de orez. Salamul în sine este rar adăugat la supă (numai pentru a da un gust acut), de obicei, atunci când gătesc castraveți acri sunt utilizați. În timpul gătitului, castraveții acri sunt curățați de piele și semințe, tăiați în fâșii și pre-gătiți în saramură sau în bulion. Toate celelalte produse sunt puse în același mod ca și în toate supele. Vasul preparat este umplut cu smântână.

Să analizăm în detaliu, cum să gătești supa murătură.

În primul rând, buretele curat este gătit, carnea este tăiată în bucăți mici. Peste de orz spălat, adăugat la bulion fierbinte și fiert la foc mic. Ar trebui să ne amintim că orzul de perle se prepară destul de mult, deci este pus în rassolnikul de supă în primul rând.

Cartofii sunt tăiați în cuburi sau paie, în funcție de preferințele culinare, se scufundă în supă de fierbere. Morcovii au nevoie pentru a freca pe o răzătoare medie, ceapa se taie în cuburi mici, castraveți acru tăiat în batoane sau grătar pe o răzătoare grosier, deci curge din ele nu trebuie să toarne saramura.

Ceapă și morcovi trebuie să se prăjește într-o tigaie, se adaugă castraveți cu saramură format, frunze de dafin, un piper negru câteva mazăre și se fierbe întregul amestec timp de câteva minute. După aceasta, adăugați câteva linguri de pastă de tomate sau smântână și eliberați mai mult timp.

Toate legumele se adaugă la supa rassolnik, după care ar trebui să fie gătite timp de încă o jumătate de oră pe un foc mic. După ce ați terminat, puteți săturați felul de mâncare.

Trebuie reținut faptul că rinichii trebuie mai întâi să fie înmuiate în apă pentru a elimina un miros neplăcut. În același timp, apa trebuie schimbată de mai multe ori în timpul gătitului bulionului.

Astfel, respectând regulile simple bucătărie de gătit, puteți obține un fel de mâncare destul de gustoasă, bogată în nutrienți, vitamine și oligoelemente. Pana in prezent, fiecare expert cu experienta culinara stie, cum să gătești supa rassolnik, astfel încât crește apetitul și are calități ridicate de gust. Trebuie remarcat faptul că acest fel de mâncare poate fi folosit atât pe o masă vegetariană, cât și pentru al pregăti pentru iubitorii de alimente cu conținut ridicat de calorii.

Aceleași rasolniki pot fi de mai multe feluri, de exemplu, cu rinichi, dulciuri de pasăre, carne de vită, miel sau carne de porc și chiar cu ciuperci sau pește. Această supă poate fi servită cu kulebyaks sau plăcinte.

În orice caz, toate retetele acestei supă sunt simple, așa că este pregătită rapid și toate ingredientele necesare pentru prepararea ei sunt disponibile în aproape fiecare casă.