Rețete: șampițe marinate

Există o serie de rețete cu șampanie pentru astăzi. Pot fi diferite salate, feluri de mâncare, dar cele mai populare rețete - marinate. În acest articol aș dori să subliniez câteva feluri delicioase de marinare, care sunt încercate de cunoscătorii de ciuperci. Deci, retetele sunt marinate champignons.

Pentru prima metodă de marinare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• șampițe - 700 g;
• cimbru - o pereche de crengi;
• ceapa - cateva bucati;
• frunze de laur;
• apă - 150 ml;
• ardei negri - sala de mese cu lingura;
• piper dulce;
• vin de oțet - 0,3 ceașcă;
• sare.

Clătiți inițial ciupercile sub apă curentă și le tăiați în 2 părți. Dacă șampiunele sunt mari, atunci este mai bine să le tăiați în patru bucăți, astfel încât piesele să nu fie prea mari. Într-un borcan de litru se adaugă crengi de cimbru, după care le punem ciuperci tocate și o ceapă tăiată în inele. Se toarnă în apă și se adaugă bay, oțet, sare, piper dulce și negru. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute la foc mic. Apoi, completați-vă șampiri fierte marinată și acoperă cu un capac. După ce totul sa răcit, l-am pus în frigider. În trei zile vă puteți bucura de gustul minunat al ciupercilor marinate.

Aceasta este o modalitate destul de simplă și accesibilă cu care puteți să marinați șampiunele acasă. În plus față de cele de mai sus, există și alte rețete simple.

Marinarea ciuperci cu cireș va fi un fel de mâncare excelent nu numai pe masa festivă, ci și într-o zi zilnică vă va multumi pe rudele voastre. ingrediente:

• cireș roșii - 350 g;
• șampițe mici - 300 g;
• apă - 1 l;
• oțet - 50 ml;
• cuișoare - câteva bucăți;
• ulei vegetal - câteva linguri;
• frunze de laur;
• sare (1 linguriță);
• zahăr (4 lingurițe);
• dulciuri, un amestec de ardei.

Se toarnă în apă și se adaugă condimente, ulei vegetal, oțet. Lichidul este adus la fierbere. Tăiem ciupercile în jumătăți. Dacă este foarte mic, puteți lăsa întreg. Adăugați-le într-o oală de apă clocotită, apoi gatiți-o timp de aproximativ 7 minute. Apoi adăugați roșiile și gătiți încă câteva minute. Aruncați frunza de dafin (puteți utiliza și verdeață), insistați aproximativ 5 minute sub capac. Apoi lăsați marinata să se răcească și puneți-o într-o zi în frigider.

După cum puteți vedea, această metodă de gătit durează și mai puțin timp decât cea precedentă. Puteți spune că acesta este unul dintre modurile cele mai delicioase de gătit, care este superior celorlalte rețete. Ciuperci marinate cu cireșe - este un excelent aperitiv pe fiecare masă.

Despre cum poți pregăti marinada pentru campioni, atunci. Pentru a pune în aplicare următoarea rețetă pentru un litru de apă, veți avea nevoie de:

• ulei de măsline - 100 ml;
• piper ardei;
• patrunjel, rozmarin;
• sare.

În primul rând, se usucă patrunjelul, apoi se sfărâmă. Curățați-mi usturoiul, apoi trecem prin teacă. Legăm legumele și usturoiul, adăugăm ulei, sare, piper, rozmarin și amestecăm. Apoi amestecăm totul cu un blender, pentru a obține o stare uniformă. Aici este o marinată excelentă pentru pregătirea campionilor.

Marinada, care va fi discutată mai târziu, poate fi folosită atât pentru ciuperci și roșii, castraveți, dovlecei și alte legume murate.

Ingrediente pe litru de apă:

• frunzele de dafin - cateva bucati;
• cuișoare - o pereche de bucăți;
• piper aromat;
• sare (1 linguriță);
• zahăr (1 lingură de zahăr);
• acid citric - 1/2 linguriță.

Toate sunt amestecate și fierte timp de aproximativ 20 de minute. Apoi adăugați o linguriță esente acetice (80%) și fierbeți încă câteva minute. După aceasta, murătura este gata de utilizare.

O altă rețetă delicioasă pentru prepararea de marinadă pe litru de apă, care necesită:

• otet de masă - 150 g;
• sare (0,5 tsp);
• zahăr (0,5 tsp);
• hrean - cateva bucati;
• mărar (inflorescență)

Toate acestea se fierb timp de aproximativ 10 minute, după care marinada este gata.

Ultima metodă este destul de simplă și nu are un miros specific de marinadă. Dar dacă doriți să faceți mai gustul gustului de ciuperci, atunci ar trebui să folosiți alte rețete. Marile ciuperci pot fi preparate în multe feluri. Și care dintre ele să alegeți depinde de dvs.