Pregătirea de șampițe. Spațiu pentru imaginație

Sampinonii vizitează adesea masa noastră. Acest lucru este de înțeles. Aceste ciuperci nu sunt niciodată otrăvitoare. Sunt foarte accesibile. Pregătirea de șampițe nu ia mult timp. În ciuda faptului că șampiunele nu sunt la fel de parfumate ca ciupercile colectate în pădure, ele sunt foarte gustoase, bogate în aminoacizi, proteine ​​și alte substanțe utile.

Ce pot gati din șampanie? supe, Tăieturi, salate, gustări calde. Ciupercile sunt perfect combinate cu carne, legume, astfel încât paleta de feluri de mâncare cu ele este aproape nelimitată.

O bună decorare a mesei va fi ciuperci umplute. Pregătirea de șampiunuri pe această rețetă durează aproximativ o oră, iar un set de produse poate fi găsit în orice frigider.

Va fi necesar:

• șampiunile sunt foarte mari - 1 kg;
• Carne de pui fiartă - 200 g;
• brânza - 150 g (sau 2 brânză topită);
• ceapa la gust;
• Yayaytso;
• piure sau grâu de grâu - 4 linguri;
• vin uscat - jumatate de cana;
• Dulciuri de mustar franceză - 1 lingură;
• sare;
• piper.

Ciupercile spalate se taie picioarele, se taie fin, se prajesc cu ceapa. Dacă ați luat crusta pentru umplutură, atunci trebuie să o prăjiți fără ulei, apoi fierbeți timp de zece minute, lăsați-o înapoi pe sită, astfel încât ochelarii să fie inutili.

Din branza taie "capace" pentru ciuperci. Ar trebui să se potrivească dimensiunilor capacelor de ciuperci.

Pregătiți umplutura. Pentru aceasta, amestecați ceapa tocată, terci de mei sau piure de cartofi, ceapă, resturi de brânză, pui tăiat, sare, mustar, piper.

Se pune carnea tocată în capace de ciuperci, se acoperă cu "capace" de brânză, se pune în cuptor. Ciupercile sunt coapte doar pentru un sfert de oră.

Bucătarii experimentați cred că gălbenușul de gătit este întotdeauna de succes, pentru a strica un vas de la ei este imposibil. Chiar și cele mai curajoase experimente sunt sortite succesului.

Aici, de exemplu, un sandwich burlac, bazat pe ciuperci de ciuperci. Pregătirea nu durează prea mult, poate fi făcută chiar și de un expert culinar experimentat.

Ciupercile și ceapa sunt tăiate în bucăți. Ei bine, dacă sunt tăiați fin, dar, întâmplător, nu este deosebit de important. Ceapa si ciupercile sunt asezate intr-o tigaie cu o lingura de ulei, prajita.

Între timp, pâinea este tăiată de-a lungul întregii lungimi, dar astfel încât jumătățile sunt legate între ele. De la o jumătate alegeți cu grijă o bucată de mizerie pentru a face o barcă, altul este recomandat să petrol ceva. Poate fi adzhika, franceză sau muștar obișnuit, maioneză obișnuită sau ketchup.

Separat, tăiați brânza, de preferință pe plăci subțiri. Ciupercile cu ceapa după 10 minute de prăjire sunt scoase din tigaie, lăsând excesul de lichid să se scurgă. Un strat uniform de jumătate din ciuperci este pus într-o barcă, pe ele - tăiate cârnați, carne sau ceea ce se găsește în frigider. Chiar și ciuperci, și pe ele - plăci de brânză. Acoperiți vasul cu o jumătate de pâine neagră și trimiteți-l la cuptorul cu microunde.

Pentru gospodinele experimentate, putem recomanda o pregătire mai complexă a șampiunilor.

Cuiburi din campioni.

Pentru a le găti, trebuie să tăiați ciupercile în mod fin și să le fierbeți fără ulei, până când lichidul este aproape evaporat. Presăriți 2-3 linguri de manga, chinuiți, până când lichidul dispare.

Într-o tavă separată de prăjire, se prăjește ceapa până la aur. Se amestecă mango-ul cu ciuperci și ceapă, se adaugă mirodenii, se formează bucățele, până când masa se răcește. Cutletele se sfărâmă, se prăjește în ulei până la o crustă roșie. Se toarnă într-o tigaie, se toarnă un ciupercă de ciuperci sau smântână, se pună timp de 10 minute în cuptor.

Sosul este de asemenea confecționat din șampanie.

Făina este rumenită și lăsată să se răcească. Între timp, într-o răzătoare mică ciuperci frecat și se prăjește pe o mulțime de unt, mai bine - cremos. Se adaugă sucul de lamaie la gust, se toarnă bulionul. Când se fierbe, se adaugă făină prăjită și mirodenii. După 10 minute eliminați de pe placă. Se amestecă numai, și apoi se toarnă orice fel de fel de mâncare.