Supa cremă de pui. Supa de pui cu crema sau cartofi

S-au dezvoltat istoric că supele sunt pregătite pe un bulion transparent. Este clar că "umplerea" în ele poate fi foarte diferită, dar baza este întotdeauna lichidă și translucidă. Între timp, aproape toate specialitățile în care există noțiunea de „feluri de mâncare“, primele utilizează în mod activ mai multe supe: acestea sunt consistente, dense si foarte ne incanta cu un nou arome non-standard.

Interesant, într-un astfel de piure puteți și nu introduceți materiale de umplutură suplimentare cum ar fi macaroane, cereale și legume. Și vă puteți îmbogăți meniul cu ceva original, care de obicei nu este inclus în supă.

Reteta de cartofi

Ca bază pentru bulion puteți lua orice carne. Cu toate acestea, majoritatea experților culinare sfătuiesc Supă de pui. piese de păsări de curte se potrivesc pentru el ceea ce va, este posibil și de la un pui întreg pentru a găti. Carnea va avea nevoie de 800 de grame, 5-6 cartofi, un morcov si o ceapa, o bucată de unt, o jumătate de litru de lapte, o lingură de făină, condimente preferate (nu exagerati!), Și ierburi proaspete. Dacă decideți să facă supă din piept de pui, acesta va fi mai dietetic, dacă de la picioare sau tibie - mai saturat.

Puiul turnă apă rece, se toarnă și se fierbe timp de patruzeci de minute. Într-un castron separat, legumele sunt fierte cu adăugarea unei lauri și a piperului - până la înmuiere. Apoi frunzele și boabele de piper sunt îndepărtate, bulionul se amestecă și legumele se sfărâmă în piure. Dacă există un blender, îl puteți folosi, nu - în zdrobirea de modă veche.

Supă de pui este exprimată într-un container separat, iar pasărea este zdrobită. Puteți să amestecați din nou. Sau cu un cuțit, dar cât mai mic posibil.

Făina trebuie să fie prăjită în ulei, laptele încălzit este adăugat, amestecat - și în legume. Se adaugă carne și din nou totul se amestecă. Dacă cartofii de pui cu pâine de pui s-au dovedit a fi duri, puteți să-l diluați cu bulion. Rezultatul este pus pe foc, se ține pe el până când se fierbe și se toarnă pe plăci, care va trebui doar să adăugați verdele tăiată.

Beneficii plăcute

Sincer, supa de pui-piure - farfuria este destul de independentă. Cu toate acestea, primele feluri de mâncare sunt de obicei consumate cu pâine, dar pentru aceasta, fie suhariki, fie pâine prăjită sau prăjituri sunt mai potrivite. În opinia noastră, din această listă cele mai delicioase sunt doar biscuiți. Numai nu au fost cumpărate și în mod necesar făcute din pâine albă.

Luați o pâine, tăiată în cuburi ordonate, care sunt plasate în cuptor (200 de grade). Dacă doriți, pâinea înainte de coacere poate fi sărată. Uneori biscuiții ar trebui să fie răsturnați. Când devin roșii, se toarnă în castron și se servesc pe masă. Puteți mânca vpiskusku, puteți turna direct în cartofi piure de pui.

Legume fanteziste

Dacă vă place primul cu legume, puteți varia în vasul descris. Cele mai delicioase și se transformă ușor cu broccoli si conopida, cu toate acestea, și fasole, linte, mazăre se potrivesc perfect în supă de pui. Rețeta este diferită de prima, în care ceapa și morcovul întâi au fiert la foc mic în unt și bulion pentru a utiliza mai eficient tibie sau coapse.

Cartofii sunt fierți chiar în bulion. Legumele selectate pot fi luate și congelate, numai înainte de gătit ar trebui să se dezghețe. Ele sunt puse în supă, când cartofii fierbe, după care trebuie să gătiți timp de încă 15 minute.

Apoi, toate componentele sunt piure în piure (blender este mai convenabil, dar fără ea puteți face față). În plus, carnea de pui supa - crema in loc de lapte pe care se toarnă în vasul deja aproape terminat, care apoi a zacut pe aragaz pentru încă 5 minute. În plus, este tradițional: pe plăci, verde - și pe o masă.

Supă aproape fără nimic

Și această rețetă este interesantă pentru că practic lipsește legumele. Puteți spune că o astfel de pudră de supă de pui constă numai din pui în sine. Și mai bine pentru el să ia întreaga carcasă, astfel încât vasul a fost urmat de diferite tipuri de carne, și supa a fost foarte ocupat (aproape la fel de jeleu).

În plus față de pasăre, aveți nevoie de 1 morcov și ceapă, 200-250 ml lapte și câteva linguri de unt și făină.

Când se produce boabă, legumele sunt puse în apă, în totalitate: ar trebui să le adauge doar aroma. Când baza este gata, atât ceapa cât și morcovii sunt aruncați. Cu carnea de pui culește cu atenție toate fibrele de carne și înflorește într-un măcinător de carne. Jumătate de pahar de bulion, se adaugă lapte la carnea tocată, untul și făina se adaugă la blender. Obțineți un cartof frumos de piure. Ar trebui să fie turnat în restul bucătarului de pui și fiert timp de cinci minute. Verzui și smântână - ca de obicei.

Turcii iubesc de asemenea acest fel de mâncare

Locuitorii acestei țări - Celebrul iubitorii mănâncă bine. supa de pui turc va multumi suporterii lor. Compoziția nu include cele mai multe ingrediente europene, dar prezenta tomatele (aproximativ o livră), un arpagic mare, pahar de suc de roșii (nu din pachet, desigur), ulei de măsline 4, busuioc și o sută de grame de brânză.

Butașul este gătit ca de obicei, dar puiul din supă nu este pus. Ceapa cu usturoi se prăjește, iar la început usturoiul și numai apoi ceapa. Adăugați busuiocul, curățați și tăiați în cubulețe mici - și toate acestea sunt prăjite timp de încă 5 minute, cu agitare continuă.

Bulionul este amestecat cu suc de roșii, se adaugă la conținutul tigăilor și languishing într-o tigaie timp de 20 de minute. Apoi, toate bine biciuit, în cazul în care apos - adaugă câteva linguri de faina (este mai bine să se dizolve mai întâi într-un pahar de supă, care nu au avut cheaguri), și totul este gătit pentru câteva minute.

Când un vas este turnat peste plăci, se adaugă brânză rasă - se topește rapid și se combină cu supă. Nu puneți brânza în tigaie! Când supa se răcește, brânza se va lăsa pe fund cu o clătite.

Pentru iubitorii de ciuperci

După cum sa menționat deja, supa de pui poate fi îmbogățită cu aproape orice fel de legume. După cum sa dovedit, și ciupercile. Cu toate acestea, în acest caz, este mai bine să nu ia morcovi, dar adăugați tulpina de țelină. Și brânză plus, nu numai greu, dar fuzionat (200 g).

Etapa pregătitoare a standardului, în paralel în tigaie, se evaporă apa din ciuperci, apoi se toarnă câteva linguri de ulei macră și se adaugă un arc și o țelină. Cum se prăjește - se toarnă câteva pahare de bulion, se pune cartofii și se toacă până se fierbe.

Brânză într-un castron cu un bulion pus într-un cuptor cu microunde pentru topire. Legumele leguminoase se transformă în piure, se adaugă brânza lichidă și carnea de pui mărunțită, toate puse împreună într-un singur recipient și se lasă să fiarbă. Se pare că este un fel de delicată, putem spune, o farfurie luxuriantă.

Încercați una dintre aceste rețete - și veți deveni un fan al supei - cartofi piure!