Supă de broccoli. Rețeta este complexă și simplă

Din ce în ce mai mulți oameni sunt pasionați de tema mâncării sănătoase, alimentelor crude, vegetarianismului și a altor orientări similare. O cultura de legume excelenta care poate fi benefica organismului este Broccoli varza. În plus, poate face supe delicioase din ea pentru fiecare zi.

Supă de broccoli. Rețeta este simplă

acest supa de reteta din broccoli foarte simplu, ai nevoie doar de:

- 400 de grame de broccoli;

- 1 morcov;

- 2 -3 roșii medii;

- 2 cepe mici;

- o lingura de unt;

- bulion (cel mai bine este să luați puiul pentru gătit, și nu altcineva, de exemplu carnea de vită);

- 2 - 3 sunt, de asemenea, cartofi de dimensiuni medii;

- patrunjel și mărar la gust, care iubește la fel de mult.

Ceapa este tăiată frumos în jumătăți de inele, așezate pe o tigaie, pătată cu o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui și prajită până la transparența aurie. Broccoli este împărțit în inflorescențe și este așezat în bulion de pui fierbinte. Apoi, există ceapă prăjită și cartofi cubați și morcovi. Totul se gătește până se pregătește, dar cu 5 minute înainte de finalizare ar trebui să fie roșii decojite și tocate. După cum puteți vedea, există multe legume în compoziție și, prin urmare, această supă are încă un nume - supa de legume cu broccoli.

Se arată apetitul dacă această supă este servită cu smântână. Și vegetarienii pot folosi atunci când gătitul nu este carne, și ciorbă de legume, se va dovedi, de asemenea, nu rău.

Crema de supa cu broccoli. Rețeta este complexă

Produs: 10 g de ulei stors din nuci, migdale 30 grame, 20 grame de susan, 450 de grame de broccoli, 1 linguriță de sare iodată khmeli suneli, roșu și ardei negru (se poate folosi în continuare nucșoară, cimbru și chimen).

Capul de broccoli de varza trebuie spalat bine si apoi impartit in inflorescențe. Într-o cratiță aduceți apa la fierbere și puneți inflorescențele deja pregătite în ea, în timp ce puteți pune și o tulpină acolo. Apa trebuie să fie luată astfel încât să acopere complet varza. Apoi, broccoli este gătit până gata (durează undeva între 5 și 7 minute). Se adaugă condimente și sare.

Acum este momentul să mergem la migdale. Se toarnă cu apă clocotită și se înmoaie pentru o vreme. Apoi, nuci sunt curățate și zdrobite într-un blender. Apoi inflorescențele fierte de varză sunt plasate în același castron al mixerului. Trecând treptat restul rămas, aduceți totul la consistența necesară (toată lumea se alege, este o chestiune de gust). Totul, farfuria este gata, și rămâne doar să se întindă pe plăci. Dar chiar și aici nu este așa de simplu. În fiecare placă trebuie să adăugați o linguriță de ulei vegetal și un pic de unt dintr-un nuc. Și se presara cu semințe de susan și migdale zdrobite. La ieșire - gustos și util Supa de broccoli. rețetă, desigur, complicat, dar rezultatul merită.

Supă de broccoli. Rețetă cu cremă

Ingrediente: bulion de carne de vită, morcovi, broccoli, varză cap 2, 2 cartofi, o lingura de unt, o lingură de făină, jumătate ceașcă smântână, sare și condimente.

Pregătiți supa (va fi mai delicioasă dacă faceți carne de vită, dar nu este importantă) și apoi scoateți carnea din ea - nu va fi necesară în prepararea acestui fel de mâncare. Toate condimentele cele mai preferate sunt puse în bulion. Apoi spălați și curățați legumele: cartofi, morcovi și varză. Se taie în bucăți mici și se pune într-o cratiță. Apoi, se toarnă supa astfel încât să le acopere puțin. Și am pus totul pe un foc mediu pentru a găti până gata. După ce legumele sunt gătite în bulion, ele trebuie să fie frământate la o consistență omogenă și puteți chiar să faceți acest lucru într-un mixer. Cartofii din piure de legume care rezultă trebuie adăugați în bulion și lăsați să fiarbă.

Piure până când supa este adus la fierbere pentru a găti sos: tigaie se pune unt pe ea și se prăjește făina turnat crema (care este, în cele din urmă se dovedește supă de broccoli cu cremă). A adus totul pana se ingroasa si se varsa in supa de fierbere. Puteți chiar și pune într-o lingură de supă cremă de brânză, așa că va fi mai gustoase. Numai în cazul în care aveți nevoie apoi să intervină în mod activ cu două minute pentru a se amestecă brânza, dar nu în jos la partea de jos și să nu-l arde. Deci supa noastră de broccoli este gata! Reteta cu cremă vă permite să-i dea un gust moale și delicat.