Cum să gătești supă. Rețetă acasă

A spune că supa este ușoară nu înseamnă să spui nimic. Numai la începutul activității dvs. culinare, supele de acasă pot provoca panică și neliniște în timpul gătitului. Când "mâna este plină" și experiența este suficientă, nu veți avea probleme cu supa. În plus, în timp, fiecare familie are propriile preferințe, care constau, de obicei, din două sau trei rețete, conform cărora devine mai ușor să gătiți feluri de mâncare, aplicându-le din când în când.

Deci, vă prezentăm rețete de supe, la domiciliu, bucătar care este ușor. Toate primele preparate pot fi împărțite în trei subspecii: supa, supa de crema, supa rece. Această diviziune este foarte condiționată, dar va ajuta pe cei care încep să gătească și se pare că această informație este pentru ei. Vasele, conform unor rețete familiare, sunt pregătite ca standard din când în când, se plictisesc. Un mic impromptu aduce o atmosferă și varietate, făcând fiecare cină unică. Nu o vom rescrie pentru tine retete borscht sau sare. Vă sugerăm să faceți prima fel de mâncare pe baza preferințelor dumneavoastră în alegerea produselor.

supă

Rețeta de la domiciliu prescrie prepararea oricărei supă pe bulion. Cu toate acestea, pentru a economisi timp sau bani, puteți găti pe apă. După pregătirea bazei (pot fi pește, carne de pui, carne de vită, legume etc.), încep să compun "compoziția" ingredientelor. În orice supă, ceapa, morcovul, rădăcina de țelină și patrunjelul sunt perfect combinate. Ele pot fi prăjite sau, tăiate în felii, doar gătiți. Unele supă de gătit, care combină cerealele și cartofii, pentru alții acest lucru este inacceptabil. Adăugați la supa cu cartofi de orez sau nu - decideți-vă singur. Începeți cu variații simple, complicându-vă treptat propriile rețete cu roșii, ardei dulci și condimente. Nu vă fie teamă, gătiți în porții mici, încercând în mod constant, făcând concluzii despre gust. Supa ar trebui sa te placa. Un vârf de sare, echilibrat de zahăr, va duce la un gust armonios.

Puree supa

Rețeta acasă vă permite să preparați această supă, mai ales dacă aveți blenderul submersat. Nu numai că astfel de supe sunt clasificate ca dietetice, deci și timpul de gătit este minim. Cele mai multe ori sunt preparate din legume. Dar există și alte opțiuni. De exemplu, supa cu ciuperci pe cremă poate fi numită clasică Bucătăria europeană. Pentru orice varianta de cartofi piure, cartofi, orez, dovleac sunt perfecte. Poți pură toată masa și poți lăsa unele produse neamestecate. Principalul lucru este să alegeți legume care au o textura delicată în formă finită, să le gătești într-o cantitate mică de apă, ceea ce va ajuta la consistența necesară pentru dvs., adăugând lichide, dacă este necesar. În mod ideal servit cu crotoni și verde mărunțit.

Supă rece

Reteta la domiciliu de gătit acest fel de mâncare nu este complicată. Fiecare țară are o interpretare proprie a unei astfel de supă. În nostru - "okroshka", în Spania - "gazpacho". Apropo, avem de asemenea o supă rece cu pâine și se numește "tyury". În bucătăria rusă nu există roșii cu abundență, se înlocuiește cu castraveți, cuve, castraveți murate. Alegerea bazei (kvass, kefir, apă minerală cu smântână), colectați reteta ta unică. De exemplu, "Botvina" combină pește, legume și kvass.

Orice supă, o rețetă acasă, care poate fi ușor adaptată gustului, portofelului sau indicațiilor medicale, va fi excepțională.