Cum să gătești supa de ciuperci: o rețetă cu diverse adăugiri

clasic supa crema de ciuperci (reteta este prezentata mai jos) se prepara din ciuperci proaspete sau congelate cu adaugarea de ceapa si verdeata. Uneori, cartofii sunt de asemenea utilizați. Dar există o mulțime de supe, în care se adaugă alte legume, cremă, unt, brânză și alte produse.

Deci, pentru supa de ciuperci clasic va avea nevoie de următoarele produse: 300 de grame de ciuperci proaspete (ciuperci, ciuperci stridii sau altele), câțiva cartofi, ceapa, ulei vegetal, sare și condimente după gust (piper, nucșoară, coriandru), ierburi proaspete pentru decorarea și jumătate litru de bulion (poate fi înlocuit cu apă). Aceste ingrediente vor fi suficiente pentru a găti o familie de supă de ciuperci. Reteta pentru o supa cremoasa si delicata va fi extrem de simpla. În primul rând, se prăjește ceapa într-un ulei vegetal. Toate produsele sunt tăiate arbitrar, deoarece în viitor vor fi zdrobite. Butașul este adus la fierbere, se fierbe cartofi în el, se sare și se servește la gust. Apoi, când cartofii sunt gătite, se trimite un arc cu ciuperci, fierbe timp de încă 5 minute, după care focul este oprit. Se răcește ușor supa, se freacă în piure cu un blender, se aduce încă o dată la fiert și servit, decorat cu verdeață.

Ciorba-piure de cartofi, reteta cu fasole și orz

Pentru cei care nu vor găsi versiunea clasică a preparării acestui fel de mâncare suficient de hrănitoare, există un analog mai abundent. Adevărat, va dura mai mult timp pentru al pregăti. În același 300 de grame de ciuperci iau aceeași cantitate de broccoli și fasole verde (în cazul în care una dintre legumele nu ar în stoc, putem face fără ea). De asemenea, sunt folositoare 2-3 cartofi, cateva linguri de crupe de orz, sare, ulei vegetal si cateva verdease. Puteți folosi orice condimente (ardei gras, nucșoară, etc.).

În primul rând pe ulei vegetal se prăjește ceapa cu ciuperci (ca în rețeta anterioară). Crupetele sunt spalate in prealabil si aburate intr-un recipient separat, astfel incat sa se umfle si sa se transforme in terci. Trimiteți apă fiartă (sau bulion) spălată, curățată și mărunțită: primii cartofi, după 10 minute - broccoli și fasole. sare Supa și condimente sunt adăugate, iar după conținutul tigaie și se fierbe încă 5 minute, apoi potul este îndepărtat din căldură, lăsat să se răcească și conținutul de legume biți separate din bulion (prin strecurătoare sau sorbul). Componentele solide sunt măcinate într-un mixer împreună cu orz, și apoi diluat cu bulion și fiert. Serviți cu pâine albă, decorați-vă cu verdeață.

Crema de ciuperci cu brânză

Dacă găti un fel de mâncare pe reteta clasica, dar după ce toate ingredientele sunt zdrobite, se adaugă un pic de brânză rasă, se amestecă bine și se aduce la fierbere, supa va primi o brânză picant și gust cremos. Pentru 4 porții de mâncare aveți nevoie de aproximativ 30 de grame de brânză.

Există multe alte opțiuni, cum ar fi să gătești supă ciuperci. Rețetă în toate cazurile aceeași: toate ingredientele sunt fierte (sau prăjiți), amestecate, zdrobite și diluat bulion la consistența dorită. Astfel, fiecare gospodină poate pregăti un fel de fel de mâncare la gustul său, schimbând compoziția și adăugând produse preferate.

Crema-ciuperca supa crema

Pentru a obține un gust mai delicat și consistență cremoasă ideală, puteți utiliza suplimentar cremă cu conținut mediu de grăsimi (15-20%). Ele se adaugă la supa după ce ingredientele solide sunt măcinate și diluate cu bulion. După aceea, vasul este recomandat să se încălzească, fără fierbere, astfel încât crema să nu se încurce.