Și ce fel de rețete de la varză de Bruxelles veți alege?

Varza de Bruxelles este cea mai tânără dintre culturile de legume cunoscute. A fost scoasă de crescătorii belgieni în 1759. Baza pentru soi a servit ca un vechi local variat, cunoscut încă din Evul Mediu. Această plantă bienală este o tulpină lungă, cu frunze pe butași. În "sinusurile" de la portbagaj și formează mici bile elastice, cunoscute în întreaga lume ca Bruxelles varză. rețete cu o fotografie a mâncărurilor din această legume este decorată cu o mulțime de cărți culinare. Iată câteva dintre ele, cele mai de succes.

Puțini kochanchiki sunt ideali pentru carne și supe. Acestea pot fi fierte, cuptor, tigaie și prăjiți, tocană.

Cea mai bună rețetă de mâncare de la varză de Bruxelles pe prima - legume supă cu chifteluțe. Într-o cratiță se toarnă 2 litri de apă, se pune foc, se aduce la fierbere. Am aruncat tăiat în blocuri mici 2 cartofi, morcovi, patrunjel, castravete trimestru de telina. Când legumele rădăcinii sunt gătite, adăugați la friptura supă, pe care o facem pe ulei vegetal de la un bulb și morcovi. În timp, trebuie să gătiți chiftele. În acest scop, o bucată înmuiate în lapte se amestecă pâine albă, cu 300 de grame de carne tocată, îmbrăcat cu un cățel de usturoi, extrudat printr-o presă, sare și piper. Îndepărtăm bucățile din masă, formează bilele, le prăbușim în supă de fierbere. La sfarsit adaugam bomba-kochanchiki - 200 g.

Următoarele feluri de rețete de la varză de Bruxelles pot servi drept bază pentru multe salate. 5 cartofi mina cu grijă și pregătit să gătească. Cu cinci minute înainte de sfârșitul acestui proces, adăugați la ele 300 g de kochanchikov. Legumele se îmbină, se usucă ușor și se taie: cartofii pe sferturi, varză - în jumătate. Îndepărteazăm mărul roșu din semințe, zdrobește-l în bucăți mici. Shink 3 pene de ceapa verde si 2 tulpini de telina. Se amestecă toate ingredientele. Într-o cratiță mică, încălziți puțin ulei de măsline, prăjiți în el, două linguri de făină. Îl ridicăm cu un pahar de bulion de legume și adăugăm o lingură de muștar și hrean, un vârf de chimen și sare. Se toarnă salata caldă cu pansament fierbinte și se servesc imediat. O reteta similara a preparatelor din varza de Bruxelles sugereaza ca se fierbe, se amesteca cu muraturi de casa, se condimenteaza cu ulei vegetal.

În Italia, această legumă este foarte îndrăgită. Se fierbe în apă sărată timp de doar câteva minute, astfel încât să fie aldente, adică pe jumătate coapte. Apoi beșelul este făcut din unt, făină, lapte sau smântână. Cand sosul se ingroasa, acesta este încărcat cu piper negru, nucsoara si sare, se toarnă lingura de suc de lămâie. Apoi, rețete italiene varza de Bruxelles sfătuiește pour bechamel de legume, stinge, și presărat cu parmezan ras.

Acest produs delicios va va multumi numai pe vegetarieni. Nim poate servi o pasăre de pasăre, face găluște și chifteluțe.

Varza (15-20 kochanchikov) mai întâi trebuie să fierbeți cinci minute în apă sărată. In lira de ou unitate de carne de vită, se adaugă 3 linguri de hrisca fulgilor fin rași și sezon de cartofi cu sare și ierburi, se amestecă. Strângeți o bucată de carne tocată, formând un tort. Puneți capul pe mijloc. Restrângeți tortul, rostogolit într-o minge. Astfel de gerbii de bruxel cu carne pot fi coapte într-un manșon, sau pur și simplu pe o foaie de copt. Cuptorul trebuie preîncălzit la 190 ° C. În timp ce bilele sunt coapte, pregătiți sosul: amestecați 2 linguri de smântână și pastă de roșii, adăugați puțin muștar. Turnați aceste bile de pansament, trimiteți-le la alte 10 minute.