Mâncăruri laterale. Rețete și recomandări

Garnitura este o completare a principalelor feluri de carne, pește sau păsări de curte. Există două tipuri: simple și complexe. Compozit - aceasta este o farfurie, rețetele cărora include mai multe produse. Factorul decisiv în alegerea unui supliment este principalul curs. Cartofii piure de legume, varza, dovlecei sunt potrivite pentru carne. Mâncărurile de pește nu sunt combinate cu paste făinoase, adesea servite cu cartofi sau orez.

Orezul și cartofii sunt garnituri universale, deoarece acestea completează perfect orice curs principal și sunt ușor de pregătit. Terciul va fi o completare perfectă la găluște, chifteluțe și chifteluțe. Multe feluri de mâncare, rețete de care sunt cunoscute de fiecare gazdă, au devenit de mult vechile feluri de mâncare pe mesele noastre. De exemplu, piure de cartofi, prăjit și cartofi fierti, vermicelli, terci de ovăz. Macaroanele, orezul și cartofii pot fi servite cu sosuri care le dau o aromă deosebită și diversifică perfect masa de zi cu zi. Variante de preparare a sosurilor o mare varietate, precum și componente posibile. Garniturile, ale căror rețete constau în produse diferite, sunt uneori servite ca o farfurie separată, fără o farfurie principală. Cu ajutorul articolului nostru, puteți pregăti feluri de mâncare delicioase, ale căror rețete sunt date mai jos.

Orez cu legume

Ingrediente: orez, legume proaspete sau congelate, unt.

Într-o cratiță cu un fund gros, încălziți untul și prăjiți orezul, acest lucru se face pentru a face să se deterioreze. Apoi se toarnă orezul cu apă clocotită, se adaugă sare și se fierbe la foc mare fără un capac, până când apa se evaporă până la nivelul de orez. Apoi luăm legumele care vă plac: morcovi, ardei, roșii, porumb, mazăre verde, vinete, germeni de Bruxelles - și se amestecă cu orez, apoi se toarna timp de zece minute la foc mic. Această garnitură este ideală pentru pui, carne și pește.

Spaghete cu roșii

Ingrediente: spaghete, roșii, ceapă.

Spaghetele sunt fierte și spălate. Ceapa si rosii, curatate anterior, taiate in bucati mici. În tigaie, puneți ceapa și se prăjește până la aur, apoi se adaugă roșiile, sarea și piperul. Se prăjește câteva minute până când roșiile devin moi. Dacă doriți, puteți adăuga stoarse prin usturoiul de presă.

Aragaz lateral din legume în cuptor

Ingrediente: cartofi, ceapă, morcovi, ardei grași, dovlecei, roșii.

Cartofi, morcovi și dovlecei taiate în plăci subțiri, semifabricate din ceapă și dungi de ardei bulgari. Se amestecă ingredientele cu adaos de ulei vegetal, sare și piper, împrăștiate uniform pe tava de copt. Am tăiat roșiile și le-am pus pe partea de sus. Închideți foaia de coacere cu folie și puneți-o într-un cuptor preîncălzit timp de 35 de minute. Apoi scoatem folia și o coacem pe tava deschisă timp de 15-20 de minute.

Garnitură de fasole

ingrediente: fasole verde un bec cu ceapă, 1-2 morcovi, ulei vegetal.

Ceapa și morcovii tăiați, prăjiți într-o tigaie încălzită. Adăugați fasolea (puteți folosi congelate) și toarnă apă, tocană, acoperind cu un capac. La sfârșitul preparării sare și piper. Această rețetă va găti rapid o bucată delicioasă. Puteți găti garnitura și fasolea conservată. Este practic gata de utilizare, dar adăugarea de legume prăjite își va îmbunătăți în mod semnificativ gustul.

Mâncărurile laterale de legume sunt adesea pregătite în vase ceramice, un set de legume poate fi foarte diversificat.

Ingrediente: cartofi, ciuperci, ceapă, morcovi, brânză, unt, maioneză, verdețuri.

Se rotește în ulei vegetal pentru a prăji ciuperci, cartofi și ceapă, morcovi.

În ghivece puneți ceapa cu morcovi, apoi cu cartofi și cu ciuperci de sus, cu verdețuri. Apoi se toarna jumatate de cana de apa si se adauga 1 lingura. unt, se presara cu brânză rasă și se toarnă maioneză. Închideți vasele cu folie sau pergament și puneți-le într-un cuptor preîncălzit timp de 40-50 de minute. Serviți vasul de pe masă este cel mai bun în vase.