Ce legume este numită după capitala Belgiei?

Unul dintre cele mai mari orașe din Europa este Bruxelles - capitala Belgiei. Este renumit nu numai pentru monumentele sale de arhitectură, ci și pentru magnificul varză de Bruxelles. Această legumă este numită după capitala Belgiei. Cu privire la proprietățile utile de varză, originea numelui și mult mai mult, citiți în articol.

Orașul Bruxelles

Episcopul Cumbré, Sfântul Gery este fondatorul capitalei Belgiei. Acest eveniment se încadrează în anul cinci sute și optzeci. Legenda spune că fondatorul și-a riscat viața pentru a traversa pădurea și a construi o capela pe insula Seine. Un secol a trecut înainte ca o mică insulă să devină o așezare destul de mare a lui Broxsel.

Dar orașul sa dezvoltat numai în secolul al unsprezecelea. In timpul domniei Ducilor de Burgundia le-a ajuns la prosperitate fără precedent, nu întâmplător Filip cel Bun-l reședința sa făcut. În oraș au fost produse bunuri de lux, aurul a lucrat cu succes.

În secolul al XVIII-lea a început restructurarea Bruxelles-ului, după care a început să se dezvolte și mai repede. La mijlocul secolului al XX-lea, sediul CEE și NATO au fost justificate aici. Istoria orașului este bogată în trecut, este foarte interesantă și plină de evenimente.

Vorbind despre Bruxelles-ul modern, astăzi este cel mai mare oraș din Europa, capitala continentului. Nu numai pătratul central, ci și sculptura băiețelului care-l făcea să devină celebru, dar și faptul că o legume folositoare a fost numită după capitala Belgiei.

Originea numelui

Varza, numită "Bruxelles", ca și alți reprezentanți ai acestei familii, este derivată artificial. Aceste informații sunt cunoscute de mulți. Dar de ce nu știu legumele în onoarea capitalei Belgiei, nu toată lumea știe. Deci, pentru prima dată să crească și să crească de varză fermierii locale a început în 1655. Comuna, unde sa întâmplat, a fost numită Saint-Germain. Ulterior a devenit parte integrantă a Bruxelles-ului.

După încheierea războiului de treizeci de ani, populația urbană a crescut rapid, au fost necesare mai multe alimente. Apoi țăranii au început să cultive culturile. Deci frunzele de plante sălbatice s-au transformat treptat într-un produs alimentar - o legume valoroase și delicioase. Belgia a devenit locul de nastere al varza de Bruxelles.

Plantațiile au fost ocupate de multe regiuni ale țării, inclusiv de capitala Belgiei. Legumicul a fost studiat de omul de știință suedez Carl Linnaeus. Pentru comoditate în muncă, el a dat numele de varză în onoarea capitalei. Acesta este răspunsul la întrebarea despre ce legume este numită onoarea capitalei Belgiei.

Planta a devenit răspândită în Franța, de unde a ajuns în Olanda, puțin mai târziu - în Germania. În secolul al XIX-lea, legumele au fost aduse în Rusia, dar condițiile climatice erau prea dure pentru el, prin urmare, varza nu a fost distribuită în mod corespunzător în țara noastră.

Locuitorii țării au apreciat faptul că legumele sunt numite după capitala Belgiei. De atunci, varza de Bruxelles este considerata acelasi simbol al tarii ca si vafele si ciocolata belgiana. De exemplu, câștigătorul concursului de intelectuali primește un premiu, asemănător cu varza de Bruxelles.

Deși legumele sunt numite după capitala Belgiei, lumea are un alt nume pentru germenii de Bruxelles, inventat în Germania, este "rozencol", care în limba rusă înseamnă "trandafir de varză". Acest nume este dat legumelor prin asemănarea exterioară a capetelor mici cu muguri de trandafiri. Dar acest nume nu a primit o circulație largă.

Descrierea plantei

Varza de Bruxelles aparține culturilor de legume din familia plantelor crucifere. Aceasta este o plantă bienală. În aparență, se remarcă printr-o lungă tulpină de la un metru și jumătate și mai mult, care se formează în primul an. În sinusurile frunzelor mari care cresc direct de la tulpină, se formează rădăcini mici, de mărimea unui nuc și cântărind până la zece grame. Pe o tulpină pot crește până la patruzeci sau mai multe capete. În al doilea an de viață se dezvoltă lăstari ramificați, planta începe să înflorească și să dea semințe care își păstrează capacitatea de germinare la cinci ani.

structură

Celebra varză de Bruxelles sunt cele mai utile legume ale acestei specii de plante. Este renumit pentru conținutul ridicat de vitamine, în special grupul C. Acesta conține mult mai mult decât, de exemplu, în portocaliu. În plus, varza conține minerale cum ar fi iod și zinc, sodiu și mangan, fosfor și potasiu, seleniu și fier, magneziu și calciu.

Acesta este un produs cu conținut scăzut de calorii, cu o compoziție specială, într-o sută de grame există doar patruzeci de calorii. Varza conține fibre dietetice, proteine ​​vegetale, carbohidrați și oligoelemente - tiamină, riboflavine.

Proprietăți utile

Utilizarea regulată a varza de Bruxelles în dieta dvs. este capabilă:

• Saturați corpul uman cu vitamine. Orașul european Bruxelles este capitala Belgiei. Legumele, numite după el, sunt utile în timpul sarcinii, la fel de bogate în acid folic, ceea ce reduce riscul copiilor cu defecte congenitale.
• Reduceți nivelul colesterolului și normalizați activitatea inimii și a vaselor de sânge. Aminoacizii și glucoza inclusi în varză sunt capabili să protejeze de daune și să consolideze pereții vaselor. Această legume este deosebit de utilă pentru uleiul de măsline.
• Îmbunătățiți viziunea. Acest lucru este promovat de substanțe speciale în plante - luteină și zeaxantină. Utilizarea zilnică a germenilor de Bruxelles ajută la inhibarea procesului de degenerare a retinei.
• Activează activitatea creierului. Acest lucru este ajutat de vitamina K. Protejează neuronii de diferite daune.
• Consolidați sistemul imunitar datorită conținutului mare de beta-caroten, care poate încetini procesul de îmbătrânire a țesuturilor.
• Curățați vasele de toxine și toxine.
• Normalizați pancreasul.

Utilizarea varza de Bruxelles

Gătite dintr-o bucată de legume sunt evaluate pentru proprietățile nutriționale, astfel că varză de Bruxelles sunt utilizate pe scară largă în medicina populară. Deci, din sucul ei, conform unei rețete speciale, se prepară o băutură împotriva tumorilor canceroase. Faptul este că planta conține substanțe care pot reduce tumoarea canceroasă a sânului. Inutil este ajutorul de varză de Bruxelles în cancer ovarian, de prostată și de colon.

Un număr mare de unități de catering sunt celebre pentru capitala Belgiei. Legumele sunt folosite de bucătari ca o completare la multe salate, supe, carne, pește. Varza de Bruxelles se găsește în amestecuri marinate și congelate. Este adorată de gurmanzi pentru calitățile și gusturile lor nutriționale valoroase.

Pentru stăpâna notei

• Pentru a scapa de gustul amar, toarnati legumele cu apa, aduceti la fiert, drenati apa. Gătiți varza până când sunteți gata să fiți în apă dulce.
• Amaritatea va disparea daca legumele sunt prajite, dupa ce le taie in jumatate.
• Capetele de dimensiuni mici sunt foarte rar amare.