Bucate din stomacuri de pui

Preferința pentru organele comestibile este dată nu numai din cauza prețului scăzut, ci și din cauza beneficiilor și oportunității de a găti specialități culinare delicioase. Orice masă de la pui de stomac sunt utile datorită conținutului ridicat de proteine, acid folic, fier și vitamine. Utilizarea lor în alimente poate îmbunătăți structura și starea părului sau a unghiilor, poate normaliza microflora intestinală și, astfel, poate scăpa de disbioza atât a copiilor, cât și a adulților. Retete dovedite vor ajuta la prepararea corecta a bucatelor sanatoase de la stomacurile de pui. Acestea sunt supe, salate și gustări, precum și al doilea curs.

Rețeta 1

Folosind diverse legume și condimente utile în rețete, puteți pregăti mâncăruri minunate de la stomacurile de pui, de exemplu, Varza de Bruxelles. Pentru aceasta, aveți nevoie de următoarele produse:

• frac12 kg de stomacuri de pui;
• Frac12 kg de varză de bruxel în apă sărată este fiartă;
• 2 linguri ulei vegetal;
• 1 cană de apă (apă fiartă, poate fi ușor răcită);
• 1 linguriță de fenicul de ceai, tocată mărunt;
• 1 lingură de patrunjel, tocat fin;
• sare;
• piper;
• frac12 - cutii de măsline negre fără gropi.

Stomacurile sunt spălate, curățate și răspândite într-o cratiță cu ulei vegetal preîncălzit. Se prăjește până se schimbă culoarea, se condimentează cu sare și piper. Se toarnă în apă, se toarna până se fierbe la căldură foarte mică, 2 ore. Se adaugă varză de Bruxelles și se pun împreună timp de 5 minute, se presară cu marar, se amestecă și se toacă timp de un minut. Răspândiți-le pe o farfurie, decorați-le cu măsline și patrunjel.

Rețetă 2

Într-un sos cremos, de obicei, preparați diferite feluri de carne sau pește, inclusiv feluri de mâncare din stomacurile de pui. Ingrediente pentru stomacurile de pui gătite în sos de smântână:

• 700 g de stomac de pui;
• 2 linguri ulei vegetal;
• sare;
• piper;
• busuioc;
• 1 crema de unt de unt;
• 1 lingurita de faina de ceai;
• apa fiarta optional;
• 200 ml de cremă cu conținut scăzut de grăsimi.

Gustări de pui spălat, tăiat în jumătate, prăjit (utilizați o cratiță) într-o cantitate mică de ulei vegetal înainte de a se rumeni. turna apă fiartă astfel încât aproape acoperă pui de carne, tocană sub un capac pe un foc mic timp de aproximativ o oră. Se condimentează cu piper și sare. La sfârșitul răcirii, nu ar trebui să existe aproape nici un lichid. Într-o tigaie mare se prăjește fără făină de grăsime și unt până la crema de culoare, adăugați unt unt, se prăjește timp de un minut, se amestecă tot timpul. Crema se toarnă într-o picătură subțire, continuând să se amestece. Când masa devine uniformă, sosul se toarnă într-o tavă cu stomacuri, se adaugă busuiocul. Se topește încă un minut, amestecând. Servit pe frunze de salata cu legume

Rețeta 3

Puteți face o salată excelentă de stomac de pui. Dacă sunt gătite în avans, timpul de gătire va fi minim. Pentru o salată veți avea nevoie de:

• 250 de grame de stomac de pui;
• 1 ceapă;
• 2 castraveți murate;
• 1 morcov;
• 1/3 ceașcă de maioneză;
• sare;
• piper.

Stomacurile de pui sunt fierte, după ce se răcesc, se taie în fâșii. Morcovii cu ceapa sunt prajiti pana la maro auriu. Castraveți tăiați în benzi. Se amestecă toate ingredientele. Se condimentează cu piper și sare, se condimentează cu maioneză, se pune într-un castron de salată. Salata delicioasa este gata!

Rețetă 4

O supa minunata din stomacul de pui poate fi sudata din urmatoarele produse:

• 0,5 kg de ventriculi de pui;
• 1 pahar de sortare si spalare de orz perlat;
• 1 ceapă tăiată în cuburi;
• 1 morcov, grătar pe un răzuitor grosier;
• 2,5 litri de apă;
• sare;
• piper rosu;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Chiuvetele ventriculare sunt curățate de filme și spălate. Tăiați în 4 părți. Perlovsku spălat, turnat cu apă și pus deoparte. Apa rece din ventriculii și becul este reglat la foc mic până la fierbere, îndepărtarea crustei, fiert timp de cel puțin o oră sau până când ventricule Efectuat. Într-o tigaie, încălziți uleiul, prăjiți ceapa până când este transparent, împrăștiați morcovul, tocați până când se luminează. Scurgeți apa din orzul de perle, adăugați crupa la supă. Gatiti orzul de perle pana cand gatiti, puneti morcovi si ceapa in supa, sezonati cu sare si piper, dupa fierbere se indeparteaza din foc si se toarna pe farfurie.