Rețetă pas cu pas pentru plăcinte cu morcovi

Reteta pentru plăcinte cu morcovi nu este cunoscută de fiecare bucătar. La urma urmei, acest fel de mâncare este foarte popular numai între vegetarieni. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că este preparat exact în același mod ca și produsele similare din făină cu ouă și ceapă verde.

Feluri delicioase și delicate cu morcovi: rețetă în tigaie

Ingrediente necesare testului:

• lapte gras cald - 2 pahare complete;
• drojdie granulată - 3-5 g;
• zahăr din nisip - 1 lingură mare;
• făină de grâu - de la 700 g (adăugați la densitate);
• sare obișnuită - o mâncare mare;
• Unt - 55-65 g.

Amestecarea substratului

Reteta pentru pirozhki cu morcovi recomandă utilizarea numai aluat de drojdie pentru prepararea acestui fel de mâncare. La urma urmei, dacă faceți o bază pentru coacerea sifonului sau a pudrei de copt, produsele din făină nu vor deveni luxuriante și moi. Astfel, este necesar să se toarnă laptele de grăsime caldă în tigaie, apoi se dizolvă complet zahărul în el. Mai departe, în lichid dulce trebuie să fie turnat uscat drojdie și frac12 - un pahar de făină de grâu. După aceea, toate ingredientele trebuie amestecate și lăsate să se umfle într-un loc cald (timp de 60-100 minute).

Când baza este acoperită cu un capac pufos și de aer, este necesar să fie turnat în ea sare de masă, și, de asemenea, adăugați unt topit și resturile de făină de grâu. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un aluat rece, care trebuie pus înapoi într-un loc cald de 1-1,7 ore.

De asemenea, reteta pentru pirozhki cu morcovi include urmatoarele ingrediente:

• pui de ou mare - 3 buc;
• bulb bulbi mici - 3 buc;
• morcovi proaspeți mari - 2 buc;
• ulei vegetal inodor - pentru prăjire;
• sare și piper negru parfumat - adăugați la discreție.

Procesul de umplere

Reteta pentru pirozhki cu morcovi permite folosirea numai a produselor fierte. La urma urmei, dacă aplicați legume proaspete pentru umplere, atunci în timpul procesului de prăjire, este posibil ca acestea să nu fie complet pregătite. Pentru a face acest lucru, trebuie să fierbeți morcovii și ouăle de pui, apoi să le pensați și să le radeți într-o răzătoare mare. De asemenea, este necesar să tăiați becurile de ceapă și să le prăjiți ușor pe uleiul de floarea-soarelui. După ce toate componentele au fost prelucrate, acestea trebuie combinate într-un castron și amestecate împreună cu sare de masă și piper negru parfumat.

Formarea și prăjirea felului de mâncare

Piesele cu morcovi și ouăle se formează exact în același mod ca și obiectele obișnuite cu alte umpluturi. După ce produsele semi-finite sunt gata, trebuie să fie prăjite într-o tigaie folosind ulei vegetal. Pe fiecare parte a patuturilor se recomandă să gătiți nu mai mult de 7-8 minute. În acest timp, aluatul trebuie să se coacă complet, să devină moale, luxuriant și roșu.

Cum să serviți pentru cină

Piesele cu umplutură de morcov ar trebui de preferat să fie servite în stare fierbinte pentru cină. Acest fel de mâncare prajit trebuie însoțit în mod necesar de ceai dulce, precum și de sosul de roșii sau de ketchup.

Sfaturi utile pentru gospodine

Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare mai aromă, atunci în loc de vârfurile de umplere este mai bine să adăugați săgeți verzi ceapa, precum si patrunjel proaspat sau marar.