Burger burtă și moale: rețetă

După cum știți, rețete chifle pentru un hamburger "McDonald`s" este ținut în secretul strict. Cu toate acestea, unii bucătari încă încearcă să facă o fel de fel de mâncare de făină, folosind pentru aceste ingrediente complet diferite. Astăzi vă vom aduce la cunoștință modul cel mai apropiat de pregătire a obiectelor moi și delicioase destinate fast-food-ului.

Hamburger roll: rețetă pentru pregătire detaliată

Ingrediente necesare pentru bază:

• apă caldă fiartă - 1,5 gr. sticlă;
• lapte gras proaspat - sticlă frac12-;
• drojdie activă uscată - 1 lingură mică;
• zahăr din nisip - 4 linguri mari;
• sare de dimensiuni medii - 2 vârfuri;
• margarina proaspătă sau unt - 3 linguri mari;
• făină de grâu cernută - 7 pahare complete (poate fi ceva mai mult);
• semințe de susan - 20 g (pentru decorare).

Amestecarea aluatului

Bună pentru hamburger, rețetă care este foarte simplu, se dovedește luxuriant, moale și gustos numai dacă utilizați doar o bază de drojdie pentru a face un astfel de produs de făină. Astfel, este necesar să se amestece cald într-o tigaie apă fiartă și lapte proaspăt gras, apoi dizolvați complet zahărul în ele. O astfel de cantitate mare de produs în vrac este necesară pentru ca în timpul prăjirii rolelor finite să fie bine rumenite, formând o suprafață netedă în locul contactului cu sosul, o crustă și alte ingrediente.

După ce zahărul sa dizolvat complet, este necesar să se toarne drojdie activă uscată în amestecul de lapte și să se aștepte să se umfle de un sfert de oră. Apoi, un mic sare de masă și făină de grâu cernută. Ca urmare a amestecării atente a tuturor componentelor cu mâinile, ar trebui să obțineți un aluat destul de strâns. că chifle cu semințe de susan pentru burgeri sa dovedit cât mai mult posibil luxuriant și moale, baza ar trebui să fie sigur că pentru a susține în căldură aproximativ 70-100 de minute. În acest timp, masa ar trebui să crească de 2-3 ori.

Formarea produselor din făină

Dacă urmați cu strictețe toți pașii de mai sus pentru a frămânța aluatul, atunci veți obține cu siguranță un bun și moale bun pentru un hamburger. Rețeta pentru acest produs include și semințele de susan. Cu toate acestea, acestea ar trebui folosite în ultimul moment.

Pentru a forma un astfel de produs, trebuie să luați o bucată mică de aluat de drojdie, să rotiți o bilă de 5 cm în diametru, apoi lăsați-o ușor și puneți-o pe o foaie de coacere marinată cu margarină. După ce toate chiflele sunt așezate pe cuptoare, acestea trebuie să fie acoperite cu un mic strat de unt topit și stropite cu semințe de susan.

Tratamentul termic

Ciorchinii formați ar trebui să fie coapte în cuptor la o temperatură de 185 grade pentru aproximativ 25-29 minute. În acest timp, ei sunt pe deplin pregătiți, vor deveni roșii și magnifici.

Etapa finală în pregătire

Burgerul pregătit pentru un hamburger, rețeta de care am analizat mai sus, nu ar trebui să fie umplut cu un elicopter. Înainte de aceasta, se recomandă să o tăiați în jumătate și apoi să o prăjiți în interior cu unt. Și numai după această procedură pe produs puteți găsi toate componentele cele mai delicioase și satisfăcătoare, destinate fast-food-ului.