Rețetă chifle, luxuriante și parfumate - nimeni nu va rămâne indiferent.

În ciuda varietății de produse de patiserie care se găsesc pe rafturile magazinelor și supermarketurilor, multe gospodine preferă încă să-și coace propriile produse de panificație. La urma urmei, un bun cu o dragoste este mult mai gustos și mai util decât un bun. Și cât de frumos și apetisant miroase apoi în bucătărie - este mirosul copilariei, caldurii si confortului de acasa.

Abundența de umpluturi folosite astăzi face un bun favorit și popular pentru mulți. La urma urmei, în ciuda preferințelor culinare, puteți alege o rețetă pentru chifle care vă vor potrivi. Desigur, umpluturile din carne, pește, brânză, legume au dreptul de a exista. Dar pentru mulți, cuvântul "bun" este asociat cu umpluturi dulci: brânză de vaci, gem, cireșe, sau este doar copt cu semințe de mac, stafide, caise uscate, scorțișoară. Așa prăjituri de casă va fi un plus perfect pentru o ceașcă de ceai sau cafea preferată.

Multe gospodine au o rețetă proprie și testată pentru chifle de ani de zile, dar în cele din urmă doresc să schimbe ceva și să încerce una nouă. În acest caz, rețeta pentru chiflele delicioase va veni la ajutor, care va fi descris în articol.

Pentru a obține luxuriant, gustos și parfumat chifle avem nevoie de: Drojdii (30g sau 1 pachet uscat), un pahar de lapte cald, zahar (3-4 linguri.), oua (2 buc.), faina (350 la 450 de grame), o lingură de unt, sare. Puteți adăuga, de asemenea, scorțișoară, stafide, semințe de mac, fructe confiate sau caise uscate la chifle.

Reteta pentru biscuiți implică mai întâi o lingură. Pentru ao pregăti, încălzi laptele, trebuie să fie cald, dar nu fierbinte, ca drojdia să nu-și piardă proprietățile. În laptele cald frămâncem drojdia, adăugăm o lingură de zahăr și câteva linguri de făină. Am amestecat totul bine. Masa rezultată este pusă pentru o oră într-un loc cald pentru a veni.

După ce ne-am apropiat opara, adăugăm ingredientele rămase: ouă, zahăr, unt topit și făină. Toate acestea sunt sărate. Dacă doriți, puneți în aluat stafide sau caise uscate. Frământați aluatul. Conform coerenței, ar trebui să fie moale, nu abruptă, omogenă și netedă. Puteți obține consistența necesară prin adăugarea sau reducerea cantității de făină utilizată. Unul dintre secretele unui aluat bun de drojdie este aceeași temperatură a tuturor produselor necesare preparării sale.

Aluatul amestecat este acoperit cu o tifon sau un prosop de vase și l-am pus într-un loc cald, fără curenți pentru a se potrivi. După aproximativ 40 până la 60 de minute, ar trebui să se dubleze, acest lucru va semnala că aluatul este gata pentru manipulare ulterioară. Apoi, împărțim aluatul în porții (o porție - un bun), care se formează sub formă de bile de mărime necesară. În această formă, lăsați-l să stea pentru încă 10-15 minute și continuați cu formarea de rulouri. Ele pot fi rotunde, de sus cu semințe de mac. Puteți face să le spiralat, răsucindu aluatul cârnați laminate într-un cerc (ca o cochilie de melc) și se presară cu zahăr tos. Sau sub formă de noduli - legând cârnați de 20 cm de aluat în noduri îngrijite. După ce produsele sunt formate și așezate pe o tavă de copt, ungeți-le cu gălbenușul bătut cu zahăr. Acest lucru va adăuga aspect strălucitor și apetisant.

Încălziți până la 190 de grade cuptor și plasați produsele noastre în el. Cilindri de copt vor dura aproximativ 25 de minute, totul depinde de dimensiune. Dacă coaja s-a rumenit și a devenit maro auriu - acesta este un semnal pentru ceea ce poate fi scos. Produsele gata pot fi presate cu zahăr pudră.

reteta Chifle în sine nu este complicată și nu necesită ingrediente speciale, dar în momentul în care este foarte scump, deoarece aluatul trebuie să fie abordat de mai multe ori. Prin urmare, decizia de a face rulouri de copt, trebuie să-l selectați timp de aproximativ 5 ore de timp liber și întotdeauna într-o stare bună, apoi rândul său, prăjituri luxuriante, delicioase si parfumate.