Pâine nedospită

Toate produsele de panificație și pâine, care sunt gătite pe drojdie de brutărie, pierd pâine pe mai mulți parametri, care sunt coapte fără drojdie. Când se adaugă drojdie în aluat, se adaugă ciuperci artificiale, care se acumulează în corpul uman. Există o scădere a imunității. Ca rezultat al slăbirii forțelor de protecție, o persoană devine mai susceptibilă la boli. Acest lucru este deosebit de rău pentru corpul unui copil. Copiii încep să sufere de alergii, dysbioză, răceli.

Pâinea non-drojdii este utilă pentru orice vârstă și starea corpului (în special pentru persoanele cu probleme digestive), deoarece nu are consecințe negative. În plus, este stocat mai mult (poate să nu se stingă și să nu-și piardă gustul mult timp). Datorită conținutului ridicat de nutrienți (inclusiv microelemente și vitamine), are un efect de vindecare. Folosind diferite rețete pentru coacerea acestora pâine la domiciliu, Puteți îmbunătăți și puteți face o dietă mai variată pentru familia dvs., inclusiv pentru bătrâni și copii. În primăvară, el compensează deficitul existent de vitamine și microelemente.

Rețeta 1

Un set simplu de produse și o tehnologie simplă fac posibilă pregătirea unei pâine gustoase și folositoare pentru această rețetă. ingrediente:

• 1 ceașcă de făină;
• 100g de margarină, tăiate în bucăți;
• 2 lingurițe de zahăr de ceai;
• sare;
• lingurițe de praf de copt pentru ceai;
• frunze curry, tocate fin;
• ardei iute, fin zdrobite;
• frac12 - linguri de ghimbir de ceai ras;
• 3 linguri de frunze de cilantru tocate;
• 3 linguri de frunze de menta de ceai;
• 3 linguri de iaurt de ceai.

Se amestecă făina cu zahăr, praf de copt și sare. Adăugați margarina și cuțitul într-un amestec de făină (nu mestecați) până când frigele mici de făină. Se amestecă cu ardei tocați, frunze curry, ghimbir, cilantru, menta și se adaugă iaurt. Se amestecă aluatul foarte rapid, se rostogolesc cu puțin peste 3 mm grosime și se taie diferite pătrate, triunghiuri, cercuri sau alte forme, după cum se dorește. Răspândiți-vă pe o foaie, presărată cu făină și coaceți fără alune pentru 15 minute la o temperatură de 175 ° C

Rețetă 2

Pâine ușoară pe bază de porumb, fără alune, pe chefir pentru 12 persoane, se poate prepara din produse:

• 1 sticlă porumb făină;
• 1 ceașcă de făină de grâu;
• frac12 - o ceașcă de iaurt;
• frac12 - un pahar de lapte degresat;
• frac12- linguri de sare de ceai;
• 1 lingura de puf pentru masa;
• 1 ou, amestec;
• frac14 - un pahar de zahăr;
• cupa frac14- iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
• 1 frac12- linguri de linguri ulei de rapiță;
• piper.

Cuptorul este încălzit la 200 oC. Într-un castron mare amestecați toate alimentele umede și, fără a se opri să se amestece, adăugați ingredientele uscate în ordinea: sare, zahăr, praf de copt, făină. Frământați rapid aluatul și împrăștiați-o într-o tavă de copt pregătită (presată cu făină sau uns). Sus, cu o presiune ușoară de piper negru. Coaceți timp de 25 de minute, lăsați să se răcească ușor, apoi tăiați și serviți la masă. Pâine fără drojdie, preparată în conformitate cu această rețetă, se dovedește foarte gustoasă și utilă.

Rețeta 3

Puteți coace pâinea excelentă fără făină de grâu. Ingrediente pentru irlandezi Pâine de ovaz:

• 225 g fulgi de ovăz (pentru aluat);
• 1 pahar de fulgi de ovăz obținut prin măcinarea fulgilor (puteți cumpăra făină în magazin);
• 300 ml de kefir;
• 2 lingurițe de praf de copt pentru ceai;
• 1 lingura de sare de ceai;
• 2 linguri ulei vegetal;
• stafide;
• nuci;
• semințe de susan;
• semințe de dovleac (pot fi înlocuite cu semințe de floarea-soarelui).

Înmoaieți fulgii de noapte din kefir. Dimineața, adăugați sare, praf de copt și ulei la amestec, amestecați. Sprângeți stafidele, semințele, semințele de susan, nuci, amestecați din nou. adăugat făină de ovăz. Obțineți un aluat gros și lipicios. Răspândiți-l într-o formă unsă. Puneți într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 50 de minute și coaceți la 180 oC. Pregătirea pâinii este verificată cu o scobitoare. Puteți adăuga smochinele, prunele sau caisele uscate în aluat.