La ce temperatură este gătit întregul pui în cuptor și în bucăți

Puiul este considerat drept carne dietetică. Această afirmație este valabilă mai ales dacă vasele din acesta sunt gătite prin coacere în cuptor și fără prăjire într-o tigaie. Cu toate acestea, mulți oameni se întreabă la ce temperatură să coace puiul, astfel încât să se dovedească suculent și parfumat.

Răspunsul la această întrebare poate depinde de mai multe motive. În primul rând, pe mărimea carcasei și, pe de altă parte, pe celelalte ingrediente cu care intenționați să coaceți puiul. În orice caz, trebuie să vă amintiți că această carne este gătită destul de repede, deci cel mai important lucru nu este să o excesați.

Pentru a ilustra temperatura la care se coace găină în cuptor, acest articol enumeră 2 rețete diferite.

Deci, cum să gătești corect o carcasă?

De exemplu, există un pui cu dimensiunea de un kilogram și jumătate. Să încercăm să-l gătească în condimente aromate.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1/4 cană muștar de muștar;
• 1/4 cană de miere;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 2 păstăi tăiate de jalapenos sau alte ardei fierbinți.

În plus:

• 1 lingurita de boia de ceai;
• frac12- linguri de ceai praf de usturoi;
• piper și sare la gust.

Se amestecă toate aceste ingrediente prin plasarea într-o pungă și se agită pentru a le amesteca bine. De asemenea, puteți folosi un bol cu ​​un capac sau orice alt recipient care vă permite să puneți puiul în el.

Luați carcasa și taiați-o cu foarfece pe spate pentru a asigura penetrarea mirodeniilor adânc în carne. În plus, încercați cât mai mult posibil să frecați marinada în carne, mai ales sub piele. După aceasta, puneți carcasa într-un pachet cu condimente și agitați bine. Puneți la frigider câteva ore.

După aceasta, puneți puiul pe o foaie de copt acoperită cu folie, presărați cu praf de usturoi și boia de ardei. Acum răspundem la întrebarea principală: "La ce temperatură se coace găină în cuptor? Dacă carcasa dvs. cântărește aproximativ un kilogram și jumătate, trebuie să o prăjiți timp de 45 de minute la 250 de grade. În același timp, temperatura cărnii în carcasă trebuie să fie de cel puțin 130 de grade. Acest lucru este foarte important, deoarece neprocesat carne de pui pot fi periculoase pentru sănătate! Acest lucru poate fi verificat folosind termometru alimentar. Dacă intenționați să coaceți puiul la o temperatură mai mică decât cea specificată, asigurați-vă că creșteți timpul de gătire.

Dacă întreaga carcasă este mai mult sau mai puțin clară, cum să fii cu nuggeturi și felii? Pregătirea acestor feluri de mâncare este mult mai ușoară. Acest lucru poate fi văzut din exemplul următoarei rețete.

Veți avea nevoie de:

• 350 de grame de piept de pui, tăiate în bucăți (dimensiunea unei mușcături);
• 1 lingurita de boia de ceai;
• 1 lingurita de praf de usturoi;
• 1/4 cana de făină de grâu;
• sos de chilli roșu original.

Deoarece folosiți bucăți mici de carne de pui, este logic să presupunem că vor fi prăjite foarte repede. Prin urmare, temperatura optimă de gătit (pentru a asigura o crustă crocantă) este de 230 de grade. Acesta va fi răspunsul la întrebarea la ce temperatură se coace puiul în felii de cuptor.

Se amestecă fileurile cu usturoi și boia de ardei, apoi cu făină. Scoateți tava cu o acoperire neaderentă, împachetați-o cu folie și adăugați puțin ulei. Răspândiți bucățile de pui astfel încât să nu vină în contact. Coaceți pe raftul mijlociu al cuptorului timp de 10 minute. Răsuciți toate părțile și gătiți încă 4 minute.

Astfel, în afară de faptul la ce temperatura pentru a se coace puiul în cuptor, se poate argumenta că valoarea optimă - 230-250 de grade, mai ales când este vorba de întreaga carcasă.