Cum să coaceți un pui în cuptor

În prezent, carnea de pui este una dintre cele mai comune și disponibile componente ale proteinelor de nutriție adecvată. Cea mai folositoare este în formă coaptă, deoarece la prepararea sa cantitatea de grăsimi folosită este minimă. Rezultatul calitativ al gătitului este garantat de o distribuție uniformă a temperaturii în interiorul cuptorului. Și procesul este atât de simplu încât nu aveți nevoie de cunoștințe culinare speciale. Orice hostess este capabil să pregătească acest fel de mâncare simplă și nepretențioasă, desigur, și aici sunt câteva trucuri și subtilități, care vor fi discutate mai târziu. Să ne dăm seama cum să coacem găină în cuptor.

Ca și în orice alt fel de mâncare, mai întâi trebuie să alegeți ingredientele. Pentru acest fel de mâncare, cele mai potrivite sunt carcasele fără grăsimi cu conținut de grăsime medie sau mare. Cel mai bine este să alegeți carne proaspătă sau proaspătă. O astfel de carne nu este numai mai dulce, ci conține și cantitatea maximă de nutrienți prezente în pui și ucisă de îngheț. Nu folosiți carne veche, deoarece va fi foarte coaptă și rezultatul este puțin probabil să vă fie plăcut. Dar dacă ați decis să gătiți un pui vechi, atunci mai întâi ar trebui să fie fiert și apoi rumenit în cuptor. Va fi foarte delicios dacă coaceți complet puiul în cuptor.

Pregătirea pentru prepararea cărnii este cel mai bine determinată prin piercing-ul cu un ac de gătit, o furculiță sau o scobitoare. Trebuie să încercați articulațiile articulate și partea toracică. Carnea din aceste locuri "vine" foarte încet. Dacă perforarea produce un suc limpede, atunci carnea este considerată gata, acul trebuie să intre în el fără efort. Dacă culoarea lichidului este roșie sau roz, este prea devreme pentru a vorbi despre disponibilitate. Viteza de gătit depinde de mărimea carcasei.

Cum să coaceți un pui în cuptor

Este posibil ca fiecare gospodină să aibă o rețetă preferată pentru gătit acest fel de mâncare. Puteți găti pui pe sare, cu miere sau mere. Cea mai simplă opțiune pentru bucătar novice este următoarea: să ia carcasă, spălați-l și îndepărtați insides, tăiate în jumătate de-a lungul coloanei vertebrale, piper, sare, pus pe o foaie de copt, unsă, apoi se coace timp de cel puțin o oră în cuptorul preîncălzit.

Cum poate coaceți un pui în cuptor cu crustă crocantă

Există mai multe modalități pentru aceasta. Cel mai evident este să utilizați funcția de grătar a cuptorului dvs., doar porniți-o și apoi așezați tava pentru coacere cu carcasa cât mai aproape de ea. Puteți smulge carcasa cu miere, va da puiului nu numai o nuanță frumoasă, ci un gust plin de pâine.

O altă opțiune, cum să coaceți găină în cuptor, gătiți pe sare. Pentru a face acest lucru, pe o foaie de copt, presărați un kilogram de sare într-un strat uniform, puneți un pui sau felii întregi și apoi coaceți până se gătește în cuptor. În această rețetă de sare, două funcții sunt atribuite simultan: acționează ca pietre fierbinți, dau păsării o crustă roșie și, de asemenea, sărind puiul. Cu această metodă de pregătire, nu vă fie teamă că felul de mâncare se va dovedi a fi prea sărat, deoarece pasărea va lua cât mai mult.

Dacă vă întrebați cum să coaceți pui cu mere în cuptor, atunci puteți da un sfat simplu. Luați carne de pui, mustar, piper, miere, jumătate de cești de apă, un sfert de pahar de vin, câteva mere. Puiul trebuie împărțit în porții și în sare. Într-un castron, amestecați muștarul, piperul și mierea și amestecați-l cu bucăți. Merele sunt împărțite în bucăți mici de dimensiuni medii, apoi se descompun între bucăți de carne. Acum turnați totul cu un amestec de vin și apă. Coaceți o oră.

Bon apétit și experimente culinare bune.