Simplu și gustos: găină în cuptor cu cartofi

Poate, în întreaga lume nu există nici o astfel de stăpână care niciodată ea a coace un pui. Pui în cuptor cu cartofi este un fel de farfurie pentru totdeauna. Este pregătit foarte simplu, iar gustul este pur și simplu magic. În plus, economisește mult timp - gazda nu trebuie să stea singură la aragaz și să gătească o garnitură, deoarece carnea va fi gătită simultan cu cartofii.

Există multe rețete pentru gătit acest fel de mâncare. Luați în considerare cele mai delicioase și mai simple.

Cel mai bine este să nu luați o pui, ci un fileu, o coapse sau un copac. Astfel de bucăți și coapte mai repede, și le servesc mai convenabil. Carnea este dezghețată, spălată și sărată. Fiecare bucată este pătată cu maioneză sau smântână. De sus puteți stropi sau acoperi cu mirodenii preferate - ajika, muștar, hamei-suneli, usturoi și altele. Pui în cuptor cu usturoi sau condimente mirosuri minunate și excită apetitul. Numărul de bucăți depinde numai de numărul de oameni care mănâncă și de dimensiunea tăvii de coacere. Totuși, este necesar să se ofere un loc pentru o farfurie laterală pe foaie. Pui în cuptor cu cartofi se va transforma mai sărac dacă este acoperit cu o foaie de hârtie deasupra.

Pregătirea garniturii este următorul pas. Cartofii pot fi tăiate în felii subțiri, și poate medalioane, o grosime de ordinul de 0,5 cm. Din modul în care narezhete tubercul, timpul de preparare depinde garnitura. Cartofii tăiați se pun într-o cratiță, sare, se adaugă o lingură de maioneză și se amestecă totul.

Puiul pe o foaie de copt puse în cuptor și se coace la o temperatură de 200-220 de grade 30-50 de minute. Cu cât piesele sunt mai mari, cu atât mai mult ar trebui să fie în cuptor. O jumătate de oră mai târziu, puteți pune cartofi sub pui. Pregătirea unei păsări poate fi verificată cu un cuțit, perforând o bucată de carne. În cazul în care sângele oozes - puiul nu este încă gata, și dacă sucul curat curge, atunci poate fi scos din cuptor. Se poate dovedi că carnea va fi gătită mai devreme decât cartofii. În acest caz, puiul este pur și simplu scos din cuptor, iar garnitura este lăsată să fie coaptă. Cu câteva minute înainte ca cartofii să poată fi stropiți cu brânză rasă.

O altă variantă a acestui fel de mâncare: un pui în cuptor cu cartofi și sos. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de cartofi, pui de picioare, sare, tarhon, piper și roșii. Și pentru sos: smântână, ulei de măsline, sos de soia, rădăcină de ghimbir și usturoi.

Picioarele de pui spălate și dezghețate sunt sărate, piperate și depozitate într-un recipient. Puneți mai sus mai multe frunze de tarhon și roșii. Pentru marinada amestecați 2 lingurițe de smântână și sos de soia și 6 părți de linguri de ulei de măsline. Ghimbirul este curățat și măcinat pe o răzătoare. O lingură de rădăcină frecată este adăugată la sos. Există, de asemenea, trecerea 4 căței de usturoi, trecut prin usturoi. Sosul se amestecă până se omogenizează și se toarnă în pui. După o oră, carnea este scoasă din marinadă și transferată într-o tavă de copt.

Cartofii sunt curățați și tăiați în 4 părți. Se amestecă cu marinada și roșiile folosite. Răspândiți lângă pui și puneți totul în cuptor timp de 40 de minute, la o temperatură de 200 de grade.

Pui în cuptor cu cartofi și lamaie

Pentru acest fel de mâncare este nevoie de o pasăre întreagă. Carnea spălată și puțin uscată. Pregătiți sosul: se amestecă maioneza, sarea, piperul și condimentele după gust. Carcasa este acoperită de toate părțile, tăie pielea în 5-6 locuri și împinge lobii de lamaie sub ea. Cartofii sunt curățați, tăiați în inele groase și îndoiți într-o tavă. Deasupra un pic de grăsime cu ulei vegetal. Carcasa este stropită puțin mai mult cu suc de lamaie și așezată peste garnitură. Tigaia este pusă timp de o oră într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Pentru a obține o găină în cuptor cu o crustă, puteți ridica temperatura în cuptor sau opriți grătarul timp de aproximativ 10 minute înainte de terminarea gătitului. Și pentru ca carnea cu garnitura să devină suculentă și să nu se usuce, tava de copt poate fi acoperită cu folie sau folie rezistentă la căldură în timpul coacerii.