Găină de pui în cuptor

Dacă vă hotărâți să vă surprindeți familia cu o cină delicioasă sau ați cumpărat un cuptor nou, puteți găti o surpriză de carne. De exemplu, la gratar de pui în cuptor este pregătit destul de simplu. Există mai multe rețete de bază care utilizează un scuipat, o sticlă sau un manșon pentru coacere.

Găină de pui în cuptor (rețetă clasică). Este necesar să se ia un pui de mărime medie, aproximativ o jumătate de kilogram, ardei roșu, precum și un condiment special pentru grill-ul sau înlocuiți analogi - nucsoara, piper negru, oregano, usturoi, ceapa, ienupăr. De asemenea, puțină sare și legume, floarea-soarelui sau ulei de măsline.

Într-un castron, puiul pre-spălat trebuie frecat cu condimente, sare și presărat cu ulei vegetal. Apoi, firul de carcasă de pe scuipă sau se așeza pe grill. La cuptoarele de la parter se recomandă să puneți un adăpost cu apă, astfel încât grăsimile și sucul să se scurgă pe el. Este nevoie de puțin mai mult de o oră pentru a găti. Verificați disponibilitatea puiului cu un cuțit sau o furculiță, piercing-o. Dacă din carne emit un lichid ușor, atunci vasul este gata.

Găină de pui în cuptor pot fi preparate utilizând o pungă de celofan sau un manșon. Rețeta este ușor diferită de cea clasică. Ingrediente: pui întreg, 500 ml chefir, ceapă, jumătate de lămâie, 4-5 cuișori usturoi, piper negru, ulei vegetal, sare în gust.

Într-o farfurie este necesar să se amestece iaurtul, ceapa tocată, sucul de lamaie, condimente, legume ulei. Conținutul umple puiul și pune-l în pungă. Ne legăm strâns din toate părțile și începem să tremurăm, astfel încât pasărea era în sos din toate părțile. După aceea, lăsați puiul marinat timp de 2-3 ore. După ce l-am tras afară și l-am pus pe scuipă sau l-am răspândit pe grătar.

Când va apărea un gratar de pui în cuptor, cel mai important atenție este întotdeauna nituită sosul sau sosul. Depinde de sucul și aroma păsării. De exemplu, înghețarea muștarului. Pentru prepararea avem nevoie de: pui crud cu o greutate de o jumătate de kilogram, 4-5 catei de usturoi, frunze de dafin, ulei vegetal, coriandru, suc de lămâie, muștar, miere.

Pentru marinadă, trebuie să amestecați suc de lămâie, sare, piper, coriandru, ulei vegetal, usturoi zdrobit. Răspândiți pasărea pe toate părțile și lăsați-o timp de 1,5-2 ore. Apoi, capetele aripilor și picioarelor trebuie să fie înfășurate în jurul foliei, astfel încât să nu se ardă. Puneți puiul pe grătar și coaceți în modul grill. După 40 de minute, se întinde, se răcește.

Pentru a pregăti glazura, aveți nevoie de o linguriță de muștar și miere. Acoperiți carcasa din toate părțile și trimiteți-o înapoi la cuptor timp de 20 de minute.

O altă rețetă cu o marinadă de muștar. Pentru gătit aveți nevoie de: pui, sare, piper, ceapă, 200 ml oțet de vin, 4 linguri de zahăr, 5 linguri de mustar uscat, verdeață de cilantru și mărar. Ingredientele pentru marinadă pot fi zdrobite într-o combinație sau mixer. După ce ați luat o farfurie adâncă și marinați puiul. Lăsați să stea la jumătate de oră în frigider. Cuptorul trebuie încălzit la 200 de grade, apoi trimiteți pasărea acolo. Timpul de gătire este de 40-50 de minute.

Pe tava de copt din partea de jos se pot așeza cartofii și se coace pentru o farfurie laterală, se va satura simultan cu grăsime și se va umple cu aromă.

Umplut pui grătar întreg cuptor

Există rețete și pui umpluți la grătar. Foarte bine cu carne de pasăre cu prune sau caise uscate. Pentru a pregăti să ia un pui, unt, o rodie, prune, caise uscate, stafide fără sâmburi, ceapă, condimente pentru frigere, sare, ulei vegetal.

Pentru umplutura: ceapa, fructe uscate. Îndreptați-l cu un procesor de bucătărie sau cu mașina de măcinat cu carne. Apoi fierbeti in caldura putin timp de cateva minute. Adaugam sare, piper, verdeata. În afara puiului frecat cu condimente pentru gratar, sare. Începem și cuscăm cu un fir culinar. Aripile și picioarele sunt învelite în folie. Coaceți în modul grill timp de o oră. Gratarul de pui în cuptor este gata, nu uitați să-l decorați cu ierburi proaspete. Bon apetit!