Aperitive rece de vinete: diferite opțiuni de gătit

aperitive reci de vinete nu sunt doar un decor perfect pentru masa de sărbătoare, dar, de asemenea, sunt destul de fel de mancare consistent, care este servit oaspeților, împreună cu salate (prânz până la cald). Pentru a avea o idee detaliată despre modul în care sunt create astfel de produse, să luăm în considerare două versiuni diferite pentru pregătirea lor.

1. Rețete din vinete: gust rece cu sos de roșii și maioneză

Ingrediente necesare:

• ulei de floarea-soarelui rafinat - 135 ml;
• făină de grâu - sticlă frac12-;
• vânătă medie - 2 buc;
• maioneză cu conținut scăzut de grăsime - 160 g;
• usturoi proaspat mic - 2 catei;
• tomate roșu mediu - 5 buc;
• brânză rusă - 200 g;
• sare obișnuită - 1/3 dintr-o lingură mică.

Procesul de gătit

rece gustări de la vinete și roșiile sunt pregătite destul de ușor și rapid. Pentru a face acest lucru trebuie să vă spălați toate aceste legume, curatati-le de tulpini, apoi se taie în inele de grosime de 1,5 cm.

Pentru a conferi acestui vas de gust un gust mai aromat și un aspect frumos, vinetele trebuie să fie prajite puțin în ulei (vegetal). Pentru a face acest lucru, produsul ar trebui să fie presărat cu sare de masă, roll în făină, și apoi pune într-o tigaie fierbinte. După ce ambele părți ale legumelor devin roz, ar trebui să fie scoase din cratiță și înmuiate cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta complet grăsimea.

De asemenea, gustările reci din vinete necesită o pregătire separată a sosului aromat. Pentru a le crea, trebuie să grăbiți brânza tare și usturoiul într-o răzătoare mică și apoi amestecați-le bine cu maioneză. Apoi, trebuie să continuați cu formarea vasului. Pentru a face acest lucru, pune feliile de vinete prăjite pe o placă plană, puneți-le pe suprafața de maioneza în cantitate de o lingură de desert plin, iar apoi se acoperă cu felii de rosii gustare.

2. Delicios aperitiv din vinete cu ierburi și nuci

Ingrediente necesare:

• ulei de floarea soarelui rafinat - 135 ml;
• făină de grâu - sticlă frac12-;
• vânătă medie - 2 buc;
• maioneză cu conținut scăzut de grăsime - 160 g;
• usturoi proaspat mic - 2 catei;
• mărar și patrunjel proaspete - 2 ciorchine mari;
• brânză rusă - 140 g;
• nuc - sticlă frac12-;
• sare obișnuită - 1/3 dintr-o lingură mică.

Procesul de gătit

Apetisurile reci ale vinetei cu verde sunt făcute oarecum diferit de metoda de mai sus. Este necesar ca legumele principale să fie tăiate pe plăci subțiri, pentru a le acoperi sare de masă, roșii în făină, apoi se prăjește pe ambele părți în ulei vegetal. După aceea, este necesar să zdrobească decojite nuci în firimituri mari, se adauga mararul tocat si patrunjel, usturoiul si cascavalul ras si maioneza scăzut de grăsimi. Apoi, suspensia rezultată trebuie aromatizată distribuite pe suprafața plăcii vinete rola-l într-o rola strâns și fixați cu o scobitoare sau gătit frigarui.

Cum să serviți în mod corespunzător masa

rece gustări de legume și alte ingrediente ar trebui să fie prezentate oaspeților pe o placă plată decorată cu salată verde, patrunjel, mărar de mărar și felii cireș roșii, măsline sau felii de lămâie.