Vinete pentru rețete de iarnă

Una dintre legumele sezoniere este, desigur, vinete. În antichitate a fost folosit ca plante medicinale. Terenul nativ al acestor legume este India, în special regiunile sale tropicale. Vinetele au început să fie folosite ca mâncare încă din secolul al XV-lea, înainte ca ele să fi fost doar o parte a decorului. Acestea au devenit răspândite în China, Afganistan și India. Dar acum vinetele sunt consumate în toate țările lumii.

Fructele vinete au proteine, grăsimi și carbohidrați, săruri minerale de fosfor, potasiu, magneziu, calciu, fier, magneziu si aluminiu B5. În medicina populară, este, de asemenea, cunoscut faptul că vinetele din alimente reduc nivelul colesterolului din sânge. Acestea sunt, de asemenea, recomandate persoanelor care suferă de ateroscleroză, boli de ficat și guta. Din cauza acestor calități utile, el este mâncat foarte mult și chiar și bucătari pentru iarnă diverși conservanți. Astăzi vom vorbi despre diferite feluri de mâncare cu acest produs: vinete pentru retete de iarna, reteta Moussaki cu vinete, reteta pentru vinete cu rosii.

Vinete pentru iarnă rețete. Există multe astfel de rețete, dar vom lua în considerare astăzi conserve de vinete. Pentru pregătirea avem nevoie de un cap de usturoi, doua linguri de sare, trei bucăți de vinete medie, două filomele linguri de zahăr, o lingură de oțet 9%, aproximativ un litru de apă, ulei vegetal și gust, mărar. În primul rând, trebuie să se spele, coaja și se taie în cercuri de vinete. Pentru a scăpa de amărăciunea vinete ar trebui să fie lăsat în apă rece timp de aproximativ o oră. Mai mult, stoarce-le și se prăjește în ulei vegetal. În același timp, prăjire pentru a găti sosul. Pentru marinata, trebuie să adăugăm la apă zahăr, oțet și sare și a pus pe foc să fiarbă. După aceea, a pus într-o cratita deja straturi de vinete prăjite și usturoi și mărar. Apoi, toate umple rezervă saramură și trei ore la temperatura camerei. După un timp toată această masă de noapte păstrează în frigider. Și, în sfârșit, ai nevoie de toate acestea cu marinata extins în borcane de pre-preparate și conserve. În timpul iernii, acest fel de mâncare va fi un decor minunat pentru birou în timpul săptămânii și de sărbători.

Reteta Moussaka cu vinete. Există mai multe moduri de a pregăti acest fel de mâncare, dar acum vom studia rețeta moussaki cu vinete cu carne de vită. Patria farfuriei este Grecia, deși grecii moderni pregătesc moussaka într-un mod diferit. Deci, primul pas, desigur, vor fi spălate, curățate, tăiate pe lungime vinete în patru bucăți, apoi se taie în felii. Toate feliile sunt prăjite în ulei vegetal, apoi se prăjește timp de câteva minute cu ei deja pre-tăiate în cuburi, ceapa. Adăugați piper și sare. Paralel cu acestea trebuie să prăjiți carne tocată în ulei vegetal. Zdest, de asemenea, adăugați ceapă, ardei și sare și reîncălziți. Dishitsu tocată și cu biscuiți adăugați la carne de pământ. Pentru a pregăti sosul, trebuie să dizolvați cubul de bulion în lapte fierbinte. Făină pe unt, maro, lasă câmpul să se dilueze cu lapte. După ce scoateți vasul din căldură, adăugați gălbenușele. Mucegai pentru straturile de grăsime cuptor și a pus vinete prăjite, carne tocată și brânză rasă deja. Se toarnă toată masa cu sosul și se întind roșiile tăiate în felii peste brânză. Pentru a găti într-un cuptor încălzit la 200C timp de o oră. Și felul de mâncare poate fi servit pe masă.

Vitieri pentru retete de iarnă, și anume o rețetă vinete cu roșii. Vom avea nevoie de 500g de vinete, 350g de roșii, 100g de brânză, piper, sare și trei căței de usturoi. Spălați vinetele și tăiați-le într-o grosime de 1 cm, și este deja bine sărate pentru a lăsa timp de 30 de minute. Acest lucru se face astfel încât vinetele să nu fie amare. Apoi spălați-le cu apă rece și puneți-le pe mucegai. Puneți roșiile tăiate, adăugați sare și piper. Se presară următorul strat cu brânză rasă. Cuptorul se încălzește până la 180 ° C. Gatiti timp de 35 de minute. Înainte de a servi, stropiți cu verde mărunțit.

Vinetele pentru rețete de iarnă trebuie să fie scrise într-un notebook și la sfârșitul fiecărei veri pregătite pentru o iarnă dificilă și dură.