Hering: rețete pentru decaparea și marinarea peștilor

Vasele de pește trebuie să intre în mod necesar în dieta fiecărei persoane, chiar dacă nu în fiecare zi, dar cel puțin o dată pe săptămână. Și nu contează ce preferințe ale unei persoane - fie roșii pește, râu sau hering: retetele de gatit pentru pete gustoase si sanatoase vor fi pentru toata lumea.

În mod separat, vreau să menționez heringul. Din ea, desigur, orice nu gătiți, dar pentru sărare este cel mai mult! Deși puteți să prăjiți hering-ul în gustări, se prăjește și se amestecă cu suc de lamaie, muștar și mărar și așa mai departe. Mulți nu-și imaginează nici măcar cât de mult se poate face de la o hering comună. Dar, totuși, heringul sărat este un test clasic, testat în timp și nu pierdut printre alte feluri de mâncare delicioase.

Cât de frumos este să vii acasă și să vezi pe masă un cartof fiert cu abur și o hering sărat. Unii iubesc sărarea, alții ca o hering mai sărat. Rețeta pentru gătit aceasta sau acea fel de mâncare poate fi găsită fără probleme: în cartea de bucate sau pe Internet. Iată una dintre cele mai simple rețete pentru prepararea unei heringuri sărate. Ia trei bucăți de mediu hering congelat, se prepară saramura: un litru de apă la fierbere, picătură sare ceașcă, două lingurițe de zahăr, un cuplu de frunze de dafin, boabe de piper. Solul trebuie răcit, în caz contrar, heringul din acesta nu numai că va fi sărat, dar va fi de asemenea gătit. Apoi am pus heringul în el și l-am pus într-un loc răcoros timp de douăsprezece ore. Acest timp este mai bine tăiat pentru iubitorii de pește sărat la opt până la zece ore. Deci, heringul nostru este gata, nu mai trebuie sa cautati retete, va place cu siguranta!

În plus față de heringul sărat, este foarte gustos la domiciliu, iar heringul este murat. Reteta pentru prepararea sa este urmatoarea: de hering sărat curățați, clătiți, îndepărtați oasele mari și îndepărtați coaja. Apoi, heringul este tăiat în bucăți mici și așezat pe fundul unui container plat. Se prepară marinată din apă, ulei rafinat, oțet sau suc de lămâie (acid), verdeț de mărar, piper negru măcinat. Apoi se toarnă heringul pregătit cu marinată și se lasă să se înmoaie câteva ore. Dacă doriți, puteți adăuga alte condimente la hering. Rețetele acestor heringuri trebuie să fie în mod necesar în slujba fiecărei stăpâni. La urma urmei, unde este garantia ca heringul cumparat in magazin va trebui sa guste? Și propria dvs. producție de hering, rețetele pe care le-ați ales, vă va plăcea întotdeauna familia și prietenii care au venit să viziteze.

Dar chiar dacă magazinul a cumpărat o hering fără gust, poate fi "adus în minte". De exemplu - gustați-vă cu gustul cu ceapă, ardei și smântână. Sau folosiți hering pentru a găti "toată haina" cunoscută și iubită. dar hering sub blana - aceasta nu este singura salată din acest pește, puteți găti salată de pește, salată de Kerch și chiar hering în zahăr! Și heringul este, de asemenea, bun pentru gătit ulei de pește, sau altfel - vițel de hering. Necunoscut pentru o multitudine de feluri de mâncare neobișnuite - o hering cu gelatină, astfel încât să puteți pune în siguranță în fața oaspeților - ei vor fi plăcut surprinși.

În plus, heringul a murit în faptul că practic împarte oasele și, prin urmare, este frumos și nu deranjant. În heringul sărat, desigur, mult mai multe oase. Dar dacă gătiți hering acasă, puteți elimina aproape toate oasele din ea.

Puteți săturați heringul în diferite moduri. Rețetele autorilor diferiți pot conține tot felul de ingrediente. De exemplu, unii adaugă muștar, iar cineva preferă o murătură de maioneză. Puteți adăuga felii de lămâie, frunze de pătrunjel, cilantru sau chiar menta.

Murat hering sărat sau care retetele sunt date mai sus, preparat cu propriile lor mâini, perfect potrivite pentru masa de zi cu zi și va fi o mare gustare pe masa de vacanță.