Cum să sare hering la domiciliu: trei rețete pentru fiecare gust

Heringul sărat este un fel de mâncare versatilă, care se va potrivi atât ca o gustare rece, cât și ca o componentă a unui sandwich delicios sau salată, și ca un curs principal cu o farfurie laterală de cartofi piure sau orez. Mai ales delicios, dacă este făcut acasă. Dar nu toate amanticii știu, cum să sare pește. HERRING este minunat pentru a învăța acest lucru simplu. Pot fi multe opțiuni, trebuie doar să alegeți rețeta.

Cum să sare hering la domiciliu: pește neregulat

Metoda de preparare, nu în ultimul rând depinde de ceea ce este disponibil. De exemplu, carcasele întregi ar trebui să fie sărate în mod complet diferit decât bucățile de file. Mai întâi trebuie să faci o marinadă. Ar trebui să se răcească înainte de tine sare hering. rețetă pregătirea sa este simplă. Luați un litru de apă, fierbeți, adăugați o lingură de zahăr și un pahar de sare. Continuați să agitați până se dizolvă tot, după care adăugați piper, coriandru și frunze de dafin. Aduceți câteva minute și lăsați-l să se răcească. Puneți carcasa într-o găleată sau în borcan și umpleți-o cu o marinadă rece, închideți capacul strâns și lăsați-o pentru câteva zile. Înainte de a servi, curățați și înghițiți peștele. Un aperitiv delicios și savuros va atrage toți cunoscătorii de pește feluri de mâncare.

Cum poate sare de hering la domiciliu: pește eviscerat

Conform acestei rețete, puteți pregăti o hering proaspăt sărat, care poate fi servit pe masă imediat după sărare. Îndepărtează carcasa și taie-o în bucăți mici de cinci centimetri lungime. Îndepărtează-le bine într-un rezervor de sare. Faceți o marinadă dintr-un litru de apă, o lingură de zahăr granulat, două linguri de sare, zece negre și cinci mazări de piper dulce, cuișoare și câteva frunze de laur. Se fierbe apa cu toate ingredientele timp de aproximativ douăzeci de minute, apoi se răcește și se toarnă peștele astfel încât să fie acoperit cu câteva centimetri. Închideți recipientul bine și puneți-l în frigider pentru o zi. Cu această rețetă nu mai trebuie să te gândești, cum să sare hering acasă. Rezultatul este excelent fără prea mult efort.

Cum să sare hering acasă: pește în coreeană

Pentru cei care preferă mâncăruri picante și picante, reteta pentru pește sărat în stil coreean este potrivită. Pentru el este necesar să nu se utilizeze carcasă, ci fileuri de hering. Îndepărtați-o din piele și oase, tăiate în bucăți lungi de patru centimetri. Lăsați-o la o parte și gătiți marinada. Este asupra lui faptul că gustul vasului gata depinde. Se toarnă o sută treizeci de mililitri de ulei vegetal într-o tigaie cu un fund gros. Puneți ceapa în ea. Strângeți uleiul, amestecați cu o lingură de sare, aceeași cantitate de zahăr și adzhika, adăugați piper, salată de salată în coreeană și coriandru. Se toarnă o sută douăzeci de grame de oțet de masă. Se amestecă totul bine și se toarnă filmele în oală pentru sărare. Luați o zi într-un loc răcoros, unde peștele este înmuiat cu aroma de condimente și sărat. Se dovedește o versiune foarte originală a iubitei heringuri sărate acasă.