Cum să înfășurați o shawarma în lavă, astfel încât umplutura să nu se varsă

Est platou shawarma, sau - cum este numit locuitorii fostului Leningrad - shaverma, în popularitate în rândul populației depășește cu mult chiftele makdonaldovskie notorii într-un coc. Comparația este corectă, deoarece poate fi menționată și sub denumirea de fast food. Această delicatesă a ajuns la regiunea noastră pentru o lungă perioadă de timp și a devenit deja un tratament preferat de mulți ruși și subiectul de glume și anecdote.

Shaverma este prăjită cu mirodenii bucăți de carne, plasate într-o subțire Armean lavaș. Pentru a îmbunătăți gustul, umplutura este condimentată cu diverse sosuri. Ați văzut, probabil, chioșcuri, care pregătește acest fel de mâncare, și se uită la bucătar mișcare iute de mână a visat să învețe despre cum să-și încheie shawarma într-un Pita și îndemânatic. Dar, știind că printre aparatele de bucătărie nu aveți un grătar vertical necesar pentru prăjirea carnii, ei au considerat visul lor nerealizabil. Și mulțumit de faptul că, uneori, și-au riscat sănătatea, cumpărând acest produs de la vânzătorii de pe stradă. Dar, între timp, nimic nu este imposibil și puteți pregăti complet o shawarma într-o tigaie simplă. În articol, vă vom ajuta să aflați despre acest fapt, cum să înfășurați o shawarma în pâinea pita.

La urma urmei, nimeni nu te împiedică să schimbi succesiunea acțiunilor. Uită-te la ceea ce face bucătarul! El strivește o bucată de carne pe o scuipă verticală și se aprinde pe grătar. Pe măsură ce stratul superior de carne este prăjit, îl taie cu un cuțit. Aceste piese sunt apoi măcinate pe un palet. Înainte de a împacheta shawarma în pâine pita, producătorul amestecă carnea cu verdețuri, condimente și sos. Și vom face contrariul - tăiați mai întâi carnea și apoi vom proceda la toate procedurile de mai sus.

Rețetă pentru shawarma de casă în pâine pita

Principalele ingrediente pentru acest fel de mâncare sunt totuși subțiri și carne. Toate celelalte poti folosi, pe baza propriilor preferinte gastronomice. Se recomandă utilizarea verde (mărar, patrunjel, coriandru, busuioc), ceapă și maioneză. Dar nimeni nu te împiedică să adaugi la Shawarma Morcovi coreeni, varza, măsline și ketchup.

O bucată de carne (carne de porc, carne de vită, de miel sau piept de pui) este tăiată în fâșii. Se arde puternic tigaia uscată și se prăjește rapid carnea pe ea, amestecând constant. Nu-ți face griji., nu vă va arde și nu vă lăsați la partea de jos a vaselor. De îndată ce se formează o crustă, puteți săruri și piper la gust. Această crustă nu va lăsa sucul să curgă, iar carnea va fi delicioasă și suculentă. În funcție de mărimea bucăților, prăjirea durează între 7 și 10 minute, dar nu se usucă prea mult.

Înainte de a împacheta shawarma în pâine pita, ar trebui să fie usor unsă cu maioneză pentru o succiozitate mai mare. Și apoi puteți fie să amestecați toate celelalte ingrediente în castron, apoi să puneți acest amestec pe bază, sau să stivuiți toate produsele strat cu strat. Doar nu fi lacomi! Arhitectura lavash, desigur, este mare, dar nu dimensională. Și imaginați-vă: cum să înfășurați shaurma în lavash, dacă umplerea pentru o porție nu se potrivește în bazin?

După ce ați pus un mic amestec pe un tort plat, puneți două margini înăuntru. Ai plicul pentru plic. Și acum începeți să opriți celălalt capăt al tubului, de-a lungul drumului, apăsând puțin conținutul. Asta e tot - poți începe degustarea!