Cum să înfășurați un shawarma acasă

Shaurma este un vas oriental, care a câștigat o popularitate imensă la sfârșitul anilor `90. Pregătiți-l cu pâine, lavă și prăjituri plate. Ingredientul principal și de neînlocuit este carnea. Umplerea în shawarma este diferită și depinde de alegerea rețetei și de preferințele individuale. Foarte mulți sunt interesați, cum să înfășurați o shawarma acasă. Acest lucru va fi discutat mai târziu.

În mod tradițional, carnea pentru shuarma este prăjită într-o poziție verticală pe electrograss, după care, tăind cu plăci subțiri, puse în pâine. La domiciliu, nu toată lumea are un grătar electric, astfel încât carnea de dimensiuni mici poate fi pur și simplu prăjită într-o tigaie. Carnea trebuie premarinată înainte de frigere. Marinați-o într-un mod simplu - adăugând condimente, inele de ceapă tocate. După aceasta, se toarnă carnea cu vin alb, acidificat sau cu oțet de cidru de mere și se lasă să se macină timp de cel puțin o oră. Carnea pentru shawarma poate fi folosită oricare: de la pui la carne de porc, totul depinde de preferințele personale.

Înainte de a înfășura shawarma, trebuie să pregătiți un sos special. Pregătiți-o din ulei vegetal, usturoi, ouă și sare. Pentru un litru de ulei există 2 ouă, 9-12 căței de usturoi și o linguriță de sare. Ouăle cu sare sunt bate cu un mixer. Apoi adăugați usturoi zdrobit și turnați încet uleiul - astfel încât sosul nu este prea lichid. De asemenea, puteți experimenta și adăugați puțină lămâie sau oțet. Fanii de ascuți pot pune un pic de ardei roșu și turmeric. Apoi se toarnă un pahar de apă caldă în sos. Cei care nu au dorința de a pregăti sosul, îl pot înlocui cu maioneză, ketchup și muștar.

Adesea, se adaugă shawarma cartofi prăjiți, care nu este recomandat. În plus, faptul că strică gustul celor mai multe shawarma, cartofi prăjiți, turnați cu sos, se pot deshidrata și se transformă în terci. Prin urmare, este mai bine să nu o puneți.

pentru gătitul shawarma este necesar să folosiți lavash proaspăt, deoarece cocoșul se poate sparge și umplutura va ieși. Înainte de împachetarea shawarma, carnea pre-prăjită și umplutura sunt plasate pe o frunză de lavash. Aici puteți folosi diferite ingrediente: Coreean morcovi, o varza taiata, ceapa, ciupercile, felii de tomate, castraveti marina - toate acestea sunt perfect potrivite pentru umplerea shawarma. Nu face rău și brânză rasă. Nu uitați de sos. După ce totul este pus, puteți începe să vă răsuciți.

Cum să înfășurați corect un shawarma? Pentru a face acest lucru, capetele pâinii pita sunt pliate peste umplutură, și după ce este înfășurat pâine pita cu o umplutură sub forma unui tub. Deci, umplutura nu va cădea din pita. Apoi, shawarma trebuie să fie încălzită.

În mod tradițional, pentru încălzire se utilizează un dispozitiv similar cu o placă electrică. La domiciliu, puteți folosi o tigaie. Nu se recomandă reîncălzirea vasului în cuptorul cu microunde, deoarece pâinea de pita poate deveni deshidratată.

Dacă ați urmat toate recomandările, ar trebui să obțineți o shawarma foarte gustoasă. Conținutul caloric al unui astfel de produs, având în vedere compoziția acestuia, este cu siguranță considerabil, dar totuși vă puteți răsfăța uneori și pe cei dragi cu acest fel de mâncare delicioasă.