Shaverma: o rețetă acasă. Shaverma este ce?

Shaverma - ce este asta? Un răspuns exhaustiv la această întrebare poate fi găsit în articolul prezentat. De asemenea, vă vom spune cum să preparați corect acest fel de mâncare și ce ingrediente sunt necesare pentru el.

Informații generale

Shaverma este o farfurie din Orientul Mijlociu care are origine arabă. Se face folosind gropi sau Lavaș, care umplute cu carne tocată și prăjită și diferite legume și sosuri. Acest vas este folosit fără tacâmuri, adică cu mâinile.

Alte nume

Shaverma este un vas de fast-food. Trebuie remarcat faptul că depozitarea necorespunzătoare, precum și nerespectarea regulilor tehnologiei de producție pot duce cu ușurință la otrăvirea în masă.

Shaverma nu este singurul nume al vasului prezentat. La urma urmei, în diferite țări se poate numi altfel. De exemplu, este adesea menționată ca "shavarma", "shaorma", "shuarma" și chiar "Doner", "Doner Kebab", "Pitta dyuryum" și așa mai departe.

Shaverma: rețetă acasă

Pregătiți o astfel de masă singur poate chiar începător în gătit. La urma urmei, nimic complicat în crearea shawarma nu este și nu poate fi. Astăzi vă vom prezenta câteva rețete, prin care puteți hrăni rapid și delicios toți membrii familiei dumneavoastră.

Deci, avem nevoie de:

• piept de pui răcit - aproximativ 200 g;
• Varză coreeană - aproximativ 100 g;
• proaspete morcovi - aproximativ 50 g;
• tomate carne - 1 buc.;
• proaspăt castravete - aproximativ 100 g;
• ulei de măsline - 25 ml;
• sare și diverse condimente - utilizați pentru gust;
• lavash armean - 1 frunza mare sau 90 g;
• verdeață sub formă de mărar și patrunjel - pe o rază mică.

Prepararea ingredientelor

Shaverma acasă, rețeta de care avem în vedere, este ușor și simplu. Dar, înainte de a începe să formați acest fel de mâncare, trebuie să tratați toate ingredientele. În primul rând, trebuie să spălați pieptul de pui și apoi să-i curățați de piele și oase. După ce se toacă carnea în bucăți medii, trebuie să fie prăjită în ulei de măsline cu adăugarea de sare și piper.

După ce sânii sunt gata, trebuie să fie răciți. Între timp, puteți începe prelucrarea legumelor. Acestea ar trebui să fie spălate și curățate. Varză proaspătă este obligată să împartă în frunze, roșii - tăiat în fâșii, și castraveți, morcovi - grătar pe răzătoare coreean (sub formă de fâșii subțiri și lungi).

În ceea ce privește verdeața, trebuie clătită, agitată viguros și nu foarte mărunțită.

Formați vasul

Cum se formează Shaverma? Reteta la domiciliu necesita folosirea pâinii groase, dar nu groase. Ar trebui să se răspândească pe o suprafață plană, apoi să se întindă frunzele de varză. Apoi, pe pâine pita este necesar să se așeze piept de pui prăjit, roșii, morcovi, castraveți și verdeață. Dacă este necesar, toate ingredientele pot fi în plus aromate cu sare și alte condimente.

În această formă, lavașul trebuie să fie înfășurat într-o brichetă elastică.

Tratamentul termic

De regulă, shaverma, a cărei fotografie este prezentată în acest articol, este gătită pe grătar. Dar dacă nu aveți un astfel de dispozitiv, acesta poate fi plasat într-un cuptor cu microunde timp de câteva minute. Sub influența temperaturilor ridicate, toate legumele își vor înmuia și elibera sucul, dar vor rămâne crocante. Acest lucru va face mâncarea mai gustoasa si suculenta. Serviți-o cu o ceașcă de ceai dulce sau o altă băutură.

Shaverma: rețetă pentru feluri de mâncare orientale

După cum am spus mai sus, puteți face astfel de alimente fast-food în multe feluri. În rețeta anterioară am considerat o versiune clasică a creației sale. Acum vreau să vă spun cum puteți face un shawarma acasă mai rapid și mai gustos. Pentru aceasta, nu este nevoie să cumpărați piept de pui și să le prăjiți în ulei. La urma urmei, cel mai simplu mod de a utiliza un produs finit sub formă de șuncă. Cu ea, aparatul de curățat va deveni mai aromat.

Deci, avem nevoie de:

• carne de porc - aproximativ 200 g;
• salată verde fără amărăciune - aproximativ 100 g;
• medie-grăsime maioneză - aproximativ 70 g;
• tomate carne - 1 buc.;
• proaspăt castravete - aproximativ 100 g;
• brânză tare - 90 g;
• bulb violet (roșu) - 1 buc.;
• sare și diverse condimente - utilizați pentru gust;
• sos de rosii, nu prea picant - 20 g;
• lavash armean - 1 frunza mare sau 90 g;
• verdeață sub formă de mărar și patrunjel - pe o rază mică.

Procesarea ingredientelor

După cum puteți vedea, Shaurma este o rolă cu legume și un produs din carne. Dacă sunteți vegetarian, atunci va trebui să refuzați ultimul produs. În acest caz, pentru a îmbunătăți gustul și suculența vasului, se recomandă utilizarea suplimentară a unui sos.

Deci, înainte de a pregăti o gustare orientală, trebuie să tratați toate ingredientele. Șunca trebuie să fie eliberată din coajă și tăiată în benzi subțiri. În ceea ce privește legumele, ele trebuie clătite și curățate. Tomatele și castraveții ar trebui tăiate în felii foarte subțiri, iar inelele de ceapă. De asemenea, este necesar să se clătească frunzele verzi de salată, mărar și patrunjel. Se recomandă ca cele mai fine ingrediente să fie tocate fin.

În ceea ce privește brânza tare, ar trebui să fie frecat cu cel mai mic răzuitor.

Formăm un produs din pâine pita

Cum se prepară acasă? Rețeta pentru acest produs necesită utilizarea unei pâine densă de pita. Ar trebui să fie plasat pe un plat plat, apoi se presara cu brânză rasă, care nu ajung la marginile de 3-4 centimetri. Următoarea pâine de pita este necesară pentru a acoperi cu frunze de salată. La rândul lor, acestea ar trebui să fie aromate cu maioneză și sos de roșii. În viitor, este necesar să se stabilească următoarele straturi: șuncă, roșii de castraveți, ceapă roșie și verdețuri. Dacă se dorește, toate produsele pot fi în plus aromate cu sare și condimente.

Așezați ingredientele în lavă, ar trebui să fie laminate strâns și așezate pe o farfurie.

Cum să gătesc shaverma?

După formarea antenei orientale, aceasta trebuie plasată într-un cuptor cu microunde. La putere maximă, produsul trebuie gătit timp de 1,5 minute. În acest timp, întreaga grosime a shawarma se va încălzi, ceea ce îl va face mai suculent și mai gustos.

Serviti fel de mâncare orientale la masă ar trebui să fie sub formă de căldură, împreună cu orice băutură dulce (de exemplu, cafea, ceai, cacao, cocktail și așa mai departe.). Bon apetit!