Rețeta pentru gătit shawarma

Patru shawurs sunt țara de est. Dar a reușit să-și facă rădăcini în țările fostei URSS. Tăvi cu acest tip de fast-food pot fi găsite pe piețe sau în apropierea lor. Este cumpărat pe picior de egalitate cu câini calzi și hamburgeri. Prin urmare, putem spune că Shaurma nu numai că a rădăcit în locurile noastre, ci și că sa îndrăgostit de mulți.

Căci astăzi nu se știe nici unul rețetă shawarma mâinile rusilor. În țările musulmane, numai carne de oaie sau de cămilă este adăugată la shawarma. Pentru ei, o shaurma de porc este contraindicată, deoarece acest animal este considerat necurat. De asemenea, nu folosesc alte tipuri de carne: pui, curcan, carne de vită.

Rețeta pentru gătit Shawarma este foarte simplu. Se poate face ușor acasă. Și mâncarea acasă este mult mai utilă și mai sigură decât cea vândută pe străzi. La urma urmei, ingredientul principal al kebab-ului este carnea și, cu tratament termic și depozitare necorespunzătoare, are proprietatea de a se deteriora rapid.

Shaurma constă din patru grupe principale de ingrediente: bază de făină (lavash), sos, carne și legume. Să începem cu prima. Astăzi nu este necesar să știm rețete, aluat pentru shawarma - lavash - poate fi găsit la orice magazin alimentar. Principalul lucru la achiziția lavash este să acorde atenție prospețimii sale. Dacă aluatul este ferm, atunci șawarma nu va putea fi răsucite. Lavash se poate rupe, iar acest lucru nu va permite să faceți o formă rotundă a produsului. Dar, dacă aluatul a devenit fragil, poate fi împrospătat. Pentru a face acest lucru, puneți pâine pita într-un cuptor cu microunde timp de 30-60 de secunde. Și apoi răsuciți-o imediat pentru viitorul shawarma.

Acum trebuie să ai grijă de sos. La punctele obișnuite de vânzare, rețeta pentru prepararea shawarma include maioneză și ketchup. Dar pentru această shawarma, bucătarii orientali folosesc numai sosuri proaspăt preparate. Practic, este amestec de smantana sau kefir. Se adaugă usturoi. Indiferent de sosul ales, tehnologia utilizării sale este aceeași: pentru o treime din pâinea pita se răspândește un mic amestec. Pe deasupra se presara cu verde (marar, patrunjel), apoi pune carnea, legumele feliate. Și în cele din urmă, compoziția se întinde cu sosul din nou.

În ceea ce privește carnea, atunci, așa cum am menționat deja, aceasta poate fi diferită: pui, carne de porc, miel, carne de vită. Cel mai adesea ia carne de pui. Avantajul său în gătitul rapid. Într-o versiune simplificată, se folosesc și cârnați. Carnea pentru shawarma este tăiată în cuburi și prăjită în ulei vegetal. În procesul de prăjire, adăugați uneori o ceapă pasageră. Acest lucru este opțional. În gătit carne trebuie să existe condimente. Rezidenți din est ca totul ascuțit, astfel încât mai multe condimente în shaurma, cu atât mai bine. Pentru aceasta, puteți lua ardei negru și roșu, turmeric și coriandru. Nu uitați să mâncați alimente. În cazul în care carnea selectată este o carne de pui, este recomandabil să se utilizeze condimente speciale la grătar.

Set standard de legume pentru shawarma: morcovi, varză, castraveți și roșii. Aceste legume pot fi utilizate împreună și puteți împărți în anotimpuri. De exemplu, varza si morcovii puse in shawarma iarna, iar castravetii si rosii - in vara. Varza este tăiată foarte subțire, iar morcovul este așezat pe un răzuitor coreean. Tomate și castraveți tăiate în inele subțiri sau în semifabricate. Legumele fierte pot fi așezate pe un strat de sos și apoi acoperite cu carne. Și puteți pune doar pe gratar. Când toate produsele sunt stabilite, pâine pita poate fi înfășurat. Acest lucru trebuie făcut în mod strâns, astfel încât aluatul să nu se rotească în timpul gătitului. Rolați rolele laminate timp de 1-2 minute într-un cuptor cu microunde. Acum rămâne doar să pregătiți felul de mâncare din cuptor și să vă bucurați de gustul minunat al shawarma.

Trebuie remarcat faptul că există o shaurma vegetariană, în care nu se adaugă carne. Dacă nu vărsați o mulțime de condimente condimentate, atunci kebabul poate fi un fel de mâncare. Vestea bună este că toată lumea însuși poate să vină cu propria sa rețetă pentru gătit shawarma și să o împărtășească cu alții. Principalul lucru este să-l faceți hrănit, gustos și util.