Compoziția shawarma în pâine pita cu pui

Toată lumea, cel puțin o dată în viața sa, a încercat un vas numit shaurma. Este vândut pe străzi, în restaurante și cafenele mici. Shawarma poate fi gătit la domiciliu. Nu e așa de dificil. Dar este acest fel de fel de util? Ce este inclus în shaurma? Din ce produse este pregătită? Să încercăm să înțelegem aceste probleme și, în același timp, să învățăm cum să pregătiți singur Shawarma.

Ce este shaurma?

Mulți au încercat acest fel de mâncare, dar nu toți s-au gândit la ceea ce este inclus în shawarma. Deci, ce este? Shaurma este o farfurie orientala cu carne invelita in lavash subtire, cu adaos de condimente, legume proaspete si sosuri. În mod tradițional, carnea pentru acest aperitiv este pregătită cu echipament special. Acesta este un grătar sub formă de scut vertical, de-a lungul căruia sunt plasate arzătoarele. Ca prăjire, carnea este tăiată într-un strat subțire și utilizată într-un vas. Când se pregătește bine, se dovedește a fi delicată și gustoasă.

Ce carne este folosită

Există o mulțime de rețete pentru acest fel de mâncare. Compoziția shawarma poate include orice carne. Pentru gătit, puteți lua miel, carne de porc, carne de vită, pui sau curcan. În țările musulmane (Turcia, Libia), carnea de carne de oaie sau de cămilă este de obicei utilizată. Aceasta corespunde tradițiilor și preferințelor culinare. În Israel, se preferă carnea de pui sau curcan. În Rusia, puteți întâlni zeci de rețete de gătit. Diferite tipuri și tipuri de carne sunt folosite în țara noastră.

sosuri

În shawarma, în plus față de componenta principală - carnea, - include și sosurile. Acestea dau vasului un gust picant și original. Cea mai simplă versiune a sosului este ketchup sau maioneză. Dar pentru a face ca shaurma să fie mai expresivă, ar trebui să folosiți condimente și condimente. Conform rețetei clasice, acest fel de mâncare ar trebui să fie foarte ascuțit. În plus față de piperul fierbinte, în sos se adaugă turmeric, ziru și alte condimente la voință. Gustul special al shawarma este atașat de verdele. Ar trebui să fie o mulțime. Acest patrunjel, mărar, coriandru și alte ierburi. Toate aceste ingrediente pot fi combinate cu sosul și se adaugă la vas.

Tipuri de Shawarma

Compoziția shawarma în pâine pita poate fi diferită. Puteți găti o shawarma vegetariană. În acest caz, vor fi doar legume, verdeață, brânză și sos. Unii gătesc acest vas cu produse semifinite. Pentru aceasta, cârnații sau cârnații sunt utilizați ca ingredient principal. Se taie în bucăți și se adaugă sosul și legumele. Există opțiuni pentru pregătirea shaurma cu conserve de pește, dar această rețetă este foarte departe de original. În mod tradițional, ca principală componentă se utilizează diferite tipuri de carne. Dar dacă gătiți acest fel de mâncare pentru tine, atunci în shawarma în pita pita puteți introduce orice ingrediente la gustul tău.

Beneficiu și rău

Există vreun beneficiu al utilizării Shawarma? La această întrebare nu se poate răspunde fără echivoc. Totul depinde de ceea ce este inclus în shawarma în pâinea pita. Această hrană poate fi atribuită fast-food, care nu este considerat util. Dar, dacă gătești fără shawarma carne, ketchup si maioneza, dar cu legume și plante aromatice, organismul trebuie să fie mulțumit cu o anumită doză de vitamine. Dar chiar și un fel de mâncare clasică cu toate ingredientele va fi preferabil unui hamburger sau unui hot dog. Nu abuzați shawarma pentru cei care au probleme cu tractul gastro-intestinal și cei care sunt obezi. Și trebuie să ne amintim mereu că astfel de alimente nu ar trebui să fie în fiecare zi.

Sos de usturoi pentru Shawarma

Acest fel de mâncare poate fi clasificat la fel de repede. În astfel de cazuri, folosiți sosuri gata preparate ca maioneza sau ketchup-ul. Dar, dacă doriți pentru a da un gust picant vasului, unic, cel mai bine este să le gătească singur. Acest sos de usturoi poate fi folosit nu numai în shawarma. Acesta este servit la aripile de pui și specialități din carne la grătar. Ia 4 linguri mari de smantana, maioneza si iaurt, 6 catei de usturoi mediu, piper negru și roșu și orice condimente, dacă se dorește. Procesul de preparare a sosului este foarte simplu. Usturoiul trebuie zdrobite prin orice mijloace (chesnokodavkoy sau de a folosi o răzătoare). Apoi vom amesteca toate ingredientele pentru condiment distribuite uniform în masa lichidă. Sos de usturoi, cu care shaurma va deveni mai delicioasă, gata.

Shaurma cu pui

Nimeni nu ar argumenta că mâncarea este gătită acasă, mai sigure și mai gustoase. În plus, multe feluri de mâncare sunt pregătite foarte simplu. Compoziție shawarma de pui - este minim set de produse disponibile. Veți avea nevoie de: o lipie subțire, 400 de grame de carne de pui, un morcov mare, 200 de grame de varză proaspătă (puteți lua Beijing), 200 mililitri de maioneza, 200 de mililitri de ketchup și un pic de muștar (opțional). Să începem cu pregătirea de pui. Trebuie să fie fiert și tăiat în benzi subțiri. Trei morcovi pe o răzătoare fină și se adaugă la ea sare, condimente, ulei vegetal și usturoi. Varza se taie și se umple cu suc de lămâie sau oțet și ulei vegetal. Toate ingredientele sunt gata, rămâne doar să taie lavash în porții, astfel încât este convenabil să înfășurați umplutura în el. Am întins foaia de masă și lăsăm puțin grăsimea cu ketchup și maioneză. Apoi am pus varza, și deasupra ei carne. Apoi, adăugați morcovi și puțină maioneză de apă. Oprim pâinea de pita cu umplutura sub forma unui plic. Shaurma este gata. Rămâne doar să o prăjiți pe fiecare parte într-o tigaie sau să încălziți cuptorul.

Shaurma cu carne de porc

După cum sa menționat deja, orice fel de carne poate fi folosit pentru prepararea acestui fel de mâncare. Oferim shawarma rețetă cu carne de porc. Ia pâine pita subțire, două roșii proaspete, 300 de grame de carne de porc, care trebuie să fie pre-prăjite sau coapte în cuptor, doi castraveți, 100 de grame de brânză (opțional), o mică Peking varza sau varza, 3 catei de usturoi decojite, 3 linguri iaurt natural, trei lingura smantana, trei linguri de maioneza, sare, condimente, plante aromatice. Mai întâi pregăti sosul.

Pentru a face acest lucru, amestecați toate ingredientele lichide (smântână, maioneză și iaurt). Apoi adaugati la acest masa usturoi tocat, verdeturi tocate, sare si condimente. Puteți folosi orice ierburi și mirodenii la alegere. Tăiați carnea și legumele în benzi sau în orice formă. Brânză trei pe un răzătoare și se amestecă cu carne. Acum ne îndreptăm spre formarea lui Shawarma. Lavas grăsime cu sos și răspândit pe umplutura. După aceasta, adăugăm la discreția noastră un alt sos și închideți lavașul sub forma unui plic. Apoi se prăjește într-o tigaie, se coace în cuptor, se încălzește în cuptorul cu microunde sau în aerogril. Puteți alege orice opțiune de tratament. Este mai bine să mâncați acest fel de mâncare într-o formă caldă sau caldă.

Câteva sfaturi

In mod traditional, umplutura pentru shawarma învelite în lipie, dar inlocuieste cu succes Lavaș armean subțire, care ar trebui să fie întotdeauna în stare proaspătă. Pentru a îmbunătăți gustul unui fel de mâncare, este necesar de a găti carnea în mod corespunzător. Se taie în fileuri și se bate ușor. Apoi carnea este mai bine să se marină. Carne de porc marinate în vin alb, cidru de mere sau de oțet de vin. De asemenea, se adaugă condimente (piper, frunze de dafin). Pentru a prepara carnea de vită, folosind vin roșu otet, lamaie, ceapa si condimente. Carnea de pui este mai bine să se marineze în maioneză. Carne pentru shawarma cea mai bună friptură de pe un foc deschis, dar la domiciliu, puteți utiliza o tigaie uscată sau aerogrill.

Umplutura de shawarma poate fi diferită. Pentru a accelera procesul, puteți folosi morcovii coreeni gata pregătiți. Un gust neobișnuit al vasului este dat de un castravete sărat, tăiat în benzi subțiri. Un loc special este ocupat de sos. Puteți folosi gata făcute: georgian "tkemali" sau chinez dulce și acru. Nu exagerați cu sosul, deoarece acesta poate curge când este încălzit.

Compoziția shawarma în grame nu poate fi determinată cu exactitate. Totul se face prin ochi și depinde de preferințele personale. Pentru iubitorii de alimente, mai pot fi adăugate mai multe sosuri și condimente condimentate. Cineva îi place mai multe legume și verdeață, iar cineva dă palme produselor din carne. Apropo, verdele joacă un rol important în acest fel de mâncare și ar trebui să fie o mulțime. Bucurați-vă cu plăcere și vă rog pe cei dragi cu mâncăruri gustoase și sănătoase!