Shaurma On-Home, Rețetă

Mulți dintre voi ați încercat Shawarma (Shaverma) în viața voastră - un fel de mâncare foarte gustoasă, suculentă și consistentă care nu lasă pe nimeni indiferentă. Shaurma (Shaverma) este fabricat din diferite tipuri de carne: miel, carne de vită, carne de porc, carne de pui și altele, care dintre ele trebuie luate ca bază - vă veți decide singuri. Singura diferență este gustul. Nu vă recomandăm să cumpărați shawarma în restaurante și magazine, carne delicată este turnată strâns cu marinadă din esența acetică și mirosul de respingeri putrede pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât otrava poate cumpăra rapid shawarma, dar care sunt tratate și de a supraviețui această „delicatesă“ va fi extrem de dificil.

Shaurma este pregătită în două moduri: în clătite și în pâine de pita, din nou, este o chestiune de gustul tuturor. Puteți citi rețeta pentru pregătirea shaurma la domiciliu, alcătuiți sosul și umplutura și apoi decideți ce să împachetați. Pentru rețetă, am ales carne de pui, care este gătită în câteva minute, astfel încât procesul în sine durează considerabil mai puțin timp decât, de exemplu, carnea de porc sau mielul cu carne de oaie.

Juicy Shawarma acasă. ingrediente:

- piept de pui mare sau două mediu;

- patru roșii cărnoase;

- patru castraveți sărate (nu acri!);

- capul de varza suculentă;

- violet bulb;

- 130 ml de smântână și aceeași cantitate de maioneză;

- trei cuișoare de usturoi purpuriu;

- mărar, busuioc și pătrunjel;

- ulei vegetal proaspăt;

- trei pâini lungi, nedetectabile;

- Sare mare și piper măcinat cu condimente pentru pui de gratar (de obicei include două tipuri de piper, coriandru, hamei-suneli și, uneori, substanțe de ameliorare a aromei).

Și acum el rețetă pentru gătit shawarma la domiciliu:

1. Clătiți și împărțiți pieptul de pui în brusochki mici, nu topiți, carnea se poate descompune în timpul gătitului. Se captează și se pune piperul, se adaugă condimentele și se pune pâinea în ulei vegetal. Vedeți că carnea nu este uscată, dacă puiul este "sportiv", trebuie să gătiți timp de aproximativ treizeci de minute. La sfârșitul prăjirii, puteți adăuga o jumătate de lingură de smântână cu maioneza în jumătate. Nu este necesar să-l răciți.
2. Tăiați varza cât mai subțire posibil, puneți-o într-un recipient pregătit și amintiți-vă bine, astfel încât va fi mai moale și mai sănătos.
3. Spălați roșiile. Împărțiți-le în jumătăți și tăiați subțiri, depozitați într-un recipient separat.
4. Lăsați castraveții cu apă clocotită și tăiați petalele subțiri într-un castron separat.
5. Ceapa coaja si, de asemenea, se taie bine, este mai bine dacă nu va fi brusochkami, și felii, astfel încât shaurma la domiciliu nu va fi amar.
6. Pregătește un recipient, se toarnă maioneză și smântână acolo, zdrobește usturoiul curățat acolo, se taie ierburile și se amestecă bine.
7. Acum pregătiți suprafața de lucru: eliberați spațiul și în jurul acestuia, puneți recipientele cu ingredientele. Îndepărtați lavash-ul și împărțiți-l la jumătate. Puneți pâinea în centru.
8. Shaorma la domiciliu este după cum urmează: pe marginea unei foi de lavas (cârnați în centru) încearcă să posta puiul terminat, pune un pic ceapa, roșii, castraveți, varză, se stropesc, se toarnă sosul și să facă o rotație, apoi ori marginile spre interior și se continuă ambalare. Nu este necesar să turnați o mulțime de sosuri, altfel shaurma se va înmuia acasă.

Dacă nu vă place pâinea pita și sunteți mai aproape de gustul clătitelor, atunci piesa de prelucrat pentru "foaie" se poate face după cum urmează:

- luați câteva ouă, amestecați-le cu adaos de sare mare și un vârf de zahăr, turnați laptele acolo și conduceți făina exact pentru a face aluatul lichid;

- lubrifia tigaie cu ulei, pune deoparte într-un cuptor fierbinte și se încălzește în sus, împinge înapoi și a turnat o parte a testului, încercând să modeleze pătrat lopata (în cazul în care există o mică coacere - mai puține probleme), ia partea din spate și așteptați timp de aproximativ un minut, apoi răsturnați cu atenție clătită;

- Panoul poate fi înlocuit cu o tigaie cu un fund larg, apoi shaurma acasă se va întoarce în porții mici.

Ți-am spus cum să faci shawarma acasă. Rețeta de gătit shawarma la domiciliu nu este atât de complexă cum ar părea de la început. Procesul este fascinant, iar rezultatul vă va surprinde cu parfumul și sațietatea.