Delicios carne de porc - o mâncare ideală pentru o masă festivă

Carnea de porc gata preparată este perfectă pentru masa festivă. Este de remarcat faptul că carnea este mult mai moale și mai delicată, dacă este bine reparată înainte de gătit cu un ciocan de gătit.

Cum să gătești carne de porc gustoasă: fotografie și rețetă

Ingrediente necesare:

• lămâie coapte - 1 fruct întreg;
• usturoi proaspăt - 3 denticule mici;
• carne de porc (pulpă) cu un conținut redus de grăsimi - 300 g;
• medie-calorii maioneza - 100 g;
• sare iodată mică - la gust;
• paprika - dacă doriți;
• proaspete verzi - o grămadă;
• bulbi mici - 2-3 buc.;
• brânză tare - 120 g;
• ulei vegetal - puțin (pentru a lubrifia tava de copt).

Procesul de prelucrare a produselor din carne

Carnea de porc gata preparată are întotdeauna o aromă și o moale specială. Dar înainte de a fi prăjit într-un cuptor, carnea trebuie prelucrată cu grijă. În acest scop, pasta este necesar să se clătește cu apă rece, și apoi îndepărtarea oricărui exces de grăsime și de film, se taie în porțiuni (perpendicular pe cereale), cu o grosime nu mai mare de 3 cm. Este de dorit să se asigure că fiecare friptură era strat mic de grăsime. După aceasta, carnea de porc prelucrată este, de preferință, aruncată cu ajutorul unui ciocan de gătit. Un astfel de tratament va afecta în mod semnificativ integritatea fibrelor produsului și îl va face mai moale și mai delicat.

Procesul de preparare a marinadei

Este gustos să gătești de porc în cuptor este posibil numai dacă a fost înmuiată anterior în marinadă. Pentru a face un astfel de sos, se recomandă utilizarea unui vas mic. Astfel, în vasul ar trebui să fie bine pentru a stoarce sucul din lămâi coapte 1, adăugând apoi la acestea 40 g de ceapa maioneza medie calorica mărunțită, paprika multiple ciupituri sare obișnuită, ierburi și tocate catei de usturoi fin ras proaspat. După aceea, toate ingredientele prevăzute trebuie amestecate cu o spatulă sau o lingură. Masa parfumată rezultată trebuie să fie acoperită cu atenție cu fiecare piesă tocat carnea de porc. Mai mult, este de dorit să se acopere carnea cu un capac și să se lase deoparte timp de 30-60 de minute. În acest timp, carnea absoarbe parțial marinada, va deveni mai delicioasă și mai delicată.

Tratamentul termic

Carnea de porc gata preparată este mai prajită și apetisantă, dacă se face într-un cuptor. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o tavă de copt, să-l uleți și apoi să puneți pe ea toate cotletul. Apoi, fiecare bucată trebuie aplicată cu o mică cantitate de maioneză și acoperită ușor cu brânză tare. Pregătiți o astfel de cină consistentă în cuptor ar trebui să fie de aproximativ 40 de minute (puteți puțin mai mult, astfel încât carnea va fi prăjită).

Corectați alimentarea la masă

Gustul proaspăt gătit este servit la masa festivă doar într-o formă fierbinte. O astfel de friptură aromată ar trebui făcută decorul cartofilor, care, de altfel, poate fi prăjită și într-un cuptor. Pentru iubitorii de feluri de mâncare mai condimentate pentru această cină, puteți să prezentați în plus ketchup sau sos de roșii fierbinți.