Alegeți rețeta de supă cu ciuperci

Supă de ciuperci umple întreaga casă cu aroma cea mai delicioasă și este plăcută de aproape toată lumea. Diferite moduri de preparare este transformată într-un fel de mancare este foarte versatil, deoarece versiunea sa ar putea ridica și dietele susținători conținut caloric scăzut, și cunoscătorii de alimente fine, și mama grijulie, care vrea să facă un fel de mâncare mai întâi util pentru copil. testat supa de reteta cu ciuperci ar trebui să fie în bancul purtător al oricărei stăpâni. Cu ce ​​să începem?

Supă de ciuperci clasică proaspătă

Rețetă implică utilizarea următoarelor produse: ulei de măsline, șase sute de grame de ciuperci proaspete, o mână de ciuperci albe uscate, o sută de grame de fasole albă, cuplu catei de usturoi, ceapa rosie, cimbru proaspat, piper, per litru de bulion (pui sau legume), sare, pătrunjel, brânză de mascarpone, lămâie, ulei de trufe. Se pun ciupercile uscate într-un vas și se toarnă apă de fierbere. Se fierbe boabele albe. În cazul în care pre-ud-l timp de șase ore pentru a se pregăti să ia aproximativ cincizeci de minute, iar dacă nu se înmoaie, bucătar va avea nevoie de două ore. Într-o cratiță, se toarna uleiul si se adauga ciupercile proaspete spalate si feliate. Un pic și se prăjește Se amestecă ceapa, usturoi, cimbru, condimente. După un minut, se adaugă ciupercile porcini în jumătate felii, și pe jumătate plin. Sunt necesare pentru a face o supa mai aromata. C Reteta ciuperci albe devine mai rafinat. Gatiți amestecul timp de aproximativ douăzeci de minute, în timp ce cea mai mare parte a lichidului este evaporat. Sezonul, se adaugă fasolea, se toarnă bulionul. Aduceți la fiert, apoi gătiți încă douăzeci de minute. Jumătate din supă poate fi bătut într-un blender pentru o densitate mai mare. Adăugați mascarpone și patrunjel înainte de servirea la masă. Pentru a da supa un pic de restaurant șic, se toarnă puțin pe partea de sus ulei de trufe în fiecare placă.

Supă de ciuperci cu carne de pământ

Această opțiune este perfectă atunci când doriți să faceți o mâncare mai satisfăcătoare. Această rețetă pentru supă cu ciuperci va atrage atât copii, cât și adulții. Aveți nevoie de două litri de apă, trei sute de grame de carne de vită, cât de multe ciuperci proaspete, trei cartofi, două ceapă, doi morcovi, puțin piper negru, sare, verdeață, smântână, ulei vegetal. Se prăjește coada, se toacă ceapa și se prăjește morcovii. Depuneți legumele în ulei vegetal, separați separat ciupercile subțiate. Dați cartofii pre-spălați și curățați, fierbeți-l în apă clocotită timp de cinci minute. Adăugați legume, carne și ciuperci. Gatiți încă 10 minute. Înainte de servire, decorați cu ierburi mărunțite și adăugați gustul de smântână. Această rețetă pentru supă cu ciuperci va dezamăgi dacă nu este vegetarian. Tot restul acestui vas simplu și delicios trebuie să cucerească.

Crema supa cu branza

Aceasta reteta supa cu ciuperci este foarte potrivit pentru zilele de iarnă atunci când doriți să se încălzească. Ia cincizeci de grame de ciuperci uscate, trei sute de grame de ciuperci, ceapă, morcovi, un litru de lapte, o sută cincizeci de mililitri de apă clocotită, și cincizeci de grame de unt, o pereche de linguri de făină, o sută de mililitri de smântână, un pic brânză Djugas, Nutmeg, ulei vegetal, sare, piper, pâine prăjită. Îndepărtați ciupercile uscate timp de patruzeci de minute, tăiați în bucăți mici. Șampiunele tăiate în felii, ceapa și morcovii se coajă și se mănâncă. Se prăjește în ulei, se adaugă ciuperci proaspete, după cinci minute se adaugă și se înmoaie alb. Într-o tigaie, se topește untul, se toarnă făina și se prăjește puțin, se toarnă în apă rămasă din ciuperci și se amestecă timp de aproximativ zece minute. Se toarnă laptele, se fierbe apă, se aduce la fierbere și se adaugă legumele și ciupercile. Setează și gătește timp de un sfert de oră. Se lasă să se răcească ușor, se amestecă cu un blender, se adaugă cremă și brânză rasă. În fiecare placă înainte de servire, puneți prăjituri crocante.