Cum sa gatesti miceliu (supa cu ciuperci)?

Sushurile de ciuperci (se numesc "ciuperci" la oamenii obișnuiți) sunt un fel de mâncare destul de comună și populară. El nu are nici o naționalitate, deoarece nimeni nu poate determina cu exactitate în ce regiune a luat naștere. Fă-o peste tot, în diferite părți ale vastului nostru pământ.

Sufletele cele mai hranitoare și nutritive sunt obținute din rozhikov și ciupercile albe, aromate și picante - din spitale și mușchi. Dar din ciupercile cultivate (ciupercile de stridii, șampiunele), conform unor experți culinari, miceliul este proaspăt și mai puțin hrănit. Deși gurmanii adevărați pot argumenta această opinie.

Articolul nostru va descrie modul de gătire a unui miceliu din ciupercile comestibile, cu adăugarea de diverse ingrediente și fără utilizarea de arome dăunătoare. Apropo, primul fel de mâncare poate fi mâncat în post.

Supă de ciuperci dietetice cu ciuperci

Rețeta clasică implică prepararea de supă numai din ciuperci uscate albe. Pentru mese fara carne, avem nevoie de următoarele componente: o sută de grame de ciuperci albe, ceapă, doi morcovi, patru cartofi. Condimente: Lavra, usturoi, piper negru și mărar.

Tehnologie pas-cu-pas

Clătiți ciupercile uscate, umpleți cu apă curentă și lăsați-o timp de o oră. După timpul specificat, filtrum lichidul în care s-au așezat ciupercile, se diluează cu un pahar de apă și se pune pe placă să fiarbă. Aruncăm acolo cartofii tăiați și gătiți timp de 15 minute.

Într-o cratiță, se toarnă ulei de floarea soarelui, aruncă ceapa - passeruem până capătă o culoare aurie și omit morcovi rasi cu ciuperci. Puneți masa și mutați-o în bulion de cartofi. Se fierbe timp de 10 minute. Un minut înainte de a opri platoul, puneți toate condimentele, servite cu smântână. Și acum vă spun cum să faceți un miceliu pe lapte - notați rețeta.

Supă de supă

Ingrediente: cinci sute de grame de cremă 33% gras, un litru de lapte, ciuperci albe uscate (pound) cap de ceapă, unt (o sută de grame), făină (30 g), sare.

Cum sa gatesti miceliul - o reteta in faza

Așezați ciupercile în apă clocotită, lăsați-o să stea o jumătate de oră (nu se toarnă infuzia). O bucată de unt încălzită într-o tigaie, pune ceapa tocată în ea și se prăjește ușor. Ciupercile tăiate în bucăți mici sau paie și se combină cu ceapă - se toargă timp de 10 minute și se adaugă făină.

Îndepărtați lichidul din ciuperci și puneți friptura în el. Apoi se toarnă laptele cu smântână și se amestecă cu miez - se fierbe la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. Supa de ciuperci este servită cu ierburi proaspete. Puteți decora cu ciuperci prăjite.

Supa de ciuperci din miere

bucate constituente la trei litri de cartofi stoc de pui (trei rădăcină), morcovi, ceapă și praz, miere pahar agarizat congelat, 150 ml smântână, brânză rasă (50 g) puțină sare, cățel de usturoi, nucșoară.

Înainte de a găti ciuperci, trebuie să fierbeți supa de pui. Dacă doriți să puteți lăsa carnea - va fi mai substanțială. Ciuperci necongelate și tocate cu apă clocotită. În supă puneți cartofii tăiați cu agarici de miere.

La uleiul de floarea-soarelui prăjiți două tipuri de ceapă cu morcovi rași și trimiteți-i la supă. Produsele finite sunt piure cu un blender, încălzit, se adaugă nucșoară, brânză rasă, smântână, usturoi. Un fel de mâncare delicioasă decora cu marar. O delicatesa neobișnuită va satisface nevoile celor mai pretențioși gurmanzi.

Reteta cu sunca si agarica de miere sarata

Ceea ce este necesar: o sută de grame de șuncă afumată sau porc cotlet, ciuperci murate (sticlă), țelină (două ramuri), Lavrushka, cartofi (două rădăcină), ceapa, pasta de tomate (lingură mare), smântână (50 ml) și frunza de salata chinezesc. Condimente: usturoi, sare, piper.

Cum să gătești ciuperci cu ciuperci de sare? Poți să-ți iei ciupercile de miere sau să cumperi produse gata. Pasionați ceapa cu șuncă, ciuperci și pastă de roșii. Puneți piperul, usturoiul și sarea în friptura.

În avans, fierbeți doi litri de apă sau bulion de carne și transferați masa împreună cu cartofii. Se acoperă tigaia cu un capac și se lasă să fiarbă timp de 15 minute. Se toarnă supa în porții, se pune fiecare smântână, țelină tocată și salată. Acest fel de mâncare este indispensabil în zilele postului și în perioada Postului Mare, este calorică scăzută, sănătoasă și nutritivă.

În sfârșit, vă vom surprinde cu o supă de ciuperci. Ce să ia: o lira de amestec de ciuperci cu ciuperci, agarics miere, bureții și ciuperci stridie (puteți lua orice - gust), dovlecel proaspete (2 buc.), Morcovi, ceapă roșie, doi cartofi, coriandru, telina, sare.

O ceapă roșie este tocată în cuburi, aruncată într-o cratiță cu unt. De îndată ce leguma are o nuanță de aur, pune un sortiment de ciuperci - prăjiți. Se fierbe cartofii, se transferă morcovii rădăcini de legume, tăiați în felii și dovleceii. Apoi aruncați amestecul de ciuperci și mirodenii. Dish vasul pentru 7 minute. La sfârșitul gătirii, coriandrul se sfărâmă. Utilizați cu smântână și pâine. Iar pentru cei care preferă supe, piure, vă sugerăm să tăiați mâncarea într-un blender.

Așa că am spus cum să gătești miceliul în diferite interpretări. Creați-vă cu plăcere, imaginați-vă cu produsele și împărtășiți-vă impresiile.