Clatite din dovlecei: o reteta pentru fiecare zi

Amintiți-vă de fraza din filmul de comedie cult sovietic: "Caviar de icre! Overseas! "? Respectul, care în aceste cuvinte vorbește despre mâncarea de la sărbătoarea lui Ivan cel Groaznic, este aproape de adevărul istoric. Europenii au cunoscut această rudă exotică de dovleac abia în secolul al XVI-lea și au apreciat rapid proprietățile sale utile. În plus, este perfect depozitat și poate (în cazul în care pielea nu este deteriorată) să se întindă pe tot parcursul iernii. Iar cei care sunt supraponderali, cu siguranta va fi interesant sa stii ca dovlecelul contine foarte putine calorii. Dar acesta nu este cel mai important lucru. Caviarul nu este singurul lucru care poate fi preparat din această legumă. Nu mai puțin gustos squash clătite, rețetă care sunt enumerate mai jos.

Astfel de clătite sunt gustoase atât la cald, cât și la rece, ceea ce este foarte convenabil pentru prânzul de ambalare pe șosea. Pentru prepararea lor, sunt potrivite atât fructele tinere cât și cele vechi. Doar cu legumele tinere nu trebuie să se coajă, iar dovleceii, colectați în toamna târzie, trebuie curățați din exterior și din semințele din interior. În funcție de ceea ce includeți în vas, rețeta se va schimba și ea. Fotografia "Clatite din dovlecei", pe care le vezi, este o clatita clasica, fara impuritati.

Prăjeștem două fructe medii pe un grătar foarte mic. Plecăm un sfert de oră. Când masa scurge sucul, decantează ușor lichidul. În piureul rămas, conduceți două ouă și turnați cinci linguri de făină. Sare de aluat și piper. Dacă este necesar, turnați făina, astfel încât masa să fie ca o clătită. Rotiți clătite din reteta de dovlecei oferte în ulei vegetal. Trebuie să-l încălziți bine și apoi puneți o aluat într-o tigaie cu o lingură. De îndată ce se formează o crustă aurie, apetisantă, o întoarcem. Serviti cel mai bine vasul cu smantana.

Obosit de clatite clasice din dovlecei? Rețeta poate fi modificată prin includerea cepei și a usturoiului. Aceste două ingrediente vor adăuga un vas piquant. Procesul de gătit nu se schimbă aproape. Dar trebuie să plâng. Împreună cu un dovlecel de dimensiuni medii trebuie de asemenea să frecați și să curățați becul. Dar două presă de usturoi pot fi trecute prin presă. În aluat, un ou este ciocănit, se adaugă un pahar de făină, piper roșu și sare. Se pare bine acolo și verde mărunțit de mărar de mărar. Se prăjește, ca de obicei, în uleiul de floarea-soarelui.

Iar următorul fel de mâncare nu este o gustare simplă. Perfecționați perfect senzația de clătite de carne de foame din dovlecei. Rețeta prescrie 300 de grame de carne de pământ pentru un singur fruct. Oricine - porc, carne de vită, pui și chiar pești. Restul ingredientelor pentru aluat rămân aceleași - două ouă, două ceapă, făină și mirodenii. Dar astfel de clătite sunt gustoase doar într-un fel fierbinte, cu o căldură, cu o căldură.

Știți că puteți prepara clătite de desert din dovlecei? Rețeta sugerează să luați dovlecei tineri, să tăiați cuticula, să tăiați întâi șaibele și să sare. Când lasă apa să se scurgă și se spală fructele cu apă curentă pentru a elimina excesul de sare. Apoi frecati bucătarul de pe răzătoare. Adăugați la masa a două linguri cu un pahar de zahăr pentru o jumătate de kilogram de dovlecei, un ou, sifon pe punctul cuțitului. Fălețul se toarnă în porții, cernește-l printr-o sită, pentru a evita formarea de bulgări. Dați din nou aluatul cu o furculiță și lingurați-l într-un ulei vegetal bine încălzit. Pe masă, clatite sunt servite cu miere, gem, smântână cu zahăr sau alt sos dulce.