Cum se prepară clătite cu cartofi și dovlecei

Cartofii sunt a doua pâine. Cel puțin, asta cred ei în Belarus. Din cartofi bielorușii pot găti o mare varietate de feluri de mâncare, inclusiv draniki. Acesta este un fel de mâncare foarte gustos, satisfăcător, ușor de pregătit, dar necesită timp liber. Vă voi spune cum să preparați clătite de cartofi, dacă nu ați învățat până acum.

Cum sa preparati clatite de cartofi?

Draniks sunt un fel de mâncare tradițională din Belarus, deși ceva similar este în țările culinare și în alte țări. Deci, în Ucraina draniki sunt numiți derunami, în Rusia - teruntsy, în Republica Cehă - brahmoraks, și în America - hashbraun. Repet, acestea sunt numai feluri de mâncare foarte asemănătoare, dar nu la fel. Interesant, chiar și în cazul preparării clătitelor, au fost dezvoltate un număr considerabil de rețete. Cineva crede că cartofii pot fi gătiți numai din cartofi, care au fost frecați cu un răzuitor foarte mic. Există, de asemenea, cei care fac totul, dimpotrivă, adică pentru feluri de mâncare se folosesc numai cartofi, rase pe o răzătoare mare. Este de asemenea interesant faptul că chiar masa de cartofi în sine este de trei feluri. Masa de cartofi aglomerată, care este cel mai adesea folosită pentru prepararea clatitelor, masa lamelor (cartoful este filtrat) și, de asemenea, masa fiartă. Draniki din cartofi fierți sunt, de asemenea, foarte gustoase și satisfăcătoare. Să ne uităm la modul de gătit clatite de cartofi.

Metoda 1

Avem nevoie de carpetol proaspăt, sare, făină. Spălați cartofii, coaja și grătarul pe o răzătoare fină. Dacă ați lăsat foarte puțin timp, puteți avea încredere în blender proces sau procesor de alimente, dar trebuie să spun că clătitele va avea un gust complet diferit, chiar și cu un dram de amărăciune. Deci decizi singur. După ce cartofii sunt măcinați, trebuie să începeți imediat să prăjiți, altfel se va întuneca. Nu uitați să adăugați sare după gust și puțină făină (densitate), cu toate că am clatite, de obicei, se prăjește fără făină.

Se încălzește tigaia și se întinde pasta de cartof cu o lingură, se prăjește de pe ambele fețe la o culoare aurie. Serviți clătite cu smântână sau grăsime.

Metoda 2

Și acum vă voi spune cum să preparați clătite de cartofi cu o rețetă îmbunătățită. Ia cartofi kilogram, o ceapă, morcovi și ouă, trei linguri de faina linguri, ulei vegetal, sare, un buchet de mărar, sare.

Mod de preparare: Se gateste cartofii pe un rastel fin, se adauga la masa de ceapa tocata marunt, morcovi, marar, apoi ou. Se toarnă făina și se adaugă sare după gust. Se amestecă bine amestecul. Coaceți clătite într-o tigaie încălzită până când apare o crustă de aur. Mâncarea se va dovedi foarte gustoasă și neobișnuită. O piquancy specială îi va da morcovi. Asigurați-vă că încercați.

Cum sa gatesti clatite de cartofi, stii deja. Și ați auzit că exact același fel de mâncare poate fi preparat din dovlecei. Personal, am încercat deja să o fac și, știți, a fost mulțumit. Nu credeam că prăjiturile din dovlecei se pot dovedi atât de delicioase.

Luați două dovlecei, trei căței de usturoi, un ou, precum și piper, făină și sare. Coji de zucchini, grătar cu cel mai bun răzuitor. Dacă zucchinele sunt prea suculente, atunci masa va trebui să se stoarcă puțin. Adăugați la masa de squash usturoi stoarse, sare, piper, amestecați totul bine și introduceți un ou. Totul se amestecă bine, adăugă atât de multă făină, încât aluatul se va transforma într-o smântână groasă. Coaceți într-o tigaie încălzită până ce maro auriu. prezenta cartofi de squash posibil și cu smântână.

După cum puteți vedea, nu este atât de greu să gătiți clătite. Doar o anumită perioadă de timp va trebui cheltuită pentru pregătirea sindrila, dar altfel întregul proces are loc destul de repede.