Brânză, mustar, sos cremos. Rețete de gătit

Faceți gustul vasului bogat și rafinat cu o varietate de sosuri. Pregătiți-le pentru diferite rețete. Cele mai populare sunt sosurile de smântână, brânză și mustar.

Sos de brânză și smântână. Rețeta # 1

Acest sos este perfect pentru orice fel de mâncare. Un gust delicat de cremă cu aroma de brânză va adăuga o notă pătrunzătoare chiar și pentru cele mai cunoscute produse alimentare. Utilizați 200 de grame de cremă, 150-200 grame de brânză tare, usturoi, nucșoară, piper, sare. Folosind o răzătoare fină, gatiți brânza. Într-o cratiță sau alt recipient, se toarnă crema. Începeți să le încălziți la căldură scăzută. Apoi adăugați brânză în cremă. Țineți aragazul pentru câteva minute, sezonați cu nucșoară, sare, puneți usturoiul și piperul tocate (sau rași). Toate ingredientele sunt înmuiate într-o tigaie pentru câteva minute. Sosul cu brânză este gata. Puteți servi cu spaghete, precum și cu carne sau pește.

Sos de brânză și smântână. Rețeta # 2

Pentru a doua metodă de preparare a sosului veți avea nevoie de două pahare de lapte, două linguri de unt și aceeași cantitate de făină, brânză tare, piper și sare. Dacă doriți, puteți pune nucșoară în sos. Într-o cratiță sau o cratiță, încălziți unt, adăugați treptat făină la ea. Produsele se prăjește un minut sau două. Se amestecă și se toarnă simultan lapte cald în masă. Apoi puneți brânza rasă, condimente. Se recomandă gatitul până când sosul se îngroațește. Aveți grijă ca bucățile să nu strică sosul cremos. Reteta lui este destul de simplă. Toate ingredientele necesare sunt întotdeauna găsite în casă.

Sos de brânză și smântână. Numărul de rețetă 3. Alfredo Sauce

Conform acestei rețete, parmezanul trebuie adăugat la sos. Gustul se dovedește a fi neobișnuit de bogat și delicat. Se recomandă utilizarea cremei grase. Pentru 4 porții, veți avea nevoie de 50 de grame de unt, de ambalare (250 grame) de grăsime, usturoi, brânză de parmezan (1,5 cana rasa), patrunjel, piper si sare. În primul rând, topiți untul într-o tigaie sau într-o cratiță mică. Focul ar trebui să fie mic. Se toarnă în cremă și se ține pe placă timp de 5 minute. Adăugați brânza, usturoiul tocat. Se amestecă rapid, se încălzește. Puneți patrunjelul tocat. Scoate-o de pe foc. Puneți sos peste pește, adăugați roșiile, fierbeți spaghetele. Ca rezultat, veți primi un prânz delicios și hrănitoare.

Sos de mustar cremos

Ventilatoarele picantelor vor aprecia sosul, preparat cu muștar. Utilizați supa, cremă (poate fi cu conținut scăzut de grăsime), câteva linguri de mustar, lămâie, ulei de măsline, muștar, piper și sare. În cratiță, încălziți 2/3 cesti de bulion de carne. Dacă nu este la îndemână, puteți pune un cub de carne sau alte condimente în apă și preîncălzi. Încet, într-o țărână subțire, turnați 100 de grame de smântână. Puneți două linguri de muștar, stoarceți sucul de lamaie. Adăugați semințe de muștar (puteți face fără ele). Se amestecă ingredientele, se înmoaie timp de 5 minute. La sfârșit, gustați sare și piper, o lingură de ulei de măsline. Loviți ușor sosul cu o furculiță sau cu o măturică. Sos de mustar cremos perfect pentru cursurile a doua. Îl puteți folosi și atunci când coaceți pește, carne, legume.