Rețete: piper umplut cu carne, brânză, varză

Ardeiul umplute cu carne este una dintre cele mai preferate feluri de mâncare din bucătăria moldovenească. Vă aducem la cunoștință tradiționalul rețetă acest aliment.

Ardei umplute cu carne

Pentru a pregăti felul de mâncare, aveți nevoie de 2 cepe, 3 căței de usturoi, un morcov de dimensiuni medii, jumătate de pahar de orez, pastă de roșii (100 grame), 800 de grame. carne tocată (carne de porc, carne de vită), sare, smântână, ulei vegetal. Și, desigur, piper - un kilogram.

Pregătirea. Arde-mi piperul în apă, scoateți cozile, semințele și septumurile. Peel și tăiați ceapa. Se freacă morcovul de ras. Legumele se amestecă și se pătrund în ulei vegetal timp de aproximativ cinci minute. Se fierbe orez în apă sărată. Puneți carnea tocată și legumele într-un castron separat. Se amestecă. Adăugați orez și sare. Piperul este umplut cu un amestec în așa fel încât să nu existe goluri în interior. Am pus piper, umplute cu carne, în tigaie. Umpleți cu apă diluată în ea cu pastă de roșii. Ardeii trebuie să fie acoperiți cu sos de sus. Gatiti mancarea pe un foc mic pentru aproximativ 50-60 de minute. Dacă se dorește, usturoiul tocat poate fi adăugat la sos. Ardei umplute cu carne, gata!

Pentru cei care doresc să facă varietate în meniul obișnuit, oferim următoarea rețetă.

Ardei umplute cu varza

Pentru gătit, aveți nevoie de morcovi, usturoi, jumătate de litru de apă, un pahar de zahăr, 4 linguri de sare, 1,5 cești. oțet, 0,5 litri. ulei de floarea-soarelui, ardei gras. Și nu uitați de principalele ingrediente - varză și piper. Numărul de legume poate fi luat în funcție de preferințele dvs. Este foarte important ca morcovii și amestecul de varză să fie suficient pentru toți ardeii.

Pregătirea. Se amestecă ingredientele necesare pentru sos: apă, zahăr, oțet, sare, unt și piper. Aduceți marinada la fiert. Destul de bine piperul meu, scoateți cozile și semințele. Blanchezi legumele pregătite în sos timp de cinci minute.

Morcovi mina și trei pe o răzătoare. Strângeți varza. Coaceți usturoiul și tăiați-o în felii. amesteca legume. Pornim ardeii varză și puneți-le într-o cratiță profundă. Umpleți vasul cu sos. Deasupra se acoperă cu o farfurie și punem opresiunea. După două săptămâni, vasul poate fi servit la masă.

Pe masa festivă, felul de mâncare "Pepper umplute cu brânză" va arăta grozav.

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 150 gr. unt (cremă), patru ouă fierte, sare, un pahar de nuci. De asemenea, aveți nevoie de 200 de gr. brânză și șase ardei dulci.

mâncăruri gătite. Piperul este tăiat în două jumătăți identice. Îndepărtăm miezul și tulpina. Am frecat brânza pe o răzătoare mică. Curățați și tăiați în cuburi de ouă.

Nucile sunt măcinate într-un mixer. Am amestecat totul bine. Se adaugă unt, piper și sare. Se amestecă. Umplutura rezultată este așezată pe jumătăți de piper, trimisă la frigider timp de o jumătate de oră. Bon apetit!

Ardei umplute cu brânză de vaci și brânză

Pentru a pregăti o gustare, aveți nevoie de usturoi (3 căței), de mărar, de sare. De asemenea, ia 200 gr. brânză de vaci, cât mai multe brânză de cremă și câteva ardei (diferite de culoare).

Pregătirea. Ardeii mei, scoateți semințele și vârfurile. Grind usturoiul, se toarna mărarul. Se amestecă brânza de cremă și brânza de vaci într-un castron. Se adaugă verdeață, sare și usturoi. Dă un amestec de ardei și le puneți în frigider timp de o jumătate de oră. Înainte de a servi, tăiați legumele în felii de 1,5 cm grosime și se întinde pe o farfurie.

Mâncarea este gata.