Supa de tomate - lider de onoare al primelor feluri de mâncare

De-a lungul timpului, de la bolul de supa, cina sau cina pentru fiecare familie a inceput. Locuitorii moderni nu fac excepție. Ca și în vremurile vechi, rețete de supe sunt în cerere, iar cele mai bune sunt transferate din generație în generație. Un loc de onoare printre primele cursuri Bucătăria din majoritatea țărilor din lume ia supa de roșii. Se poate mânca în fiecare zi și în ocazii speciale. Și cum să o pregătiți, veți învăța din acest articol.

Principalul ingredient al supă de roșii este, respectiv, roșiile. Acest fapt reunește toate rețetele sale. De exemplu, roșii spaniole supa rece numit gazpacho. Pentru spanioli acest lucru este același ca și pentru rușii okroshka. Modalitățile de a pregăti acest fel de mâncare răcoritoare nu pot fi luate în considerare, precum și metodele altor supe roșii la fel de interesante. Aproape fiecare gospodină știe cum să pregătească o supă de roșii, deoarece acest fel de mâncare poate diversifica orice meniu pe tot parcursul anului.

Vara, supa de rosii rece calmeaza usor setea. Este la fel de similar cu gazpacho spaniolă, dar are un gust mai intens și mai gros. În timpul iernii, puteți pregăti o supă fierbinte, completând-o cu prăjituri crocante. Deși antena de iarnă și nu pot fi comparate cu căderea, și toate vina roșii de sere, care diferă semnificativ de cele cumpărate pe piață sau cultivate cu propriile mâini. Alternativ, roșiile conservate pot fi folosite pentru a face supă de roșii. Principalul lucru pe care îl serviți la masă nu este să uitați de o pâine albă proaspătă cu o crustă de aur crocantă.

Supa de supă va fi o opțiune ideală pentru cei care doresc să piardă în greutate, deoarece este atât de consistent și foarte luminos. În plus, legumele sau fructele roșii au capacitatea de a da o persoană ton, energie și, de asemenea, pentru a ridica starea de spirit. În plus, în tomate conținut ridicat de un antioxidant foarte puternic numit licopen. Prin urmare, nu ratați ocazia de a vă răsfăța periodic cu o supă delicioasă de roșii, cel puțin în sezonul de roșii.

Există multe variații rețete de supă de roșii, deoarece toate ingredientele depind în primul rând de gustul și dorința gazdei. Vom lua în considerare versiunea cea mai populară și incredibil de delicioasă a pregătirii sale.

Deci, roșii supă cu orez și chifteluțele

ingrediente:

• carne tocată (carne de porc și carne de vită) - 500 de grame;
• roșii - 700 de grame;
• orez - 150 de grame;
• ceapa - 100 de grame;
• piureuri de pâine - 3 linguri;
• usturoi - 2-3 cuișoare;
• sare;
• piper;
• verdeață.

Inițial, trebuie să pregătiți chifteluțele pentru supă de roșii. Carne de vită carne de porc, trebuie să adăugați pesmetul și se amestecă bine. Apoi piper, sare și se amestecă din nou. Din rezultate formă tocată bile mici (care să nu depășească mărimea unei nuci). Meatballs sunt gata, acum puteți începe de gătit, de fapt, supa.

Roșiile se toarnă cu apă clocotită și se curăță. Apoi mănânci bine într-un blender, ca o opțiune, grătar pe o răzătoare fină. Se taie bine ceapa. Se toarnă 2,5-3 litri de apă într-o cratiță și se fierbe. După ce apa se fierbe în apă pentru a turna orezul.

Imediat după fierberea orezului, puneți chiftele într-o cratiță și gătiți timp de 5-7 minute. După aceasta, adăugați roșiile, ceapa (pre-prăjită în ulei vegetal). Supa este piperată și condimentată după gustul dvs. și gătiți până când orezul este gata.

După ce supa de roșii este gata, poate fi suplimentată cu usturoi (stoarse prin usturoi) și lăsați-o să se fierbe timp de 20-25 minute sub capacul închis. Apoi se toarnă în plăci, se decorează cu ierburi proaspete (pot fi uscate) și se servesc la masă. Dacă se dorește, se poate adăuga smântână în supă.

Bon apetit!

Supa de tomate nu este doar delicioasă, ci și extrem de utilă. Nu uitați de asta atunci când compilați un meniu zilnic!