Bucătăria europeană: principalele tradiții

Termenul general "bucătăria europeană" unește diferitele bucătării din țările europene. Are trăsături și tradiții distinctive. Să le analizăm mai detaliat.

Bucătăria europeană nu este omogenă nu numai în rețetele sale, ci și în caracteristicile sale proiectarea vesela. Depinde nu numai de țară sau de regiune, ci și de condițiile de viață, de cultura, de preferințele alimentare și de tradițiile.

În bucătăria din estul Europei, accentul principal se pune pe pregătirea unei mese calme calme. De obicei, pe masă se servește un număr mare de feluri de mâncare de legume și carne - "primul", satisfăcător "secund" și diverse gustări. De exemplu, puteți pregăti un rus supă cu chifteluțe și fidea, borsch, amestecătură cu carne de vită, precum și servi usturoi usturoi pampushki la borsch.

Pentru tradițiile nord-europene, este caracteristică pregătirea fripturilor din pește, precum și o varietate de tocătoare de carne cu adăugarea de legume. De exemplu, puteți încerca somonul norvegian pe grătar sau "al doilea" în tava irlandeză în tigaie.

În plus, carnea prajită sau coaptă sau păsările de curte sunt servite pe masă. Ca o farfurie - legume proaspete sau prelucrate, sau produse din făină. Când se prepară feluri de mâncare, condimente picante, ketchup și maioneza sunt rareori folosite. Preferința este dată de gustul natural al componentelor principale. Dar a folosit în mod activ culturi de rădăcini (ceapă, usturoi, ghimbir) și o varietate de verdeață.

O varietate de produse de patiserie din alimentație este o altă caracteristică pe care o are bucătăria europeană. Meniul său se distinge printr-o abundență de produse din făină de grâu. Pe masă se servesc adesea pampushki, roșii, plăcinte, plăcinte, bufeuri. Și umpluturile sunt folosite diferite - de la fructe de padure, carne, peste, legume și așa mai departe.

Bucătăria europeană nu face niciodată fără ouă. Mai mult decât atât le-a hrănit în fierte sau prăjite (ca un fel de mancare separat pentru micul dejun: omletă, omlete și varietate quiche). În plus, ouăle sunt adăugate ca ingredient, nu numai în prima și a doua cursuri, aperitive, salate, produse de patiserie și deserturi, dar, de asemenea, în unele băuturi.

Bucătăria din Europa de Sud se caracterizează prin tradiții speciale: utilizarea salatelor proaspete, a tocătorilor de carne și a unei varietăți de supă groasă. Deci, puteți încerca o salată unică "greacă" sau fierbinte mâncare spaniolă națională cu legume și carne de porc.

Bucătăria din Europa de Vest este considerată una dintre cele mai cunoscute și iubite din lume. Tradițiile de preparare a felurilor de mâncare sunt destul de originale, meniul se distinge prin rafinamentul, originalitatea și gusturile unice ale mâncărurilor. În țările Europei Occidentale puteți încerca coaste în limba germană sau Placinta franceză cu praz. Caracteristica sa caracteristică este utilizarea diferitelor brânzeturi și sosuri în feluri de mâncare.

În mod tradițional, mâncarea este precedată de un aperitiv - o băutură alcoolică de calitate care îmbunătățește apetitul și digestia. Cognacul, vinul de masă naturală și berea sunt cele mai des folosite.

Mulți gurmani europeni sunt atrase de bucătăria europeană. Rețetele pentru mâncărurile sale sunt destul de diverse, astfel încât fiecare gospodină va putea găsi cele mai potrivite pentru familia ei.

Încearcă să gătești.