Supa oxalic: cât de repede și delicios găti

Supa oxalică Ideal pentru cei care respectă o dietă strictă. La urma urmei, acest fel de mâncare conține minimum de calorii și un număr maxim de substanțe utile. În plus, un astfel de prânz pe bază de supă la cald vă ajută să vă răcoriți în vremea caldă de vară.

Cum să gătești supe rece de oxalic în numai o jumătate de oră

Ingrediente necesare:

• consum de apă purificată - 2,5-3 l;
• proaspete frunze de sorrel - 500 g;
• oua de pui mari - 3-4 bucati;
• proaspete verdeață (puteți lua marar, patrunjel și praz) - o grămadă mare;
• cartofi tineri nu mari - 5-6 bucăți;
• castravete proaspete mici - 4-5 bucăți;
• sare obișnuită - câteva vârfuri;
• densă smântână 30% - pentru gust și decorațiuni.

Prelucrarea ingredientului principal

Supa oxalică trebuie preparată numai din verde tăiat proaspăt. După câteva frunze verde rămase nu au aroma și aroma care trebuie să fie prezente în acest fel de mâncare. Pentru a face acest lucru, luați 500 g de mărăcină, spălați-l bine și înmuiați-l timp de 15 minute în apă rece. După aceea, verdele trebuie să se clătească din nou, apoi tăiați cu un cuțit.

Procesul de prelucrare a legumelor și verdețurilor

Supa oxalică asigură folosirea nu numai a verzilor acru, ci și a legumelor precum castraveții și cartofii. În plus, este de dorit să adăugați ouă de pui la acest vas rece. Astfel, castravetele este necesar să se spele în apă caldă, coaja (dacă este amar și greu) și apoi se taie în felii subțiri. După aceasta, trebuie să fierbeți 3-4 ouă, să le răcoriți, să le curățați și să le tăiați cu un cuțit.

Pentru ca supa de oxalic să se dovedească a fi parfumată și gustoasă, ar trebui să fie completată cu ierburi proaspete în un praz, mărar și patrunjel. Toate aceste ingrediente sunt necesare pentru a clăti și a rupe. În plus, se recomandă spălarea cu dimensiuni medii cartofi tineri, puneți-l în apă fiartă sărată direct în coaja și fierbeți timp de 23-26 minute.

Formarea și tratarea termică a vasului

Sorz de supă, rețetă a cărui fotografie este prezentată în acest articol, ar trebui să se facă pe baza apei de băut obișnuite. Ar trebui să fie turnat într-o cratiță, adus la fierbere, și apoi puneți toate frunzele prelucrate și tăiate de sorrel. Se recomandă fierberea la căldură scăzută timp de 3 minute, după care vasele trebuie să fie scoase din placă și răcită în aer. După răcire, bulionul trebuie adăugate toate ierburile tocate proaspete (marar, praz, pătrunjel), castravete tocat și ouă fierte. Este de dorit să se amestece bine produsele, să se adauge sarea la gust și apoi se pune în frigider pentru câteva ore.

Corectați alimentarea la masă

După un timp, supa oxalică trebuie turnată peste plăci și presărată cu două linguri, cu o smântână groasă de 30%. De asemenea, la acest fel de mâncare (dacă nu sunteți pe o dietă) este recomandabil să serviți fierte fierte cartofi în uniformă, care ar trebui să fie ușor sărate și unsă cu unt.

Sfaturi utile

În cazul în care castravetele nu sunt suficient de acizi, puteți adăuga suc de lămâie sau acid citric pentru a aroma într-o supă rece.