Rețetă de vară pentru supa de varză de la sorrel

Shchi - național un fel de bucătărie rusă. Aceasta este o supă acră, principala componentă a căreia sunt varza sau spanacul, castravetele, urzica. Varza de varza de varza este buna deoarece nu numai ca confera organismului un sentiment de plenitudine, dar este si bogat in vitamine, microelemente gasite in verdeata proaspata. Luați în considerare mai multe rețete utile și delicioase.

Shchi vară, verde

propus rețetă pentru supă de varză de la sorrel este convenabil ca este posibil să se pregătească un fel de mâncare atât din verde, cât și din congelat. Să începem: clătiți sorrel, îndepărtați broșurile cu defecte, tot felul de momeală sau iarbă. Puneți într-o cratiță cu apă clocotită și fierbeți până când este moale timp de 1-2 minute. Apoi aruncați-l înapoi într-o gaură și frecați-l într-o stare de piure. Ceapa și rădăcinile tăiate în benzi subțiri, se prăjește în ulei vegetal în cratiță, în cazul în care vasul va fi gătit. După aceea, rețeta de supă de varză de la sorrel recomandă treptat:

• adăugați făina la friptură și lăsați-o timp de 2 minute la un foc mic;
• Puneți cartofii cu pietricele oxalice într-o cratiță și amestecați cu friptura;
• Se toarnă preparate bulion de carne în prealabil tare, și bulionul de măcriș, se adaugă o mazăre ienibahar puține și alte mirodenii, arunca o pereche de frunze de dafin, sare, și se fierbe pana cand se inmoaie - aproximativ 20 de minute;
• fierbeți câteva ouă fierte tare - rețeta de supă de varză de la sorrel sfătuiește în fiecare placă în mod obligatoriu pus pe o felie sau jumătate. Și umpleți vasul finit cu smântână.

Ingrediente: carne - 450-500 g - pentru bulion. Poate fi tăiat în porții și pus, ca ouăle, tuturor celor din farfurie. Sorrel - 500-550 g, rădăcini - 1 bucata pastarnac, pătrunjel, țelină. Bulb - 1. Făină - 2-3 linguri. Ulei pentru prăjire - după cum este necesar. Vreau să menționez că, în conformitate cu aceeași rețetă, se poate găti și supă de urzică și urzică. În acest caz, principalele Verzii ar trebui să ia 350 g, urzică - 200 În piure va trebui să freca urzici și măcriș, se toaca marunt si pune in tigaie timp de 10 minute înainte de sfârșitul de gătit.

Shchi cu cartofi tineri, soricel și roșii

În restaurante și cantine specializate în bucătăria rusă, puteți găsi adesea reteta originală pentru supa de varză de la sorrel, pe care puteți încerca să o gătiți acasă. Se fierbe până se pregătește o jumătate de kilogram de carne de porc cu conținut mediu de grăsime. Îndepărtați spuma și spuma. Coaceți și tăiați morcovii în felii, ceapa este jumătate de inele. Pregătiți un mic cartof tânăr, tăiați rădăcinile și castraveții. Când carnea este gata, scoateți-o, împărțiți-o în porții și puneți-o din nou în tigaie. 20-25 minute înainte de sfârșitul gătitului, turnați toate alimentele pregătite în bulion, apoi adăugați frunza de dafin și condimente, sare. Originalul dat rețetă sorrel de la sorrel de faptul că, la sfârșit, înainte de a fi oprite, au pus roșii proaspete tăiate în felii. Supa ar trebui să fiarbă, așa că focul sub oală ar trebui să fie adăugat puțin. Când se varsă pe plăci, fiecare pune o bucată de carne, cartofi și roșii. Se presara cu ierburi proaspete de patrunjel sau marar. Consumul de produse: morcovi - 3-4 bucăți, cartofi - 300 g, măcriș - 300 g, ceapă - 2, rădăcini - la 1 bucată de pătrunjel și țelină. Roșii - 200-250 g. Dacă se dorește, se adaugă o smântână în astfel de shchi, iar muștarul este servit pentru claritate. La sfârșitul gătitului, puteți introduce câteva ouă brute pre-biciate într-o masă omogenă și se amestecă.

Mănâncă pe sănătate!