Sosuri gustoase și sănătoase fără carne

Supele pot fi considerate feluri de mâncare dietetice neprețuite. Astfel, puiul poate atenua starea pacientului cu o răceală și pește, în special din viața marină, îmbogățește corpul cu oligoelemente și nu creează gravitatea în stomac. Dar suplimentele bogate în carne și mâncărurile bazate pe ele nu sunt recomandate pentru metabolism, gută, urolitiază și tulburări hepatice. În aceste cazuri, supele fără carne vor ajuta. Urmând câteva reguli generale pentru pregătirea lor, puteți găti o supă delicată, nu gustul inferior la carne.

Cum să gătești supă fără carne?

Când legumele sunt gătite ca o garnitură, atunci cu această metodă de procesare, majoritatea nutrienților trec într-un decoct, care este adesea turnat. Și încercați să gătiți o terci de legume cu pastă de legume - este gustoasă și nu mai puțin folositoare decât supele fără carne. Toate ingredientele din legume supe este necesar să se pună în apă clocotită, este mai bine să morcovi, deoarece vitamina A se referă la liposolubile. Astfel de preparate sunt preparate imediat și se consumă proaspăt preparate, fără reîncălzire.

Sos de morcovi dulci cu puf

Lumină, rapidă, ca și supele fără carne. Setul de produse este minim, dar gustul este excelent. Ia-o pereche de tuberculi mici de cartofi, trei sau patru morcovi medii, ceapa si o mica radacina de telina, se taie toate pe o răzătoare și se prăjește cu trei art. l. ulei. Transferați conținutul tăvii de prăjit într-o cratiță cu patru pahare de apă, gătiți până când este gata. Scoateți de pe plăcuță, vasul trebuie să fie ușor răcit și bătut cu un amestecător până la pâlpâire. În timp ce amestecul de legume se prepară, este necesar să se pregătească un dressing original și parfumat. Pentru a face acest lucru, trebuie să zdrobiți o grămadă de mărar în tigaia blenderului, să toarnați câteva zeci. l. nuci, se toarna cateva linguri de ulei, se macina pana se omogenizeaza. Foarte gustos obținute cu nuci de pin, dar pentru lipsa de potrivire si se adauga nucile (pre-prăji și puțin clară a pleavă închis). Pentru a turna supa-piureul pe plăci, adăugați la fiecare o bucată mică de unt, pentru gust - realimentare (smântână sau smântână).

Supă de ciuperci cu ouă

Poate fi considerată prima înghițire de primăvară, puteți servi atât la cald, cât și la rece. Astfel de supe fără carne sunt bune pentru vremea caldă. Pregătirea mult timp nu durează - în jumătate de oră supa cu o aromă plăcută va fi gata. În plus față de sorrel va necesita trei până la patru cartofi (mărime medie), o ceapă mică, roșii și câteva ouă. Se toarnă cubulețe mari de cartofi într-o cratiță cu apă clocotită, gătiți până aproape gata. În acest moment, se prăjește în ulei de condimente pentru pilaf, se adaugă cuburi mici de ceapa, se năruie de roșii și se fierbe până la gata. Se toarnă conținutul tăvii de prajit pe cartofi și se lasă să fiarbă. Se amestecă ouăle într-un bol cu ​​cateva linguri de apa, cu atenție și se toarnă încet în supă perturbând energic conținutul cu o lingură, un pic fiert. Nărui măcriș (poate fi tăiat cu foarfeca) pentru a se toarnă în oală, sare supa gust, piper negru, se aduce la fierbere și se îndepărtează de pe placă. Serviți cu smântână sau maioneză. Pentru saturația în supă oxalică fără carne, puteți adăuga jumătate de pahar de orez rotund la fierberea cartofilor.