Sorrel cu ou: rețete de gătit

Supa de castravete este un adevărat hit de la începutul sezonului de vară. El este încă cunoscut printre popor ca o "supă verde". Pentru multi-l aduce înapoi amintiri de zile fericite fără griji petrecute cu bunica mea în sat, sau asociere cu începutul vacanțelor școlare - la fel de fericit.

Desigur, cineva va spune: "Ce trebuie să vă gândiți? Sorrel, cartofi și ouă - aceasta este întreaga rețetă". Deci, da nu așa. De-a lungul anilor rețetei, au fost inventate multe variații pe această temă. Acest articol vă va ajuta să vă familiarizați cu unele dintre ele.

Dar înainte de asta vreau să observ că este vorba doar de un fel de mâncare universală, deoarece este atât util, ieftin, cât și ușor de pregătit. oxalic supă cu ouă, Reteta de care fiecare școală știe cu experiență, nu își pierde popularitatea din an în an datorită unor astfel de caracteristici.

Despre beneficiile sorrelului

Frunzele în sine conțin vitaminele C și B₆, precum și calciu, magneziu, fier și potasiu. Datorită acestor microelemente, supa din această plantă utilă ajută la normalizarea ficatului, creșterea hemoglobinei, digestia și hematopoieza.

De asemenea, acest prim fel de mâncare este low-calorie (40 kcal la 100 de grame), deși este suficient de nutritiv în sine.

Economiile sunt evidente

Dacă vorbim despre rețete pentru supe simple și delicioase, atunci supa oxalică este un fel de bomboane, atunci când în frigider mingea se rostogolește. Câteva cartofi sunt în vreun fel acolo, iar sorbul crește aproape oriunde, chiar și pe gazonul din apropierea casei.

Bineinteles, multe dintre bunicile si mamele noastre o sare in prealabil pentru iarna, astfel incat supa de supa preferata sa apara pe masa nu numai vara, ci ori de cate ori doreste.

Rețeta principală

Ingrediente (pe 2 litri de supă gata):

• sorrel (300 g);
• 3 cartofi;
• 1 morcov mare;
• 1 bec mediu;
• 6 ouă;
• ulei de floarea-soarelui (20 g);
• sare;
• piper cu mazăre;
• un pahar de smantana.

Procesul de gătit:

1. Grăbiți morcovii pe o răzătoare mică și tăiați ceapa în cuburi mici. Legume maro pe ulei de floarea soarelui până la apariția de culoare aurie.
2. Tăiați cartofii în ghivece, adăugați 2 litri de apă, puneți-le în foc. Când spuma se ridică, trebuie îndepărtată. După ce cartofii s-au fiert timp de 10 minute, aruncați morcovii și ceapa într-o tavă. Lăsați toți împreună să gătească pentru încă 10 minute. În această etapă, trebuie, de asemenea, să sare și piper la gust.
3. Slăbiți bine clătiți, tăiați tulpinile și tăiați frunzele (nu foarte fin). Aruncați-l în supă timp de 3 minute înainte de terminarea gătitului.
4. Gatiti intr-o cratita separata ouă fierte tare, răciți-le și le tăiați în cuburi.
5. Supa se toarnă peste plăci și se pune ouă și smântână în fiecare.

Adevărat, ouăle nu pot fi gătite separat și biciuite într-un fel de miez brut și se toarnă, amestecând ușor, în apă clocotită imediat după adăugarea de soricel. Mulți oameni îi plac și mai mult.

Aceasta a fost așa-numita rețetă de bază pentru cum se face o supă oxalică cu un ou. Dar multe amante au făcut propriile lor ajustări, au adăugat ingrediente noi, au schimbat tehnologia de gătit sau modul în care au fost servite. Astfel s-au născut următoarele rețete.

Supă verde cu brânză topită

Ingrediente (pe 2 litri de supă):

• bovină de vită fină (1,5 litri);
• 3-4 cartofi;
• 1 bec mediu;
• 1 morcov;
• 1 ou;
• brânză topită;
• sorrel (200 g);
• dafin;
• sare, piper negru.

Se prepară în același mod ca în rețeta principală, dar nu și pe apă, și pe bulion finit. Brânză topită grătar fin și se adaugă la oala, impreuna cu ceapa si morcovi prăjiți, și bătut de ou, măcriș, frunze de dafin și pus într-o tigaie, timp de 5 minute, pana cand se inmoaie.

Supă de ciuperci cu pui sau carne

Pentru a face supă oxalică cu pui și ouă, trebuie să luați aceleași ingrediente ca în rețeta principală, dar și piept de pui sau fileuri. Vor avea nevoie de 400 g. Carnea de pui ar trebui să fie fiartă separat, tăiată în bucăți alungite și aruncând un vas cu sorrel.

oxalic supă cu carne este pregătit în mod similar. Carne de vită sau de vițel mai bună, mai degrabă decât carne de porc, deși este o chestiune de gust.

Desigur, puteți găti o întreagă supă cu carne de pui sau carne de bulion, și nu pentru a găti piept sau carne separat, așa că iese mai sănătoase și hrănitoare, dar prima opțiune - calorii mai puține.

Supă cu supă de cremă

Produsele necesare (pe 1 litru de supă gata):

• 3 cartofi;
• 2 cepe;
• sorrel este tânăr (200-300 g);
• unt (30 g);
• ulei de măsline (20 g);
• o jumătate de pahar de smântână;
• sare, piper (la gust).

O tigaie mică, cu pereți înalți și un fund gros, nu poate fi mai potrivită pentru a găti supă oxalică cu un ou. Această rețetă asigură respectarea strictă a instrucțiunilor.

1. Ceapa se mănâncă și se prăjește în unt până se moale.
2. Se toarnă 1 litru de apă în stewpan, iar când se fierbe, aruncă cartofi în cubulețe miniatură în felii, precum și sare și piper.
3. Pentru a arunca într-o cratiță tocanul tocat timp de 3 minute înainte de pregătire.
4. Când supa se răcește, se adaugă smântâna cu ulei de măsline și se înmoaie cu un blender până se înmoaie.
5. Înainte de a servi, puteți pune croutone în fiecare farfurie.

Sorrel cu ou: o reteta pentru iubitorii de exotici

Nu toată lumea caută modalități ușoare. Dacă cineva crede că supa oxalică tradițională cu un ou pare prea obișnuită, rețeta acestui fel de mâncare, descrisă mai jos, va fi cu siguranță la dispoziția lor. Adevărat, în acest caz, nu va fi plăcere destul de ieftină.

Va dura:

• porc gât (300 g);
• 2 cartofi;
• cuscus (0,5 cana);
• 1 morcov;
• Condimente (turmeric, salvie, afine, frunze de dafin);
• lamaie (2 lobule);
• măsline fără gropi (100 g);
• 3 ouă;
• sorrel (200 g);
• crotoni de pâine albă.

Mod de preparare:

1. Gâturile mici sunt tăiate în bucăți mici și prăjite într-o tigaie.
2. Morcovii se freacă și salvează.
3. Într-o cratiță de 1,5 l până la jumătate de couscous împreună cu cartofi, adăugați gâtul, morcovul și condimentele.
4. Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului într-o cratiță puneți felii de lămâie și măsline.
5. Cu 3 minute înainte de disponibilitatea deplină de a arunca sorrel sorrel.
6. Supa trebuie să fie de cel puțin o jumătate de oră. În acest moment, puteți fierbe ouăle și le puteți tăia în cuburi.
7. În fiecare placă puneți ouă și crotoni.

Supă cu castraveți și chifteluțe

Ingrediente (pe 2 litri de supă):

• 200 g carne de pământ;
• ou (4 buc.);
• sorrel (300 g);
• cartofi (3 bucăți);
• ceapa (2 buc.);
• morcovi (1 buc.);
• sare, piper.

Deci, cum să gătești supă de soricel și chifteluțe?

Mod de preparare:

1. Pentru a ciocni într-o masă de forță un ou, sare, se amestecă, apoi formează chifteluțe. Ar trebui să fie mici, cu diametrul de 1-2 cm.
2. Dati cartofii.
3. Îndepărtați morcovii și ceapa măcinați mai întâi pe blender și apoi prăjiți până la apariția culorii aurii.
4. Se fierbe apa într-o cratiță de 2 litri și se aruncă chifteluri și cartofi, iar după 10 minute - legume prăjite.
5. Sorrel, de asemenea, se macină într-un blender și se adaugă 2 minute înainte de sfârșitul gătitului.
6. 3 oua pentru a gati separat, taiati in jumatate si puneti fiecare jumatate direct in farfurie.

Supă de la conserve de mure cu carne

Produsele necesare (pe 2 litri de supă):

• carne de porc (0,5 kg);
• cana de sorrel conservat (300-400 g);
• 3 cartofi;
• 3 ouă;
• Condimente (boabe de piper, frunze de dafin etc);
• smântână (jumătate de sticlă).

Procesul de gătit:

1. Dintr-o bucată de supă de carne, se adaugă condimente. Scoateți ușor carnea de porc, așteptați până când se răcește ușor, dezasamblați-o pentru fibră.
2. Ouăle trebuie să fie sudate separat.
3. Tăiați cartofii sub formă de cuburi.
4. În supă pune cartofi, ouă, carne și sorrel. Gatiti toti impreuna pana cand sunteti pregatiti
5. 2 minute înainte de sfârșit adăugați smântână.

Supă de mure și spanac

Este necesar să gătiți (pentru 1 litru de supă):

• spanac (600 g);
• sorrel (300 g);
• un pahar de smantana;
• 10 g unt;
• 10 g de făină;
• 2 gălbenușuri proaspete;
• verzui (marar, patrunjel);
• sare.

proces:

1. Sorrel și spanac fierbeți în 1 litru de apă sărată timp de 5 minute, apoi luați-le și treceți prin blender, apoi adăugați la bulion.
2. În cratița de cafea se mănâncă făina, apoi se toarnă ușor supa și se aduce la fiert.
3. Whip crema separat de gălbenușuri și untul, acest amestec este, de asemenea, pus într-o cratiță, dar de îndată ce acesta ajunge la punctul de fierbere, este necesar să-l scoateți imediat de căldură.
4. Se presara pe partea de sus cu ierburi, și se servesc pe masă, împreună cu smântână.

Supă rece de la sorrel

La 2 litri de supa trebuie preparate:

• sorrel (500 g);
• mărar, patrunjel (buchet mare);
• castravete proaspete (5 buc.);
• ou (4 buc.);
• cartofi tineri (6 buc.);
• sare;
• smântână (pentru servire).

Mod de preparare:

1. Se fierbe apa într-o cratiță, se arde soricelul timp de 3 minute, apoi se oprește și se așteaptă până se răcește complet.
2. Între timp, castraveți tăiați în cuburi, fierbeți și tăiați ouăle, tăiați verde verdele.
3. Adăugați toate acestea într-o cratiță, adăugați sare și puneți-le în frigider pentru o vreme.
4. Se fierbe cartofii întregi într-o coajă, se umplu cu ulei, se taie și se așează separat pe plăcuțe. Va fi o gustare pentru supă.
5. Această supă verde pentru a servi rece, chiar în castron puteți adăuga smântână.

Supă cu ouă de prepeliță în multivark

Ingrediente (3 litri de supa):

• sorrel (400 g);
• 5 cartofi medii;
• un morcov mare;
• 1 ceapă;
• carne de pui (400 g);
• 10 ouă de prepeliță;
• sare, piper.

Mod de preparare:

1. Cartofii tăiați în bucăți mici, morcovii - semigreturi, cubulețe de carne și tăiați ceapa.
2. Puneți toate legumele și carnea într-un castron, adăugați apă, sare, piper. Gatiti in modul "Quenching" timp de 1 ora, apoi adaugati sorrel si gatiti in acelasi mod pentru alte 10 minute.
3. În mod separat, fierbeți ouăle de prepeliță și le puneți direct pe farfurie.

Supa de supa, pregatita intr-o multivariata, deosebit de hranitoare. Nutrienții pe care această plantă le conține nu sunt digerați, ci sunt depozitați într-un vas preparat.

Deci, dacă vorbim despre rețete simple și supe delicioase, vasul este descris în toate aparentele în acest articol, deține încredere palma.