Cele mai comune tipuri de ceapă

Ceapa aparține unui grup de legume picante. Această plantă utilă era deja cunoscută în mileniul II î.Hr. e. A cultivat-o în zone mari din Valea Nilului din Egiptul antic. Pe teritoriul Kievan Rus arcul a apărut numai în secolul al 10-lea. Slavii au considerat acest produs un instrument eficient în lupta împotriva multor afecțiuni, așa că l-au folosit în mod activ în scopuri medicinale.

Ne-a venit din acel moment și o varietate de feluri de mâncare din ceapă. O prăjitură cu această legume se numește bulb sau bulb. În plus, a fost folosit ca un condiment aproape de fiecare dată în procesul de gătit. Tipurile de ceapă sunt numeroase și, cu alegerea potrivită a soiurilor, luând în considerare caracteristicile climatice ale regiunii, aceste plante utile vor mulțumi recoltei generoase pe tot parcursul anului.

Ceapa cu mai multe straturi începe să germineze sub zăpadă, deoarece frunzele ei nu se tem de înghețuri slabe. Este de dorit să plantați astfel de cepe în regiunile cu un climat destul de dur. Această plantă are un aspect foarte atractiv și neobișnuit: penele sale cresc în mai multe rânduri, creând o nivele pe mai multe niveluri, astfel încât oamenii să poată numi în continuare "arc cu coarne". Datorită proprietăților sale bactericide și concentrației de vitamine, soiul cu mai multe straturi depășește considerabil toate celelalte tipuri de ceapă.

Stitch-arcul aruncă în mod regulat frunze noi care germinează mult mai devreme decât alte soiuri, dar au proprietatea de a fi nepoliticos, așa că trebuie să fie îndepărtate pentru a crește tineri. Această specie ceapa poate rezista cel mai puternic îngheț, deci este adesea crescută în Caucazul de Nord. Este mai puțin arzător decât ceapa, și este adesea folosit ca un condiment, și, de asemenea, folosit pentru a decora multe feluri de mâncare.

La sfarsitul lunii aprilie creste crema de ceapa, care, atunci cand taie tulpinile, cedeaza mult mucus - de aici si acest nume neobisnuit. Are un gust slab și un miros delicat de usturoi. În această ceapă conține un număr mare de săruri de fier, deci este util să mănânci pentru persoanele care suferă de anemie. Asemenea cepe de ceapa ca trambulina cu arcul si prazul au un gust foarte delicat, care ii distinge de bulb - cea mai comuna varietate a acestei plante. Mancati ambele becuri si frunze care contin aceeasi cantitate de vitamine si minerale.

Adaptate în zona noastră și de șobolani, dar încă puțini oameni angajați în cultivarea ei. Pentru a obține o vegetație luxuriantă, este suficient să plantați în pământ un bulb al acestui soi. În compoziția sa, Shalot are asemănări cu ceapa, dar diferă de acesta prin prezența acidului ascorbic și a unui număr mare de fitoncide care exercită un efect curativ asupra corpului.

Formă interesantă și neobișnuită, ca o pasăre, mai bine cunoscută sub numele de ceapă mongolă, ceapă indiană, ceapă chineză sau rădăcină infernală. Aceasta este o planta perena planta bulbosa, are proprietăți de vindecare și, în plus, are înflorire frumoasă. Acesta poate fi adesea văzut pe parcele private, și chiar pe pervazurile de apartamente. Frunzele și sucul sunt folosite pentru bolile articulațiilor, precum și pentru răceala, tusea și ca bactericid agent de vindecare a rănilor. Adesea, medicii prescriu ceapa indiană în tratamentul cancerului.

Toate tipurile de ceapă sunt foarte utile pentru sănătatea umană, deoarece conțin nu numai vitamine, ci și substanțe fitoncide - substanțe care au efect antimicrobian. Prin urmare, în timpul exacerbării răcelilor virale, mulți oameni adaugă ceapa proaspătă la produsele alimentare. În plus, ceapa afectează favorabil activitatea tractului gastro-intestinal, protejează fiabil o persoană împotriva gripei, răceală, întărește imunitatea.