Vinete cu brânză și usturoi și roșii

Una dintre cele mai spinoase căi pe masa gastronomică a fost făcută de vinete. Rudele sale sălbatice au crescut inițial pe teritoriul Indiei și Chinei. Primii europeni care au încercat această legume au fost, după cum cred istoricii, războinicii lui Alexandru cel Mare. Dar majoritatea din cauza pregătirii greșite a vasului tocmai au fost otrăvite. A durat încă un secol înainte ca această legume să reușească să se obișnuiască cu meniul european. Dar astăzi se pregătesc vinete cu brânză și brânză, și roșii și carne. Coaceți în cuptor, faceți gustări și tocați doar cu legume.

Pentru a găti pentru real un fel de mâncare delicioasă de vinete, lucrul cel mai important este să-și cunoască secretul. Pentru fructe nu amar, trebuie să fie tăiate, presărat cu sare, turnă apă și lăsați-l timp de o jumătate de oră. În acest timp, toată amărăciunea va dispărea. După aceasta, puteți începe să gătiți felul în sine. Și oricare ar fi fost, vinetele i-au îmbunătățit în mod necesar gustul.

În special interesante sunt obținute de la ele gustări, de exemplu, "Bon voyage". Pentru ao pregăti, aveți nevoie de dovlecei și vinete cu brânză și usturoi, și o tomată). Și acest lucru, deși un clasic, dar fără îndoială foarte gustos. Tăiați vinete cu dovlecei în ulei vegetal. Puneți-l pe un șervețel astfel încât să absoarbă excesul de grăsime. Brânză și morcovi grătar fiecare produs cu usturoi și maioneză. Acum poți colecta gustări într-o astfel de secvență: dovlecei, morcovi, vinete, brânză, puțin verdeață, un cerc de roșii. Se presara cu ierburi și piper negru.

E atât de ușor să gătești o gustare ascuțită și delicioasă. Dar este doar o vinete cu brânză și usturoi, și o roșie, bineînțeles. Dar nu numai gustări meniu limitat vinete. Nu mai puțin gustoase sunt obținute și umplute cu vinete de carne cu brânză în cuptor.

Trei fructe să se spele bine, tăiate în jumătate și să scoată miezul. Lăsați-vă deoparte. Pentru umplutură, tăiați în cuburi 1 ceapă, 2 roșii, miez de vinete și 3 căței de usturoi. Se adaugă ceapa și usturoiul într-o tavă încălzită cu ulei, se prăjește până când este transparentă. Adăugați 300 g de carne de pământ, se prăjește puțin mai mult și se pune vinete cu roșii. Sare și piper. Se mai prăjește timp de încă 10 minute. Umpleți vinetele cu umplutura, puneți-o într-un vas de coacere și presărați cu brânză rasă. Puneți totul în cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Coaceți timp de 30-35 de minute.

Și, din nou, e doar o vinete cu brânză și usturoi și o roșii. Dar acum este al doilea curs. Aceasta este într-adevăr o combinație clasică care este prezentă în cele mai multe feluri de mâncare cu vinete. Interesant este că ei nu numai pregătesc gustări, ci și supe, și chiar plăcinte. O caracteristică distinctivă a tuturor acestor feluri de mâncare este gustul lor. Doar vinetele reușesc să le transmită trăsăturile lor neobișnuite.

Și, cunoscând întotdeauna o combinație reușită de "vinete cu brânză și usturoi și roșii", puteți găti o sută de feluri de mâncare de pluș. Puteți chiar să veniți cu un meniu de feluri de mâncare numai cu această legume, în care vor fi totul - supe, tocană, mâncăruri cu carne, plăcinte, pizza. Desigur, nu uita de vinete în cuptor cu brânză. Și meniul poate include și tradiții culinare ale diferitelor popoare ale lumii.