Mâncăruri sezoniere: rețeta de vinete în cuptor

Un astfel de produs util și gustos, cum ar fi vinetele, din păcate, este sezonier. De la mijlocul verii până la toamna târzie, ne putem bucura de această frumoasă boabe purpuriu închis. Da, da, asta este! Vinetele în limbaj comun sunt numite legume, deși acest lucru este departe de adevăr. Și din moment ce este sezonul, în acest articol vom spune cum să gătești vinete, coapte în cuptor.

Acest produs este utilizat în feluri de mâncare atât din bucătăria europeană, cât și din bucătăria orientală. Vom încerca reteta vinete în cuptor în versiunea "ușoară", astfel încât și cei mai leneși să se descurce cu ea. Dar, mai întâi, vom da câteva recomandări privind prelucrarea preliminară a vinetei.

Primul lucru pe care gospodinele îl întâlnește atunci când gătește această legume este un gust amar caracteristic. Se ridică din solanină. Cei care nu-i plac gustul amar se pot înmuia legume în apă sărată timp de douăzeci de minute. Solanin va ieși așa. Și apoi puteți găti, alegerea unei rețete preferate pentru vinete în cuptor. Pentru a găti a luat mai puțin timp, puteți încerca legume. În acest fel, puteți, de asemenea, elimina amărăciunea.

Al doilea este să le curățești sau nu. Dacă rețeta pentru vinete din cuptor sugerează că trebuie să fie aduse într-o stare de cartofi piure, atunci da. Dacă doriți să gătiți, de exemplu, caviar, pur și simplu lăsat cu alte legume sau să faceți ajapsandal, ar trebui să-l curățați cu siguranță. În cazul în care veți face vase de vinete În cuptor sau gătiți-le pe grătar, atunci pielea este mai bine lăsată.

De asemenea, merită remarcat faptul că acest produs absoarbe foarte puternic țițeiul. Prin urmare, este mai bine să le pregătiți tigaie non-stick, Grătinați sau luați o rețetă pentru vinete în cuptor. Deci, ei nu își vor pierde gustul și nu vor deveni prea grași. Puteți folosi următorul truc: înainte de frigere rotiți felii de vinete în făină sărată.

Prin inventarea propriei dvs. retete de vinete în cuptor, ar trebui să ia în considerare ceea ce ei sunt cel mai bine combinate cu. Sunetul ideal este cu usturoiul. Oferă o pictură specială. Va fi foarte interesant și neobișnuit să se prezinte vinete cu nuc și usturoi. De asemenea, bun pentru coriandru.

Deci, descrie acum reteta de vinete în cuptor cu brânză. Vom avea nevoie de o sută cincizeci de grame de brânză dur, două linguri de smântână, o cantitate mică de adzhika verde sau de muștar, precum și patru vinete. Mai întâi, tăiați ultimul ingredient în cercuri. Grosimea ar trebui să fie de aproximativ un centimetru. Se freacă brânza de răzuitor. Smantana este amestecata cu iod sau mustar. Pe de copt uns cu ulei sau vas de copt așezați vinete, și stratul superior cu sos si se presara cu branza rasa. Coaceți în cuptor la o temperatură de o sută optzeci de grade Celsius aproximativ cincisprezece până la douăzeci de minute. Servim pe o masă într-un fel fierbinte. Dacă doriți, puteți stropi cu piper negru măcinat și verdeață de mărar.

Această rețetă de vinete în cuptor este baza. Alte componente pe care le puteți alege deja la discreția dvs. și pe baza preferințelor personale de gust. Bon apetit!