Peste gustos pe grătar

Grătare este una dintre cele mai bune modalități de a pescui, în special pentru soiuri cu carne densă și grasă. Există mai multe moduri diferite de a găti peștele pe grătar, dar toate împărtășesc același avantaj - în această prăjire elimină excesul de grăsime și nu apar produse de ardere, tipice crustei prăjit. Pe masa dvs. este o masă delicioasă și consistentă, care nu dăunează corpului. În plus, peștele de pe grătar poate fi preparat cu diferite marinate și sosuri. Datorită acestui fel de mâncare pentru o lungă perioadă de timp nu va deranja pe cei dragi și prietenii.

Pesti rosii pe grătar

Reteta cere să pregătească următoarele produse: opt grame de somon, apă, o jumătate de litru, jumatate suc de lamaie si o jumatate de var, un pic de ghimbir, crengute de cimbru, coaja de tei, zahăr, pentru o jumătate de lingură de semințe de muștar, chimen, fenicul, ardei iute, o linguriță de sare. Pentru sosul de lamaie nevoie de apă, lămâie și suc de lămâie, coaja de lămâie, zahăr, cimbru și ghimbir. Se amestecă toate ingredientele de marinată și se încălzește aragazul timp de aproximativ cinci minute. Se toarnă somonul cu sosul și se lasă timp de patruzeci și cinci de minute. Se usucă condimentele într-o tigaie fără ulei și se macină într-un mojar, se presara-le de pește. Prăjește somonul pe sobă sau pe grătar până când apare o crustă de aur. Cel mai bun fel de mâncare va fi piureul de cartofi cu smântână și ierburi proaspete. Dacă doriți o combinație originală, peștele pe grătar poate fi servit la o masă cu spanac și mango proaspăt.

Fluturaș cu unt verde

Peștele delicios pe grătar poate fi nu numai roșu. Flounder, de asemenea, se dovedește foarte suculent și aromat. Ia opt pești, o sută optzeci de grame de unt, jumătate din fasciculul de ceapă verde și pătrunjel, două lămâi, o sută de grame de unt. Se freaca untul cu patrunjel si lamaie suc de tocat, se adaugă piper și se lasă în frigider timp de o oră. Fluturașul curăță și face tăieturi oblice pe carcase. Marinarea peștelui cu ulei vegetal, ceapă verde și suc de lămâie. După o oră, scurgeți marinada suplimentară și puneți peștele pe grătar sau pe grătar. Pe fiecare parte se prăjește câteva minute. Pestele pregătit trebuie servit cu ulei verde congelat, pătrunjel și lămâie.

Râul de pește pe grătar

Dacă familia are un pescar entuziast, puteți găti nu numai pește de mare, dar și un stiuc obișnuit. Veți avea nevoie de trei sute de grame de pește, sare, patrunjel, mărar. Gut și clătiți bine carcasa. Sareți peștele din interior și lăsați-l pentru un sfert de oră. La sfârșitul acestei perioade, puneți ierburile proaspete în burta tăiată. trimite pește pe grătar și coaceți până când ați terminat. De regulă, peștele de pe grătar este pregătit aproximativ cincisprezece minute. Serviți acest fel de mâncare cu orice fel de mâncare.

Sardine pe cărbune

Acest pește neobișnuit pe grătar vă va surprinde plăcut cu gustul original. Se va lua un kilogram de sardine, sare mare, oregano, patrunjel, fenicul, lamaie. Pentru marinada trebuie să luați o jumătate de ceasca de supă de pește, piper, sare, mălai, două gălbenușuri și suc de lămâie. Faceți pe incizii carcasei, presărați cu sare și ierburi și lăsați timp de o jumătate de oră. Se amestecă toate ingredientele, cu excepția sucului de lămâie și a gălbenușului, într-o cratiță, se amestecă la foc mic timp de cincisprezece minute. Zelurile cu suc de lămâie trebuie să fie turnate în sos când devine mai gros. Nu aduceți la fierbere, lăsați-o în cele din urmă să se îngroaie. După prăjirea sardinelor de pe grătar la cruste crocante, le serviți la o masă cu sos și lamaie.